3月5日下午，嘉善縣教育局聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局組織召開全縣學(xué)校校園食品安全培訓(xùn)會?？h教育局黨組成員、專職副總督學(xué)沈建國，市場監(jiān)管局各所（分局）分管領(lǐng)導(dǎo)，上海杉達學(xué)院嘉善光彪學(xué)院及全縣各學(xué)校（幼兒園）食品安全負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計260余人參加了此次培訓(xùn)會議。會議由教育局校安科科長范雪飛主持。

沈建國就嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度要求、規(guī)范食品加工過程管理、規(guī)范食品加工過程管理、規(guī)范“食堂智治”管理、規(guī)范“陽光廚房”日常使用、實行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點采購六大方面對全縣各學(xué)校進行食堂食品安全集體約談。

沈建國強調(diào)，各級各類學(xué)校要提高站位，深刻認識當(dāng)前校園食品安全工作面臨的嚴(yán)峻形勢和挑戰(zhàn)，認真貫徹落實《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》精神，堅決扛起保障食品安全的政治責(zé)任，以“四個最嚴(yán)”要求推動專項行動各項任務(wù)落實到位。要堅持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高目標(biāo)、高要求把食堂食品安全工作抓好抓實抓牢，進一步擰緊校園食品“安全閥”。

培訓(xùn)會上，嘉興市市場監(jiān)管局餐飲處三級主任科員馬冀從責(zé)任落實、管理規(guī)范、防生物侵害、風(fēng)險可控、防范違法五個方面進行了學(xué)校食品安全責(zé)任落實與日常管理培訓(xùn)。

通過此次食品安全管理培訓(xùn)，不僅提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的專業(yè)技能，也進一步強化了學(xué)校、幼兒園食品安全主體責(zé)任的落實。下一步，教育局將繼續(xù)加大對學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度，確保嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項規(guī)章制度，積極組織開展食品安全宣傳教育活動，為師生的身體健康保駕護航。