春節(jié)臨近，各地餐飲單位的年夜飯預(yù)訂場(chǎng)面火爆。為了讓人民群眾吃上放心年夜飯、過(guò)個(gè)健康年，近日，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局周莊分局開展年夜飯食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，專門對(duì)承接年夜飯的大、中型餐飲單位進(jìn)行“全面體檢”。

　　周莊分局重點(diǎn)檢查了餐飲單位從業(yè)人員健康證明持證情況及原輔材料索證索票、后廚衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材存放是否規(guī)范、原輔材料是否存在過(guò)期、留樣制度是否落實(shí)到位等情況。同時(shí)，要求經(jīng)營(yíng)者通過(guò)張貼宣傳海報(bào)、電子顯示屏滾動(dòng)播放、擺放餐桌提示牌、平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面提示等方式宣傳“適量點(diǎn)餐、光盤行動(dòng)”“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”等反餐飲浪費(fèi)理念，提醒消費(fèi)者按照個(gè)人需要科學(xué)合理點(diǎn)餐，避免餐飲浪費(fèi)。

　　截止目前，周莊分局已出動(dòng)檢查人員46人次，檢查年夜飯供餐單位13家，總體檢查情況較好，部分餐飲單位存在原輔材料索證索票不全、后廚衛(wèi)生較差等問(wèn)題。在檢查中，執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向餐飲單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了反饋，要求經(jīng)營(yíng)者及時(shí)進(jìn)行整改，要求嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

　　下一步，周莊分局將以大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，主要對(duì)肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品等農(nóng)產(chǎn)品開展檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，確保市民吃上放心年夜飯，快樂(lè)過(guò)春節(jié)。(羅曜)