日前，海峽青年論壇的重要組成部分——2025浙臺(tái)青年文化交流活動(dòng)在福建廈門舉行，圍繞“衣食住行”，帶領(lǐng)兩岸青年沉浸式體驗(yàn)浙江豐富的國(guó)家級(jí)非遺技藝。縉云麻鴨憑借百年傳承的匠心風(fēng)味在活動(dòng)中驚艷亮相，成為“食”板塊的焦點(diǎn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，縉云麻鴨非遺代表性傳承人虞揮通過(guò)實(shí)物展示、工藝講解等形式，系統(tǒng)介紹了縉云麻鴨的歷史淵源、工藝特點(diǎn)和飲食文化價(jià)值。參加人員品嘗后，對(duì)肉質(zhì)緊實(shí)、醬香濃郁的麻鴨贊不絕口。“作為浙江的代表參與到活動(dòng)中，向兩岸青年分享縉云麻鴨的非遺加工技藝，我覺得非常榮幸。我也希望借此機(jī)會(huì)進(jìn)一步塑造縉云麻鴨品牌影響力?！庇輷]說(shuō)。

縉云素有“中國(guó)麻鴨之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，麻鴨養(yǎng)殖歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可追溯到明代萬(wàn)歷七年，距今已有400多年歷史。縉云麻鴨體型小巧、行動(dòng)敏捷，產(chǎn)蛋量高、鴨蛋品質(zhì)優(yōu)良，是縉云的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。

在縉云，已經(jīng)形成了集保種育種、規(guī)模養(yǎng)殖、精深加工、羽毛制作和體育競(jìng)技于一體的“一毛不?！比a(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)共同富裕，“中國(guó)麻鴨之鄉(xiāng)”的金字招牌正煥發(fā)新活力。目前，全國(guó)縉云麻鴨養(yǎng)殖量達(dá)2000萬(wàn)羽，孵化、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超50億元，整體帶動(dòng)2.5萬(wàn)余名農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收，人均年增收1.5萬(wàn)元以上。