近日，葉集區(qū)科協(xié)聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)省科技志愿服務(wù)專家團(tuán)專家，在區(qū)科技館舉辦葉集區(qū)2025年食品安全科普講座，將專業(yè)、權(quán)威的科技志愿服務(wù)直接送達(dá)企業(yè)一線。

本次講座由省科技志愿服務(wù)專家團(tuán)核心成員、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估司專家葉玲霞教授擔(dān)任主講。她憑借40余年一線工作經(jīng)驗(yàn)和深厚的專業(yè)積累，圍繞食品安全定義、危險(xiǎn)性分析、食品污染概念、重金屬與農(nóng)獸藥殘留、轉(zhuǎn)基因食品安全等五大核心內(nèi)容，以“案例+理論”相結(jié)合的形式，深入淺出地解析專業(yè)知識(shí)，將專業(yè)術(shù)語(yǔ)轉(zhuǎn)化為企業(yè)切實(shí)可用的“生產(chǎn)指南”和“生活手冊(cè)”，讓抽象知識(shí)變得生動(dòng)易學(xué)。

該區(qū)30余家食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)的代表參加培訓(xùn)。大家認(rèn)真聆聽、詳細(xì)記錄，對(duì)專家通俗易懂、貼近實(shí)際的講解風(fēng)格給予高度評(píng)價(jià)。講座結(jié)束后，葉玲霞教授還與參會(huì)人員圍坐交流，針對(duì)企業(yè)在原料采購(gòu)、生產(chǎn)流程管控等具體環(huán)節(jié)中遇到的疑難問題逐一解答，并就生產(chǎn)加工過程中的關(guān)鍵注意事項(xiàng)進(jìn)行指導(dǎo)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氣氛熱烈，企業(yè)代表紛紛表示受益匪淺。此次培訓(xùn)不僅增強(qiáng)了企業(yè)食品安全意識(shí)，更讓大家掌握了實(shí)用的操作方法和規(guī)范要點(diǎn)，為企業(yè)后續(xù)合規(guī)生產(chǎn)和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。