11月13日，2024義烏國(guó)際紅糖文化旅游嘉年華在義亭鎮(zhèn)西樓村啟幕，市民從四面八方趕來(lái)品嘗剛剛出爐的紅糖，在熱氣騰騰的糖香里品味歲月的香甜。

　　啟動(dòng)儀式上，義亭鎮(zhèn)發(fā)布“義烏好好逛——紅糖飄香導(dǎo)覽圖”。糖之書(shū)紅糖禮盒、月悅能量包創(chuàng)意系列紅糖禮盒、陶韻紅糖、復(fù)古牛皮紙義亭紅糖等四款“甜美義亭”古法紅糖伴手禮集中亮相。

　　現(xiàn)場(chǎng)還舉行了“強(qiáng)村助農(nóng)”簽約儀式，義烏市吾亭控股有限公司與4家義亭鎮(zhèn)紅糖企業(yè)簽約，攜手挖掘紅糖產(chǎn)業(yè)深層潛力，讓紅糖成為連接城市與鄉(xiāng)村、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁，開(kāi)啟共富助農(nóng)新篇章。

　　“百年非遺史 十里飄糖香”紅糖開(kāi)榨儀式上，牛車古法開(kāi)榨儀式表演、七口連環(huán)鍋古法熬制紅糖，讓市民近距離感受紅糖古法制作技藝的獨(dú)特魅力?！半u毛換糖咯。”一聲聲響亮的吆喝，讓游客們體味以往義烏人走街串巷雞毛換糖的創(chuàng)業(yè)歷程。

　　現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了甜美義亭共富區(qū)、紅糖非遺展銷區(qū)、紅糖藥膳創(chuàng)新區(qū)、西式紅糖美食區(qū)、直播展示區(qū)、研學(xué)體驗(yàn)區(qū)等6個(gè)特色區(qū)域，為游客提供豐富的紅糖產(chǎn)品和文化體驗(yàn)。“這些紅糖麻糖太好吃了，我要多買些，能不能便宜點(diǎn)?”伊朗外商優(yōu)卡貝蒂操著一口不太流利的普通話與商戶砍價(jià)。

　　義亭鎮(zhèn)素有“紅糖之鄉(xiāng)”美譽(yù)，是義烏紅糖的主產(chǎn)區(qū)，種蔗榨糖已有400多年歷史，紅糖是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要的收入來(lái)源，有關(guān)制糖技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今年，義亭鎮(zhèn)憑借紅糖入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部聯(lián)合公布的“第二批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”。

　　據(jù)悉，今年義亭鎮(zhèn)糖蔗種植面積5000余畝，占義烏全市糖蔗種植面積80%以上，糖蔗總產(chǎn)量約3.9萬(wàn)噸，紅糖總產(chǎn)量4000噸。糖蔗種植主要分布在西樓、先田、吳村、王阡等13個(gè)行政村，從業(yè)人員達(dá)5865人，帶動(dòng)農(nóng)戶人均增收約4200元。

　　義亭鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年該鎮(zhèn)將分散的紅糖廠串聯(lián)成線，大力打造紅糖一日游共富帶，提升義亭紅糖的整體品牌美譽(yù)度。接下來(lái)，該鎮(zhèn)將積極與科研院所開(kāi)展交流合作，引進(jìn)糖蔗新品種，推廣適宜的種植機(jī)械，優(yōu)化加工工藝，加快全產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級(jí)，持續(xù)做好產(chǎn)業(yè)共富大文章。