餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!習(xí)近平總書記日前對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，在江蘇引起強(qiáng)烈反響，我省各地按照總書記的要求，堅(jiān)決對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”說不。

　　【讓“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”內(nèi)化于心外化于行】

　　在南京市級(jí)機(jī)關(guān)食堂和江蘇省水利廳機(jī)關(guān)食堂，中午12點(diǎn)，正值就餐高峰期，記者在回收餐盤處看到，大家都在身體力行踐行“光盤”新風(fēng)尚。大家紛紛表示，雖然厲行節(jié)約的理念已經(jīng)在江蘇落地生根，但今年面對(duì)新冠肺炎疫情的沖擊，糧食安全的重要性更加凸顯，還要對(duì)照總書記的要求，將各項(xiàng)舉措往深里走，往實(shí)里做。

　　南京市市級(jí)機(jī)關(guān)綜合事務(wù)管理服務(wù)中心主任呂勤說：“ 南京市市級(jí)機(jī)關(guān)食堂深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記‘堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為’作出的重要指示精神，拿出具體舉措，抓好厲行節(jié)約工作。”

　　江蘇省水利廳科教中心主任蔣壽景說：“我們?cè)谑称凡少彯?dāng)中按照人頭來進(jìn)行采購，加工當(dāng)中減少浪費(fèi)。就餐的分餐上面要求大家吃多少取多少，加強(qiáng)檢查督促。”

　　【江蘇70多家組織聯(lián)合倡議 提倡光盤拒絕浪】

　　近年來，餐館、飯店等隨處可見倡導(dǎo)文明用餐、杜絕浪費(fèi)的標(biāo)識(shí)，打包也成為不少消費(fèi)者外出用餐的自覺行為。但業(yè)內(nèi)人士表示，在常態(tài)化疫情防控階段，各類宴會(huì)、宴席恢復(fù)增長(zhǎng)，浪費(fèi)現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生，尤其是婚宴、生日宴，浪費(fèi)情況相對(duì)更加嚴(yán)重。為此，江蘇省餐飲協(xié)會(huì)積極響應(yīng)總書記要求，聯(lián)合70多家組織發(fā)出集體倡議：提倡光盤，拒絕浪費(fèi)。

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮說：“為積極響應(yīng)習(xí)總書記的要求，我們倡議餐飲企業(yè)合理制定宴會(huì)菜單，將菜品的結(jié)構(gòu)和分量調(diào)整更加合理，提倡分餐制，提供公筷公勺的服務(wù)，提供小份菜、半份菜的服務(wù)，在這個(gè)行業(yè)當(dāng)中倡導(dǎo)一種文明用餐、浪費(fèi)可恥的社會(huì)新風(fēng)尚。”

　　【我省各地推出勤儉節(jié)約制止浪費(fèi)新舉措】

　　全省各地紛紛推出勤儉節(jié)約、節(jié)糧愛糧新舉措。在常州，多家餐飲單位開始推行“N-1”點(diǎn)餐模式。針對(duì)兩、三位客人進(jìn)餐，還有餐飲單位推出半份菜和小份菜，在節(jié)約的前提下，滿足消費(fèi)者多樣化需求;南通部分餐廳對(duì)客人進(jìn)行點(diǎn)菜提醒，同時(shí)打包盒、打包袋全部免費(fèi);宿遷通過《宿遷文明20條》、《人情新風(fēng)宿9條》等文明公約、文明倡導(dǎo)，一以貫之，堅(jiān)持制止餐飲浪費(fèi)，引導(dǎo)市民在日常飲食和小范圍聚餐中，適度點(diǎn)餐、“光盤行動(dòng)”。市民們也紛紛表示，勤儉節(jié)約，利國利民，需要從自身做起，從每個(gè)小事做起。

　　南京市民說：“量力而行，不要看到什么想吃什么，看到什么就拿什么。”

　　南京市民說：“我們這一代節(jié)約糧食做得比較好，我們小孩子吃飯，不允許他碗里有剩飯。”

　　(江蘇廣電總臺(tái)·融媒體新聞中心記者沈楊、王鵬、羅聰懿、楊帆、馮水清、亓晨 宿遷臺(tái)、南通臺(tái)、常州臺(tái)報(bào)道)