清晨的野櫻谷云霧繚繞，慶元縣安南鄉(xiāng)吾際下村的茶農(nóng)們背起竹簍，指尖在百年茶樹的枝丫間輕盈翻飛。一頂、一揪、一放，一縷荒野茶芽落入簍中。
這看似尋常的勞作，采摘的卻是身價(jià)不菲的“金葉子”?！安刹韫べY一年比一年高咯！”茶農(nóng)胡碧蓮接過報(bào)酬，笑得合不攏嘴。她的喜悅感染著周圍40多位村民——舉水鄉(xiāng)月山村的云屏農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社今年春茶季發(fā)放了20萬(wàn)元采茶工資，有人一次領(lǐng)到1.5萬(wàn)元，相當(dāng)于普通茶園采茶工半年的工錢。
2025年的春天，慶元荒野茶接連創(chuàng)下紀(jì)錄：香港拍賣會(huì)上，“瘦金芽”以一斤14.8萬(wàn)元落槌；電商直播間里，“野櫻白”一小時(shí)售罄，銷售額超10萬(wàn)元。
這些深藏高山的野茶，何以蛻變?yōu)椤敖鹑~子”？
好茶有好價(jià)
去年底，在麗水市白云森林公園的品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，百山茶業(yè)公司的展臺(tái)前擠滿詢價(jià)客商，標(biāo)價(jià)2.5萬(wàn)元/斤的“百山”荒野白茶尚未加工就被預(yù)訂一空。“嘗過就明白，這是錢買不到的野味?！币晃簧虾２枭讨钢瘘S透亮的茶湯稱贊道。
這份感嘆正轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的富民動(dòng)力——在慶元縣江根鄉(xiāng)的茶山上，17家經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)1100多名茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)人均年增收近2萬(wàn)元。
價(jià)值的源泉，深藏于海拔1500米的吾際下村陡坡之上。虬曲的枝干掛著蒼翠青苔，樹冠高達(dá)三四米的古茶樹散落山間。老茶農(nóng)姚光平仰頭望著茶樹：“采這樣的老茶樹要帶上梯子，兩人配合一天才采七八斤鮮葉?！毙实蛢H是其一，荒野茶樹一年僅采一季春茶，畝產(chǎn)甚至不足普通茶園的兩成。于是，稀缺性成了市場(chǎng)共識(shí)的第一塊基石。
更珍貴的價(jià)值則刻在權(quán)威檢測(cè)報(bào)告中。SGS（瑞士通用公證行）的289項(xiàng)農(nóng)殘與重金屬檢測(cè)結(jié)果顯示，6款慶元荒野茶全部“零檢出”。這份純凈的底氣，源于它們生長(zhǎng)的“天然保險(xiǎn)箱”——翻開地圖，慶元地處北緯27度黃金茶帶，534座千米高峰構(gòu)成天然屏障，全縣森林覆蓋率高達(dá)85.92%，冠絕浙江。麗水市生態(tài)環(huán)境局慶元分局局長(zhǎng)李一嬌自豪地補(bǔ)充：“慶元環(huán)境空氣質(zhì)量位居全國(guó)前列，地表水?dāng)嗝嫠|(zhì)達(dá)標(biāo)率100%?！?/p>
天賦異稟的環(huán)境，自然孕育出茶葉的內(nèi)在豐韻?？茖W(xué)檢測(cè)揭示，荒野茶氨基酸含量比普通茶園茶高出23%，而獨(dú)特的茶多酚含量更造就其不可復(fù)制的野韻。“剛?cè)肟谑乔逖诺幕ㄏ?，?xì)品則有老樹特有的深沉木質(zhì)香。”一位國(guó)家級(jí)評(píng)茶師在品鑒筆記中這樣描述。
正是這份源于天地、淬煉于云霧的“野性”珍味，讓2025年上半年麗水荒野茶以46.1噸的產(chǎn)量，創(chuàng)下1.05億元驚人產(chǎn)值，均價(jià)高達(dá)1138元/斤，是全市茶葉均價(jià)的10倍以上。如今在野櫻谷，游客掃碼即可溯源古茶樹歷史，沿著生態(tài)步道探訪百年茶樹，茶旅融合更讓8320萬(wàn)元年產(chǎn)值中的三成直接來自文旅消費(fèi)。
“全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”保證“含綠量”
然而，當(dāng)客商們驚嘆于荒野茶的高價(jià)與純凈時(shí)，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部卻曾經(jīng)歷過無序的陣痛。“去年有人把臺(tái)地茶冒充荒野茶，價(jià)格亂得離譜。”茶商陳明回憶道。彼時(shí)的麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物總站站長(zhǎng)葉建軍亦深陷焦慮：“長(zhǎng)久以來，‘荒野茶’沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，好產(chǎn)品也可能被劣幣驅(qū)逐?！?/p>
轉(zhuǎn)機(jī)在電子溯源秤清脆的“嘀嗒”聲中悄然降臨。在吾際下村“野櫻谷”基地，來自上海、廈門的客商只需輕掃茶樹上的二維碼，這棵古茶的海拔、確切樹齡、歷年管護(hù)記錄即刻躍然屏上。
“簽！”查看全流程溯源系統(tǒng)后，他們當(dāng)場(chǎng)與茶農(nóng)姚光平簽下2026年度600多斤的預(yù)售訂單，最高檔茶定價(jià)達(dá)1.25萬(wàn)元/斤。支撐這份信任的，是2025年4月出臺(tái)的全國(guó)首個(gè)荒野茶地方標(biāo)準(zhǔn)——《荒野茶管護(hù)技術(shù)規(guī)范》。
“這套標(biāo)準(zhǔn)像一把精準(zhǔn)的尺子，量出了荒野茶的真正價(jià)值?！眳⑴c制定的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家指著條款解釋，樹齡超50年、生長(zhǎng)于海拔500米以上，是荒野茶不可逾越的硬門檻；茶園需遠(yuǎn)離交通干線1000米、生產(chǎn)生活區(qū)300米，確保純凈的生長(zhǎng)環(huán)境；每一棵荒野茶樹都要綁定省級(jí)追溯平臺(tái)，建立起唯一的“數(shù)字身份證”。
“它填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)荒野茶資源保護(hù)的空白?！眹?guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任李鑫高度評(píng)價(jià)，“標(biāo)準(zhǔn)對(duì)植被修復(fù)、土壤管理、林地清理、茶樹管護(hù)等作出詳細(xì)規(guī)定，讓野性可控，讓高價(jià)有據(jù)?！?/p>
標(biāo)準(zhǔn)的力量迅速轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)凝聚力。在江根鄉(xiāng)的茶山上，強(qiáng)村公司技術(shù)員正指導(dǎo)村民按規(guī)范修復(fù)植被?！耙郧案鞴芨鞯?，一盤散沙?，F(xiàn)在聯(lián)合體統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一行動(dòng)，品質(zhì)和效益都上來了。”慶元縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)吳人豪介紹，“強(qiáng)村公司+村集體+能人+種植大戶”模式如同強(qiáng)力紐帶，將分散的萬(wàn)畝荒野茶資源高效整合。斗茶大賽的舉辦讓“野櫻白”收購(gòu)價(jià)三年升了四倍，印證了標(biāo)準(zhǔn)化帶來的品牌溢價(jià)。
好生態(tài)孕育好產(chǎn)品
慶元荒野茶質(zhì)量雙變，更深厚的根基在于這片土地刻入基因的生態(tài)自覺。翻開浙江地圖，慶元縣位于北緯27度這條被茶界公認(rèn)的“黃金飄帶”之上。這里不僅是樹的王國(guó)——森林面積達(dá)244.54萬(wàn)畝，覆蓋率85.92%，居浙江之冠；更是山的故鄉(xiāng)——縣域內(nèi)海拔千米以上雄峰多達(dá)534座，層巒疊嶂間形成獨(dú)特的山地小氣候，云霧滋養(yǎng)，晝夜溫差大，為荒野茶累積風(fēng)味物質(zhì)提供了完美舞臺(tái)。
對(duì)綠色的堅(jiān)守，早已融入慶元人的血脈。全縣連續(xù)17年開展“植綠護(hù)綠，增花添彩”行動(dòng)，將每年4月7日定為“慶元生態(tài)日”。這份持之以恒的守護(hù)，換來了豐厚的生態(tài)回報(bào)：生物多樣性本底調(diào)查在此發(fā)現(xiàn)了百山祖角蟾等全球新物種3個(gè)、中國(guó)新記錄種27個(gè)、浙江新記錄種99個(gè)，物種多樣性位居全省首位。2022年，慶元獲授全國(guó)“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地稱號(hào)，成為麗水市首個(gè)入選的縣（市、區(qū)）。
生態(tài)自覺正轉(zhuǎn)化為發(fā)展動(dòng)能。在野櫻谷茶空間，游客品鑒后可直接走進(jìn)山場(chǎng)探訪古茶樹，8條茶旅路線將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為消費(fèi)場(chǎng)景。荒野茶展覽館入口鐫刻的“慶元印證了‘綠水青山就是金山銀山’的實(shí)踐偉力”，成為這片土地最生動(dòng)的注腳。
暮色中，姚光平撫過老茶樹皴裂的樹皮：“以前它自生自滅，如今是全村人的綠色銀行?！痹谒砗?，茶客們體驗(yàn)采摘的竹簍沙沙作響，仿佛吟唱著綠葉變金葉的傳奇——當(dāng)生態(tài)價(jià)值被科學(xué)度量、精心守護(hù)、合理轉(zhuǎn)化，最原始的深山野茶終成點(diǎn)綠成金的時(shí)代珍品。
