端午佳節(jié)來臨之際，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“佳節(jié)守護(hù)”行動(dòng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。緊緊圍繞粽子、鴨蛋、綠豆糕、畜禽水產(chǎn)等節(jié)令食品以及夏季的冷凍冷藏食品、散裝食品等風(fēng)險(xiǎn)較高的品類，采取“四查四看”，檢查督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處節(jié)日期間銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為，保障人民群眾節(jié)日食品消費(fèi)安全。

一查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況，看來源是否合法合規(guī)；二查產(chǎn)品質(zhì)量，看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、地址等信息是否齊全，防止有過期變質(zhì)、“三無”食品上市；三查過程管控，看企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，是否每天對(duì)銷售的食品進(jìn)行檢查，有沒有及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問題，冷凍冷藏設(shè)施是否按要求檢查記錄溫度、散裝食品標(biāo)簽、三防設(shè)施是否完好、從業(yè)人員是否有健康證明，對(duì)臨近保質(zhì)期食品是否按要求在專柜提示銷售等。四查環(huán)境衛(wèi)生。看食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否存在雜物或污垢不及時(shí)清理、設(shè)施設(shè)備清洗消毒不到位、倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)清潔不到位等“臟、亂、差”問題，督促食品經(jīng)營(yíng)者全面開展自查并加強(qiáng)問題整改。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買粽子或糕點(diǎn)類食品時(shí)，應(yīng)到資質(zhì)齊全的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選購(gòu)，并注意以下幾點(diǎn)：一看外觀。選購(gòu)時(shí)要注意看包裝是否完好，粽葉顏色是否正常，不購(gòu)買包裝袋破損、漏氣、漲袋或粽葉顏色異常鮮艷的粽子。二查標(biāo)簽。購(gòu)買預(yù)包裝食品應(yīng)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，食品生產(chǎn)許可證號(hào)（或小作坊登記證號(hào)）、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位名稱及地址等是否齊全，不購(gòu)買“三無食品”。三勿囤積。新鮮粽子每次按需購(gòu)買，切勿大量囤積。真空包裝的粽子應(yīng)按外包裝標(biāo)示的方法冷凍或冷藏存放，開袋后及時(shí)食用，避免反復(fù)凍融、蒸煮，食用前要蒸熟煮透。