■ 大力發(fā)展特色、綠色農(nóng)產(chǎn)品種植，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，壯大新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)。

 ——2024年10月17日至18日，習(xí)近平總書記在安徽考察時(shí)重要講話摘錄

位于貴池區(qū)涓橋鎮(zhèn)聯(lián)合村的池州市秋浦特種水產(chǎn)開發(fā)有限公司鱖魚養(yǎng)殖基地。 記者 吳駿 攝

  
  一條魚，游出池州4萬(wàn)畝湖泊庫(kù)塘，被蘇州市民爭(zhēng)相購(gòu)買；一塊黃精，被加工成40多種產(chǎn)品，從大山里出發(fā)，被長(zhǎng)三角城市群市民視為養(yǎng)生佳品；富硒菜富硒果，從田間地頭裝車運(yùn)往長(zhǎng)三角，市民坐在家里，也能感受舌尖上的池州味道。
  池州生態(tài)優(yōu)越，“土特產(chǎn)”類多品優(yōu)，在給長(zhǎng)三角2億多人口“菜籃子”里添加“硬菜”方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。特別是近年來(lái)，池州打造長(zhǎng)三角綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，聚焦融入長(zhǎng)三角大市場(chǎng)，積極打造長(zhǎng)三角優(yōu)質(zhì)“菜籃子”，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村全面振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

蘇州人愛吃的松鼠鱖魚超三成“池州產(chǎn)”
  “專門過來(lái)品嘗松鼠鱖魚。”12月1日中午，在蘇州太太精致蘇幫菜拙政園店內(nèi)，一位正在排隊(duì)等桌的市民介紹，這個(gè)周末他們一家三口到拙政園參觀，逛平江路。當(dāng)然，打卡品嘗“蘇州十大碗”中的松鼠鱖魚等經(jīng)典菜也必不可少。
  “平均2分鐘就售出一條松鼠鱖魚。”據(jù)拙政園店負(fù)責(zé)人介紹，每逢周末和節(jié)假日，“蘇州十大碗”中的松鼠鱖魚就“賣爆”，進(jìn)店的不少消費(fèi)者點(diǎn)名下單。數(shù)據(jù)顯示，僅12月1日當(dāng)天，這家店松鼠鱖魚銷售就超過200條。
  蘇州太太的大師傅在廚房里忙得熱火朝天，遠(yuǎn)在300公里之外的池州鱖池農(nóng)業(yè)科技有限公司的員工們簡(jiǎn)直是“忙翻了蹄子”。
  “剛到一車鮮活鱖魚，需要連夜冷凍，宰殺，包裝處理，已經(jīng)連續(xù)5天晚上加班了，今晚又將是忙翻蹄子的一晚?！?2月6日晚上9點(diǎn)，公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人朱永虎半是抱怨，半是開心地說。
  “忙翻了蹄子”，是朱永虎的口頭禪。他告訴記者，公司和蘇州的綠之谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司簽訂了年供貨30萬(wàn)斤的協(xié)議。包括蘇州太太、松鶴樓在內(nèi)的蘇州大小超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大部分是綠之谷的客戶。朱永虎估計(jì)，蘇州鱖魚市場(chǎng)，池州供貨占到三成以上。
  市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)科負(fù)責(zé)人王永偉介紹，截至今年9月底，池州鱖魚養(yǎng)殖面積4.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量2600噸，綜合產(chǎn)值6.68億元，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量達(dá)到11000噸，綜合產(chǎn)值15億元。
  看似養(yǎng)殖面積挺大、產(chǎn)量也很高，但實(shí)際上，池州鱖魚的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求。朱永虎告訴記者，“中國(guó)鱖魚之鄉(xiāng)”這塊金字招牌讓池州鱖魚在長(zhǎng)三角市場(chǎng)上閃閃發(fā)光。前不久，杭州、南京等地的客戶登門求合作，限于供貨與加工能力，他們只“吃下”部分訂單。
  據(jù)了解，依托東至縣大渡口開發(fā)區(qū)和貴池區(qū)秋江街道梅里農(nóng)產(chǎn)品加工園，我市還將引進(jìn)社會(huì)資本重點(diǎn)建設(shè)池州鱖魚加工廠10家以上，把池州鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值做到20億元以上。同時(shí)，為推動(dòng)鱖魚產(chǎn)業(yè)接“二”連“三”，池州市結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，積極打造池州鱖魚觀光旅游文化，支持鼓勵(lì)餐飲協(xié)會(huì)等民間組織開展鱖魚菜品研究，打造特色鱖魚宴，豐富池州鱖魚品牌文化內(nèi)涵。
  從歷史上的“水好魚美”到如今的“水美魚肥產(chǎn)業(yè)興”，一個(gè)鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的池州樣板正在加速形成，一幅魚躍人歡的“豐”景圖在皖江南岸徐徐展開。
  土里長(zhǎng)出的“金疙瘩”九華黃精“無(wú)庫(kù)存”
  北有長(zhǎng)白人參，南有九華黃精。
  九華黃精是集藥、食、賞三用于一身的經(jīng)濟(jì)作物，而九華黃精的產(chǎn)地池州，也是全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)黃精產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)。近年來(lái)，我市依托九華山山脈及其余脈不可復(fù)制的地域優(yōu)勢(shì)，全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)九華黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐漸將九華黃精發(fā)展為我市六大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的首位產(chǎn)業(yè)。
  12月初，記者走進(jìn)青陽(yáng)縣禪悅食品工貿(mào)有限公司生產(chǎn)車間，香氣撲面而來(lái)，在經(jīng)過九蒸九曬等工序后，一個(gè)個(gè)形如人參的黃精根莖完成蛻變，被制成了黃精茶、黃精果脯、黃精芝麻丸等產(chǎn)品。公司總經(jīng)理林學(xué)軍介紹，公司自2006年成立至今，主要生產(chǎn)九華黃精養(yǎng)生系列產(chǎn)品，研發(fā)出黃精深加工產(chǎn)品40余種。作為池州市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，禪悅食品不僅在研發(fā)上花心思，還深耕農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，近些年圍繞“祥悅林”品牌，在全國(guó)各地陸續(xù)開了13家實(shí)體門店，并在各個(gè)電商平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)上店鋪，在長(zhǎng)三角市場(chǎng)上，相當(dāng)受歡迎。“我們出貨很快，基本沒有庫(kù)存?！?br />   黃精為什么俏銷？林學(xué)軍稍后就給出了答案。
  九華黃精口味甘甜，食用爽口，既可生吃，也可燉湯，既能充饑，又有健身之用，對(duì)身體十分有益。近年來(lái)，九華黃精先后獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品等稱號(hào)，加之現(xiàn)代人越來(lái)越重視健康，黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)搿翱燔嚨馈币彩琼槃?shì)而為。
  同樣，在池州九華府金蓮智慧農(nóng)業(yè)有限公司，工作人員利用電商平臺(tái)推介黃精系列產(chǎn)品，吸引了一大批粉絲，不僅打響了黃精品牌，還發(fā)展成為全國(guó)黃精制品加工銷售龍頭企業(yè)，助推了鄉(xiāng)村振興。企業(yè)負(fù)責(zé)人宋大偉介紹，通過訂單收購(gòu)、統(tǒng)一生產(chǎn)、保底分紅、股份合作、村企對(duì)接等多種形式，鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)民種植黃精，并利用電子商務(wù)平臺(tái)統(tǒng)一營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和村集體、農(nóng)民的“多贏”。目前，該公司年產(chǎn)值已達(dá)到2.2億余元，帶動(dòng)農(nóng)戶2000余人就業(yè)，人均增收近萬(wàn)元。
  圍繞九華黃精全產(chǎn)業(yè)鏈，我市培育加工企業(yè)30余家，其中市級(jí)以上龍頭企業(yè)15家，池州市九華府金蓮智慧農(nóng)業(yè)有限公司入選第八批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。通過“九蒸九曬”傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)黃精茶、黃精酒、果脯等40余種系列產(chǎn)品。同時(shí)，我市還積極對(duì)接引進(jìn)東阿阿膠、康橋藥業(yè)等知名企業(yè)，開發(fā)功能飲品、保健品等高附加值產(chǎn)品。截至目前，黃精在地總面積達(dá)11萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值近30億元，為鄉(xiāng)村振興、強(qiáng)村富民開辟了“黃金大道”。
  富硒農(nóng)產(chǎn)品家門口就賣出去了
  12月7日，時(shí)令已過大雪，石臺(tái)七井山上格外寒冷。伍村村的王超在家中的院子里曬著太陽(yáng)，臉上洋溢著收獲的喜悅。
  王超是一名重癥肌無(wú)力患者，家中父母和哥哥均患有此病，勞動(dòng)能力有限。自從上世紀(jì)九十年代，村里開始發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，王超一家便開始跟著種起了辣椒。
  “我已經(jīng)種了20多年辣椒了，今年種了8畝多。”王超告訴記者，“前期天氣對(duì)產(chǎn)量有所影響，但在縣里農(nóng)技部門的幫助下，辣椒品質(zhì)得到了保障，所以價(jià)格還可以，紅椒一斤賣到4塊多。減產(chǎn)卻沒減收！”
  隨著辣椒品質(zhì)的提升和產(chǎn)量的增加，七井山辣椒的市場(chǎng)銷售也打開了新局面。這幾年，山上新建了多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)和交易點(diǎn)。伍村村的村民方向也從椒農(nóng)搖身一變成為辣椒經(jīng)紀(jì)人。為了拓寬銷路，方向從去年開始專門做辣椒收購(gòu)，上午收完下午就發(fā)到市場(chǎng)，一天一車，主要發(fā)往黃山?！笆_(tái)高山辣椒品質(zhì)好，富含硒元素，在上海、杭州的市場(chǎng)上很受歡迎，明年將主攻這兩個(gè)市場(chǎng)?！狈较驖M臉自信地告訴記者。
  “在科學(xué)、精細(xì)的管理下，產(chǎn)量和質(zhì)量比前兩年好多了。目前采收的干木耳全被上海、合肥等地的客戶拿走了，手上還有2萬(wàn)斤的訂單?！痹诨▓@鄉(xiāng)老屋村黑木耳種植基地，村民汪龍泉一邊裝運(yùn)，一邊喜悅地說。
  東至縣以黑木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心為模板，不斷研發(fā)新品種、新技術(shù)、新模式、新產(chǎn)品，全方位推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。2024年全縣種植食用菌8800余畝，其中“東至黑木耳”4500畝，食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體達(dá)115家。縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合技術(shù)服務(wù)中心主任王優(yōu)旭表示，在開展香菇、木耳、平菇等傳統(tǒng)品種種植同時(shí)，先后引進(jìn)金耳、羊肚菌、松茸、靈芝等新品種。
  東至縣堯渡鎮(zhèn)通過帶動(dòng)各村發(fā)展金耳種植產(chǎn)業(yè)的方式，實(shí)現(xiàn)村級(jí)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)?！拔覀円还?4個(gè)菌房，每個(gè)菌房每批能產(chǎn)5000斤金耳，一年可以生產(chǎn)10批。金耳的市場(chǎng)價(jià)在25至30元每斤不等，畝均效益高得很吶?！睎|至縣渡水金耳生物科技有限公司現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人汪旭紅告訴記者。通過借助國(guó)內(nèi)跨境網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，這些金耳被銷往長(zhǎng)三角以及中東一些國(guó)家。
  近年來(lái)，池州立足“山綠、水清、土沃、氣潔”特質(zhì)，以糧油、家禽、水產(chǎn)、中藥材、茶葉和林特六大特色產(chǎn)業(yè)為落腳點(diǎn)，形成“1+6”發(fā)展格局，構(gòu)建多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的綠色食品產(chǎn)業(yè)體系。除黃精、鱖魚、富硒農(nóng)產(chǎn)品外，糧油、茶葉、皖南土雞等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分亮眼。一批批土特產(chǎn)頻頻出圈，掀起了消費(fèi)新風(fēng)潮。如皖南土雞年出欄量近3000萬(wàn)羽，產(chǎn)品暢銷合肥、南京等周邊城市。春茶產(chǎn)量6500余噸，通過出口內(nèi)銷等銷售渠道，基本上銷售一空。貴池區(qū)棠溪鎮(zhèn)棗園規(guī)模超8000畝，年產(chǎn)值約2億元，“西山焦棗”已是當(dāng)?shù)匕傩罩赂坏摹皳u錢樹”。安徽龍溪外貿(mào)麻油制造有限公司內(nèi)油香四溢，除出口外，主要銷往上海、杭州等大城市，年銷售收入超5億元。
  大力發(fā)展特色、綠色農(nóng)產(chǎn)品種植，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)。截至目前，全市已建成省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園7個(gè)、省級(jí)長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地19家；綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)319個(gè)，其中綠色食品113個(gè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品195個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品7個(gè)，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)。