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漫游民主路之海州辣黃酒

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  海州辣黃酒坐落在民主中路154號,遠遠望去古樸的店招,迎風(fēng)飄揚的酒旗,很有古代酒肆的感覺。

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  走進店門,貨架上、吧臺里擺放著形色各異的酒瓶、酒罐,仿佛有說不盡的悠悠往事。

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  大紅色、黃色是一直是中國人偏愛的顏色,用這兩種顏色做成的酒瓶,頗為喜慶,后面配上一副年代感十足的畫報,有種穿越民國的錯覺。

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  水靈靈“白菜”寓意著百財滾滾、吉祥如意。

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  元寶竟然也是酒瓶,創(chuàng)意真是無處不在。

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  連云港是《西游記》的誕生地,怎能少了師徒四人呢?

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  喝老酒當(dāng)然得用傳統(tǒng)的酒壇才有味道。

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  店主對青花瓷格外偏愛,正如青花瓷一樣,海州辣黃酒用料考究,工藝復(fù)雜。

  海州辣黃酒歷史

  海州黃酒娛醉客,侯府珍湯暖嘉賓。

                                          ——李白

  據(jù)說這是李白到云臺山樂飲海州辣黃酒后隨口留下的一句感慨。

       古典名著《鏡花緣》將海州辣黃酒列入五十五種天下名酒之一。

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  古往今昔,海州辣黃酒一直享譽大江南北,說它是古海州不可或缺的一個文化符號,一點都不夸張。

  海州辣黃酒釀造技藝

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  海州辣黃酒與一般黃酒釀造技藝有所不同,它選用連云港本地優(yōu)質(zhì)芒稻米和黑小麥為主要原料,采用云臺山山泉活水,傳承“古遺六法”釀造工藝,添加由多種中藥制成的酒曲,經(jīng)過30多道工序釀造而成。2013年海州辣黃酒釀造技藝成功入選連云港市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

       海州辣黃酒口感

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       海州辣黃酒酒精度在12-30度之間,比普通黃酒要高一倍左右,酒色澤淺黃透明,質(zhì)地醇厚,色、香、味俱佳。

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  海州辣黃酒已榮獲江蘇名牌稱號,目前已設(shè)立多個專營店和100多個代銷點,產(chǎn)品行銷全國各地。

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  海州是“海州辣黃酒”的原產(chǎn)地,到了民主路,怎能不來一碗正宗的海州辣黃酒呢?

  喝辣黃美酒,感受人生豪邁!

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