黃山市部門聯(lián)合，多措并舉，嚴格落實食品安全“兩個責任”，扎實推進校園食品安全排查整治專項行動，全面提升校園食品安全水平，時刻守護廣大師生飲食安全。

“全覆蓋”自查疏堵點。各地各類學校對照《黃山市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》《關(guān)于做好2024年春季開學學校食品安全工作的通知》要求，在春季開學供餐前，開展自查自糾，從人員管理、大宗食材采購驗收、食品加工貯存至成品供應、餐飲具清洗消毒、防鼠（蟲）措施、環(huán)境衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)逐一排查食品安全風險隱患，做到應查盡查、無死角、無遺漏。全市385家學校發(fā)現(xiàn)10類共性問題、1117個具體問題，實施“一校一策”，開展立行立改、逐項整改，提升了校園食品安全管理水平。

“拉網(wǎng)式”互查除痛點。各級食安辦牽頭，市場監(jiān)管、教育、市衛(wèi)生健康、公安聯(lián)合組成檢查組，以區(qū)縣互查、督導調(diào)研、觀摩學習等方式，組織人員力量多點式開展檢查，重點檢查高校、中職、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學學校食堂，特別是一次性供餐人數(shù)較多的、食品安全隱患較為突出的學校食堂。發(fā)現(xiàn)具體問題673個，推出典型做法8個，構(gòu)建市縣一體、條抓塊統(tǒng)、合力共治的高效推進工作體系。

“督導化”抽查解難點。市級組織成立由市食安辦牽頭、聯(lián)合市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安，組成4個督導組，并邀請派駐紀檢組，以“四不兩直”直奔基層、直插現(xiàn)場，將屬地市場監(jiān)管、教育等部門春季開學學校食品安全工作部署、培訓考核、檢查問題清單、問題整改佐證材料等納入督導內(nèi)容。發(fā)現(xiàn)并幫助解決326個具體問題。

“智慧化”巡查排憂點。采取線上線下聯(lián)動、科技賦能提質(zhì)增效，通過黃山市智慧監(jiān)管學?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化平臺，不定期開展“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”行動，智慧化管理監(jiān)管平臺app實時在線監(jiān)控，對發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員著裝不規(guī)范、操作不規(guī)范等問題立刻推送違規(guī)信息，及時聯(lián)系學校整改，共發(fā)現(xiàn)并整改問題32余次；利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”信息化應用，實現(xiàn)24小時自動監(jiān)測抓拍和自動跟蹤預警智慧化管理，形成了線上線下聯(lián)動、科技賦能提質(zhì)增效的監(jiān)管模式，大大提升了校園食品安全監(jiān)管效能。

“隨機查”共治釋疑點。市場監(jiān)管部門開展8期“隨機查餐廳”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、學生家長共同檢查校園食品安全，并通過市電視臺播放檢查全過程。教育部門組織家長開放日活動，邀請家委會代表到校參觀餐食加工全過程，并陪同學生用餐。通過各種形式的宣傳活動，消除家長對學校使用“預制菜”的疑慮，營造校園食品安全全員共治的良好氛圍。