近年來，碭山縣大力發(fā)展果蔬食品特色產業(yè)集群（基地），加速“五個一”建設，加快集群轉型升級，打造果蔬食品特色產業(yè)鏈。日前，安徽省發(fā)展改革委發(fā)布2023年度縣域特色產業(yè)集群（基地）建設成效評估得分靠前和進步較快名單，碭山縣果蔬食品特色產業(yè)集群（基地）評估得分靠前。

設立一個專業(yè)管理機構。該縣設立碭山縣酥梨研究院，重點開展新品種選育與生產擴繁、酥梨生態(tài)學、種質資源保護、酥梨品質控制及生產技術研究和關鍵技術協(xié)作攻關，對水果產業(yè)結構、產業(yè)組織、產業(yè)發(fā)展、產業(yè)布局等開展研究，推廣先進生產技術，提高酥梨產業(yè)發(fā)展水平、產業(yè)新技術項目實施監(jiān)督管理、產業(yè)新技術開發(fā)實驗區(qū)管理、產業(yè)技術人員培訓等。

打造一個區(qū)域公共品牌。碭山縣是“中國酥梨之鄉(xiāng)”，碭山酥梨成為全國著名的區(qū)域公共品牌，區(qū)域品牌價值為190.64億元。碭山酥梨、碭山黃桃、碭山油桃先后獲批國家農產品地理標志認證，有力推動全縣果蔬產業(yè)基地持續(xù)健康發(fā)展。

建設一個產業(yè)協(xié)會。成立碭山縣果業(yè)協(xié)會，制定、修訂果品生產管理、果品采收、加工、貯運、購銷各類技術操作規(guī)程、技術標準等技術性法規(guī)，組織新產品、新工藝、新技術、新包裝的研究和技術推廣等。每年組織開展酥梨、桃樹修剪技能大賽，優(yōu)質酥梨評比大賽等各類活動。目前，60余家企業(yè)和合作社成為果業(yè)協(xié)會會員，特別是銘凱食品、龍潤堂生物科技公司等縣重點水果加工企業(yè)的加入，有力促進全縣果蔬產業(yè)高質量發(fā)展。

組建一個高端研發(fā)中心。碭山興達罐業(yè)食品公司成功創(chuàng)建安徽省果蔬罐頭加工工程技術研究中心，促進了碭山縣果蔬食品產業(yè)發(fā)展壯大。

健全一條完整產業(yè)鏈條。大力發(fā)展水果種植、罐頭加工，梨膏、潤肺梨膏深加工，果膠生產、果皮果渣利用等水果生產、加工和配套產業(yè)，逐步形成“原料-粗加工-精深加工-包裝-儲存-銷售”等完整的水果產業(yè)鏈條，持續(xù)促進現(xiàn)代農業(yè)、食品工業(yè)、冷鏈物流業(yè)等產業(yè)融合發(fā)展。通過將果蔬農產品粗加工成罐頭、預制菜等產品，精加工成梨膏、潤肺梨膏、果膠等深加工產品，有力提高了水果的商品附加值。

碭山縣果蔬食品特色產業(yè)集群（基地）是安徽省首批縣域特色產業(yè)集群（基地），集中在碭山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，以果蔬食品生產加工為主營業(yè)務，主要生產黃桃等果蔬罐頭、梨膏及梨膏制品、果膠、果酒果醋、預制菜等深加工產品。目前集聚科技食品、海升果業(yè)等全國10強果蔬加工企業(yè)，有規(guī)上工業(yè)企業(yè)30多家，其中果蔬食品加工企業(yè)24家、制罐包裝企業(yè)9家。集群（基地）內有圣灃食品、科技食品等群主企業(yè)2家，有興達罐業(yè)、海升果業(yè)、皇冠食品、光明食品等產值超億元的骨干企業(yè)近10家，構建了“果蔬種植-檢驗檢測-果蔬深加工-冷鏈物流-電子商務”的產業(yè)鏈，成為長三角區(qū)域最大的水果生產加工供應基地。（李艷龍）