蔣壩，洪澤湖畔品鮮的最佳去處。

洪澤湖畔抓螺螄 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　都說(shuō)“清明螺，賽過(guò)鵝”。這一時(shí)段的螺螄正是人們餐桌上必不可少的一道美味佳肴。而相較普通螺螄，洪澤湖蔣壩鎮(zhèn)的螺螄可謂卓爾不凡。

　　2018年3月，洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)舉辦了首屆螺螄節(jié)。當(dāng)天，老街上擺下170桌露天席，吸引上千位嘉賓不謀而合動(dòng)手唀螺螄，場(chǎng)面著實(shí)壯觀。

　　3月23日，也就是本周六，即將迎來(lái)2019中國(guó)蔣壩洪澤湖螺螄節(jié)。近日，從一條某位副鎮(zhèn)長(zhǎng)發(fā)的：“這些天鎮(zhèn)上每天都得消滅掉1噸以上的螺螄，供不應(yīng)求，供不應(yīng)求，不說(shuō)了，我要去抓螺螄了。”消息足以看出蔣壩螺螄的超高人氣。今年的螺螄節(jié)不論從規(guī)模還是節(jié)目?jī)?nèi)容的豐富程度都遠(yuǎn)超去年。周六，一起去蔣壩嗦螺螄吧!

　　《舌尖上的中國(guó)》曾有介紹說(shuō)，江蘇的水鄉(xiāng)孕育好螺螄，水鄉(xiāng)人尤其喜愛(ài)嘬螺螄，且最會(huì)嘬螺螄。

洪澤湖美景 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　素有“日出斗金”美譽(yù)的洪澤湖是中國(guó)第四大淡水湖之一。近些年，按照“全域化布局、全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、全鏈條服務(wù)”思路，洪澤依托得天獨(dú)厚的旅游資源，逐步構(gòu)建全域化大旅游格局，使得“水韻洪澤，澤潤(rùn)江淮”的金字招牌熠熠生輝。

蔣壩鎮(zhèn) 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　蔣壩鎮(zhèn)地處洪澤湖旅游圈核心位置，頭枕大湖碧波，是一座始建于東漢的千年古鎮(zhèn)。千百年來(lái)，蔣壩人擇水而居，水成了古鎮(zhèn)最具特色的資源，也孕育了古鎮(zhèn)靈動(dòng)的氣質(zhì)。

洪澤湖“湖三鮮” （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　春季螺螄，夏季蝦，秋冬螃蟹口味佳，洪澤湖水孕育出享譽(yù)中外的“湖三鮮”。清明節(jié)前，正是“蟹將退”、“蝦兵進(jìn)”的交接之際，近年來(lái)，智慧的蔣壩人利用這個(gè)時(shí)令美食小螺螄做出了大文章。

各色口味的螺螄 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　自2018年舉辦首屆螺螄節(jié)以來(lái)，小小螺螄已然成為了蔣壩百姓們?cè)鍪盏男虑?。蔣壩人將螺螄美味做到了極致，醬爆、上湯、蒜泥、麻辣、咸蛋黃、十三香等各色口味的螺螄競(jìng)相上市，燒制螺螄也成為了各家飯店的主打菜。為了吸引來(lái)自全國(guó)各地的美食愛(ài)好者，老復(fù)興飯店、重云閣飯店、長(zhǎng)淮漁歌飯店等一些“老字號(hào)”菜館在做好傳統(tǒng)看家菜肴的同時(shí)，也紛紛開(kāi)發(fā)出具有各自特色的螺螄佳肴。

蔣壩鎮(zhèn) 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　美食節(jié)精彩搶先看

　　距離23日開(kāi)幕的螺螄節(jié)還有幾天，但此時(shí)去蔣壩已經(jīng)能感受到濃濃的節(jié)日氛圍。從高速上的廣告牌，到沿途掛滿(mǎn)大街小巷的燈箱、海報(bào)，隨處都能看到“到蔣壩，嗍螺螄”，“嘬螺螄，喝好酒”等這些仿佛帶著螺螄香氣的廣告語(yǔ)不禁讓人口中生津。

　　當(dāng)然，除了有美食與美酒，今年的蔣壩螺螄節(jié)還為游客準(zhǔn)備了大型演出、著名DJ主持的音樂(lè)節(jié)等活動(dòng)。慢著，你以為這些就已經(jīng)是全部了嘛?不，這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。頭河濕地花田、溫泉度假酒店、風(fēng)情民宿等也都盛裝迎接來(lái)自全國(guó)各地的游客。

百里長(zhǎng)堤 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　屆時(shí)，漫步洪澤大堤，浩渺的湖水伴著具有現(xiàn)代特色的古鎮(zhèn)。或坐咖啡館門(mén)前，或推開(kāi)民宿窗戶(hù)，抬頭就能看見(jiàn)夕陽(yáng)映照，漁舟唱晚，恐怕不需要螺螄配酒就已經(jīng)醉了。

　　看到這你是否有所心動(dòng)，不如趕快行動(dòng)起來(lái)，約上三五好友，一起去蔣壩嗍螺螄吧!

　　活動(dòng)詳情：2019洪澤螺螄節(jié)

　　時(shí)間：3月23日下午3點(diǎn)半

　　地點(diǎn)：淮安市洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)銀杏廣場(chǎng)及主街道