5月24日，徽州臭鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)·新安茶會(huì)上，解讀了《徽州臭鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》。

《行動(dòng)計(jì)劃》共兩個(gè)部分、20條，并附重點(diǎn)任務(wù)、重點(diǎn)項(xiàng)目2個(gè)清單和1個(gè)指標(biāo)分解表。

《行動(dòng)計(jì)劃》提出，到2027年，徽州臭鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)100億元，高標(biāo)準(zhǔn)建成徽州臭鱖魚產(chǎn)業(yè)園、線下鱖魚交易與線上數(shù)字交易兩大平臺(tái)、七大養(yǎng)殖片區(qū)，構(gòu)建一套徽州臭鱖魚品牌推廣體系，初步建成中國鱖魚交易中心、加工中心、創(chuàng)新中心，我市成為全國最大的臭鱖魚加工基地和流通集散地。

《行動(dòng)計(jì)劃》從一產(chǎn)養(yǎng)殖、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)融合、工作保障、督導(dǎo)落實(shí)等5個(gè)方面提出20條具體舉措。

一產(chǎn)養(yǎng)殖方面，包括開展鱖魚苗種育繁推、推廣鱖魚數(shù)智化養(yǎng)殖、開展飼料鱖養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān)、加大鱖魚養(yǎng)殖飼料研發(fā)力度、加強(qiáng)基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)。力爭到2025年底，建立可推廣的鱖魚飼料馴化養(yǎng)殖模式；到2027年底，在全市7個(gè)區(qū)縣建立七大養(yǎng)殖片區(qū)，鱖魚陸基圈養(yǎng)桶（容積）發(fā)展到30萬立方米。

二產(chǎn)加工方面，包括開展臭鱖魚菌群菌種研究、壯大臭鱖魚加工主體、推進(jìn)臭鱖魚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加大臭鱖魚新品研發(fā)、推進(jìn)臭鱖魚副產(chǎn)物利用。到2025年底，全市90%以上規(guī)上加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)“控鹽降臭”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；到2027年，培育5億元以上企業(yè)2家、億元以上企業(yè)10家，規(guī)上加工企業(yè)22家。

三產(chǎn)融合方面，包括建設(shè)產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)、推動(dòng)漁旅融合發(fā)展、構(gòu)建品牌推廣體系、傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。到2027年，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)徽州臭鱖魚產(chǎn)業(yè)園，建成鱖魚線下交易中心、力爭完成線上數(shù)字交易平臺(tái)建設(shè)；培育打響徽州臭鱖魚區(qū)域公用品牌，構(gòu)建以區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)、企業(yè)品牌為主體、產(chǎn)品品牌為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)品牌矩陣。

工作保障方面，包括強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)人才引育、強(qiáng)化要素資源保障、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目支撐。推動(dòng)黃山學(xué)院等本地院校設(shè)立鱖魚產(chǎn)業(yè)學(xué)院；制定專項(xiàng)扶持政策，強(qiáng)化金融、保險(xiǎn)、用地等要素保障；加大項(xiàng)目招引力度。

督導(dǎo)落實(shí)方面，包括健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制、加強(qiáng)工作調(diào)度推進(jìn)。發(fā)揮徽州臭鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其工作專班牽頭抓總作用，進(jìn)一步完善工作機(jī)制；對(duì)重點(diǎn)任務(wù)、重點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)行清單化管理，全程跟蹤督導(dǎo)，定期通報(bào)進(jìn)展，確保工作落實(shí)。