市市場監(jiān)管局、市教體局印發(fā)《學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)準入與退出機制(試行)》，明確11類強制退出情形，倒逼企業(yè)提升服務(wù)水平，打造安全的校園就餐環(huán)境。

該試行機制要求承包(委托)經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)合規(guī)。持有省內(nèi)餐飲服務(wù)食品經(jīng)營許可證，近3年無食品安全事故或重大行政處罰記錄。管理規(guī)范。配備專職食品安全管理人員，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”等法律規(guī)定的工作制度，全員持健康證并通過年度食品安全培訓(xùn)考核。經(jīng)驗豐富。食堂負責(zé)人需具備3年以上餐飲管理經(jīng)驗，熟悉食品安全法規(guī)。服務(wù)承諾。承諾遵守非營利性原則，接受監(jiān)管部門監(jiān)督。

學(xué)校方面要求嚴格落實主體責(zé)任，重點強化管理。執(zhí)行大宗食品集中定點采購制度，確保源頭可溯；定期檢查環(huán)境衛(wèi)生、加工流程，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改;每學(xué)期從食品安全、服務(wù)質(zhì)量、價格透明等維度開展全面評價，結(jié)合隨機抽查與師生滿意度測評。市場監(jiān)管、教育部門下一步將聯(lián)合開展專項檢查，推動機制落地見效，并鼓勵師生、家長參與監(jiān)督，保障師生飲食安全。