超萌的菜譜

幸福的一家人

夫妻倆正在商量著如何裝修新房

王勇敢和妻子提著菜回餐館為午餐做準(zhǔn)備

合肥晚報消息 “他家的生意好，門檻都快要被踏平咯。”說起新中菜市美而廉大排檔，其他排檔老板有些“嫉妒”。

從早忙到晚，疲憊卻一身勁，這是美而廉排檔的老板王勇敢的狀態(tài)。生意紅火，喜搬新房，二寶即將出生，王勇敢無疑是小人物中的“贏家”。

6年前，王勇敢曾在市內(nèi)一家五星級飯店擔(dān)任主廚。一次家庭變故，讓他不得不辭職走上街頭賣盒飯。

不把過去的苦難忘“甘敬”，就無法迎接美好的“江萊”，電視劇《好先生》留給觀眾最深刻的道理，被王勇敢活出了最真實的模樣。

顧客點贊，大排檔里嘗鮮

大排檔里吃海鮮，味道不輸五星級。“海鮮非常新鮮”、“一對很有愛的夫妻開的店”、“地方雖小，菜品好，人好”……凡是嘗過大廚王勇敢手藝的顧客紛紛評價。

王勇敢曾是五星級飯店的掌勺廚師，最擅長做海鮮。為了買到新鮮優(yōu)質(zhì)的海鮮，王勇敢每天早上6點就起床趕往菜市場，“如果人多時，顧客需要提前兩天預(yù)訂，我需要提早準(zhǔn)備食材。”由于排檔的場地小，廚房里僅有一口大鍋，所以整個烹飪的時間較長。王勇敢像個陀螺日夜轉(zhuǎn)個不停，每天忙活在灶臺旁邊。

走進(jìn)排檔，你會發(fā)現(xiàn)墻壁上掛著一塊寫滿菜品的牌子。蒜蓉蒸鮮鮑、佛跳墻、澳龍、黃山臭鱖魚……看見這些“高大上”的佳肴，很多人不敢相信它們出自一家小小的排檔。雖說老板身材粗壯，但手藝卻十分精細(xì)，他會精心擺放食材和雕刻胡蘿卜花，個個成品精致，驚艷誘人。

“且不說口感，光看這新鮮飽滿的食材和十足的分量，從價位上就應(yīng)該是超值的。”郭朝陽是美而廉排檔的?？停?jīng)常從十幾公里外開車來嘗鮮。

為了妻兒，把苦憋在心里

王勇敢擅長做海鮮美食的絕活遠(yuǎn)近聞名，事實上在5年前，他就已經(jīng)是個“名人”。當(dāng)時，由媒體報道的一則新聞《東北義丐相助，王勇敢跪街乞討》引起了合肥市民的廣泛關(guān)注，該新聞事件的主人公就是王勇敢。

2009年，王勇敢的兒子王君耀被查出患有再生障礙性貧血。為了救兒子，王勇敢四處借錢，最終想到跪街乞討的法子。面對高昂的治療費用，他不顧自己的身體，每個月都堅持捐獻(xiàn)血小板，只為得到400元營養(yǎng)費，省下給兒子治病。在小君耀接受治療期間，王勇敢為了給兒子贏得優(yōu)先治療的權(quán)利，前后無償獻(xiàn)血共17次。

生活苦些累些不算什么，但喪子之痛讓王勇敢苦不堪言。“以為再生一個孩子，可以用臍帶血救活君耀，但事與愿違。”小君耀因病不幸去世后，王勇敢不敢在妻子面前提及兒子，因為他知道妻子只要想起孩子就會哭。“那個時候真不知道我們是怎么挺過來的。”王勇敢的聲音微微發(fā)顫，紅著眼睛說。“我很感謝我的妻子，我們一起經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，一路上都有她的陪伴。”

艱難創(chuàng)業(yè)，咬緊牙走下去

微薄的工資對于一家人的生活和還清給兒子治病的欠債簡直是杯水車薪，于是他放棄了五星級酒店的工作，準(zhǔn)備自主創(chuàng)業(yè)。2013年4月，王勇敢和妻子在家附近的工地門口做起了賣盒飯的生意。

為了多賣出一份盒飯，王勇敢每天天不亮就要起床準(zhǔn)備飯菜，然后推著三輪車，撐著大傘趕往工地，直到晚上工人們都下班回家后才離開。“那段日子真的挺苦，有時候連飯都吃不上。”王勇敢心疼妻子，常常偷偷把活兒包攬。后經(jīng)朋友介紹，王勇敢相中了合肥新中菜市，決定在其附近開一家排檔，主打海鮮美食。2013年7月，美而廉排檔順利開張。

王勇敢說，排檔做的是最平民的大眾海鮮，越簡單越美味，故給它起名為美而廉排檔。可由于位置比較偏僻，而且擠在一排店面當(dāng)中，毫不起眼，排檔的生意不盡如人意。“開店的錢是借朋友的，要還債還要養(yǎng)活一大家子。”王勇敢常獨自坐在排檔口，望著三三兩兩的過路人，想到每天貼本的買賣，不由得發(fā)愁。

“了解到他家的不幸，很想幫幫他。”郭朝陽是公益玫瑰QQ群的群主，他時常組織QQ群里的其他社會愛心人士參與愛心公益活動。在郭朝陽的宣傳下，美而廉排檔在QQ群里名聲遠(yuǎn)揚，顧客也陸陸續(xù)續(xù)多了起來。

羨煞旁人，日子漸漸紅火

知名演員蔣雯麗說，幸福就是兒女環(huán)繞膝下的點點滴滴。如今，王勇敢的大女兒已經(jīng)4歲，妻子腹中的二寶也已有7個月，一家人幸福地生活著。妻兒每天都會跟隨王勇敢到排檔幫忙。當(dāng)記者采訪時，大女兒正在畫畫，還時不時舉起畫本像小兔子般蹦蹦跳跳。

“他家生意紅火，剛搬進(jìn)新房，妻子又懷了身孕。”鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都羨慕地說。

看著日漸紅火的生意，王勇敢表示還有擴大店面的想法，他說，有朝一日把美而廉排檔做大做強，讓更多的合肥市民品嘗到實惠可口的海鮮美食。

吃水不忘挖井人，王勇敢經(jīng)常在微博里幫忙傳播陌生人的求助信息，他說：“每每遇見別人陷入困境，都可以從中看見自己當(dāng)年的影子。我很感謝曾經(jīng)幫助過我的熱心人。同樣，我也會幫助他們。”

蘇瑤瑤 趙超 記者 樂天茵子/文 高勇/圖