為確保兩會順利進(jìn)行，市市場監(jiān)管局高度重視、提前謀劃、多措并舉，全力開展重大活動食品安全保障工作，以“四個到位”的務(wù)實舉措和“一失萬無”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，確保兩會期間食品安全“萬無一失”。

組織領(lǐng)導(dǎo)到位。在兩會前期，市市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志親自謀劃，組織召開食品和電梯安全保障工作專題會議，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理工作實施辦法》等法律法規(guī)，制定《2025年安慶市兩會期間食品安全監(jiān)管工作方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)，確定重點內(nèi)容，分解落實責(zé)任，細(xì)化工作步驟，為保障工作順利開展奠定堅實基礎(chǔ)。

事前排查到位。市市場監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人帶隊集中對3家兩會接待單位開展事前檢查，重點檢查供貨商經(jīng)營資質(zhì)、食品加工流程、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具消毒情況、食品安全設(shè)備運行情況、索證索票、進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行情況以及菜譜中是否含有高風(fēng)險菜品等內(nèi)容，對問題環(huán)節(jié)責(zé)令酒店立即整改，并與供餐單位負(fù)責(zé)人簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，落實重大活動餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任。

駐點監(jiān)管到位。在兩會期間，安排工作人員全程駐點，著重加強(qiáng)對重點環(huán)節(jié)的現(xiàn)場監(jiān)管，對接待酒店的食品原料索證索票、食品加工流程關(guān)鍵控制點、食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣等情況進(jìn)行全程監(jiān)控，督促從業(yè)人員將食品安全各項制度落實到位，及時糾正食品加工過程中操作人員的不規(guī)范行為，認(rèn)真填寫《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理駐點工作日志》，確保食品安全“零隱患”。市市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志和分管負(fù)責(zé)同志在兩會期間堅持每天深入接待酒店開展食品安全巡查工作，就發(fā)現(xiàn)的問題要求酒店及時整改到位。

工作落實到位。利用移動食品安全快檢車，對3家兩會接待酒店的大宗食材、食用農(nóng)產(chǎn)品及調(diào)味料抽檢120余批次，餐飲具ATP潔凈度現(xiàn)場快檢90件。圓滿保障了6000余人次的用餐安全，實現(xiàn)食品安全“零事故”“零投訴”的工作目標(biāo)。（撰稿人：董余超 審稿人：呂怒濤）