海州辣黃酒坐落在民主中路154號,遠遠望去古樸的店招,迎風(fēng)飄揚的酒旗,很有古代酒肆的感覺。
走進店門,貨架上、吧臺里擺放著形色各異的酒瓶、酒罐,仿佛有說不盡的悠悠往事。
大紅色、黃色是一直是中國人偏愛的顏色,用這兩種顏色做成的酒瓶,頗為喜慶,后面配上一副年代感十足的畫報,有種穿越民國的錯覺。
水靈靈“白菜”寓意著百財滾滾、吉祥如意。
元寶竟然也是酒瓶,創(chuàng)意真是無處不在。
連云港是《西游記》的誕生地,怎能少了師徒四人呢?
喝老酒當(dāng)然得用傳統(tǒng)的酒壇才有味道。
店主對青花瓷格外偏愛,正如青花瓷一樣,海州辣黃酒用料考究,工藝復(fù)雜。
海州辣黃酒歷史
海州黃酒娛醉客,侯府珍湯暖嘉賓。
——李白
據(jù)說這是李白到云臺山樂飲海州辣黃酒后隨口留下的一句感慨。
古典名著《鏡花緣》將海州辣黃酒列入五十五種天下名酒之一。
古往今昔,海州辣黃酒一直享譽大江南北,說它是古海州不可或缺的一個文化符號,一點都不夸張。
海州辣黃酒釀造技藝
海州辣黃酒與一般黃酒釀造技藝有所不同,它選用連云港本地優(yōu)質(zhì)芒稻米和黑小麥為主要原料,采用云臺山山泉活水,傳承“古遺六法”釀造工藝,添加由多種中藥制成的酒曲,經(jīng)過30多道工序釀造而成。2013年海州辣黃酒釀造技藝成功入選連云港市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
海州辣黃酒口感
海州辣黃酒酒精度在12-30度之間,比普通黃酒要高一倍左右,酒色澤淺黃透明,質(zhì)地醇厚,色、香、味俱佳。
海州辣黃酒已榮獲江蘇名牌稱號,目前已設(shè)立多個專營店和100多個代銷點,產(chǎn)品行銷全國各地。
海州是“海州辣黃酒”的原產(chǎn)地,到了民主路,怎能不來一碗正宗的海州辣黃酒呢?
喝辣黃美酒,感受人生豪邁!