在剛剛結(jié)束的第七屆進博會上，徐州兩家“中華老字號”——兩來風(fēng)、老同昌首次亮相，展示了花瓶酥、茶壺酥、荷花蓮藕酥等數(shù)十種創(chuàng)新酥點，以及黃金奶白茶等新品花茶，打破了人們對于傳統(tǒng)茶點的固有印象，盡顯徐州老字號優(yōu)秀文化底蘊和創(chuàng)新發(fā)展成果，吸引了不少采購商現(xiàn)場采購和洽談。

《中共中央關(guān)于進一步全面深化改革、推進中國式現(xiàn)代化的決定》提出：“完善擴大消費長效機制，減少限制性措施，合理增加公共消費，積極推進首發(fā)經(jīng)濟?！?/p>

作為消費促進年的關(guān)鍵詞之一，近年來，“首店首發(fā)”逐步走進大眾視野。首發(fā)經(jīng)濟是指企業(yè)發(fā)布新產(chǎn)品，推出新業(yè)態(tài)、新模式、新服務(wù)、新技術(shù)等活動的總稱，是一個地區(qū)商業(yè)活力、消費實力、創(chuàng)新能力、國際競爭力、品牌形象和開放度的重要體現(xiàn)。

當前，徐州正積極培育建設(shè)國際消費中心城市，商貿(mào)文旅轉(zhuǎn)型升級勢在必行。推動首發(fā)經(jīng)濟，為城市帶來新的經(jīng)濟增長點，為商業(yè)文旅發(fā)展注入新動能，正成為徐州激發(fā)消費潛力、促進消費升級、提升城市輻射力的重要支撐。

新品牌 解鎖新流量密碼

盒馬蘇北首店確認進駐云龍萬達；榮獲黑珍珠一鉆餐廳的川菜文化會客廳有雲(yún)首店落地文廟街區(qū)……近年來，越來越多的知名品牌“首店”進駐徐州，營造消費新體驗、新場景，滿足消費新需求，進一步激活商業(yè)區(qū)域客流量，成為徐州消費市場的新亮點。

茶飲手作工坊“拾柴手作”今年8月來到徐州，推出的城市限定款——金絲馓子花生牛乳雪糕格外受年輕群體喜愛，在小紅書上成了“爆款”。在徐州讀大學(xué)的章同學(xué)和幾位同學(xué)前來嘗鮮，“口感濃郁，咸甜適宜，值得一嘗！”

在金鷹上街的KUMO KUMO徐州首店，愛馬仕橙色的門店特別吸睛，現(xiàn)場烤制的芝士蛋糕口感松軟、給人驚喜，令人印象深刻的是，還能額外得到限定版的“徐州燒烤”特色烙印。

于消費者而言，首發(fā)經(jīng)濟能刷新體驗感、滿足新鮮感、給到追求感，有利于引領(lǐng)潮流；對企業(yè)來說，首發(fā)經(jīng)濟能激發(fā)技術(shù)創(chuàng)新，加速產(chǎn)業(yè)升級，給企業(yè)帶來更大的商業(yè)機會和利潤空間。

多年來，“中華老字號”兩來風(fēng)在挖掘、創(chuàng)新中國傳統(tǒng)風(fēng)味小吃方面取得長足發(fā)展。在進博會上展示的幾款高級中式酥皮點心，面團由油脂和糖調(diào)制而成，層次分明、口感酥松香醇，再輔以各種餡料，形成了多變的口味，適合搭配熱茶享用，增添了美食享受，也展示了獨特的藝術(shù)韻味。

“老字號品牌若想長久發(fā)展，守正與創(chuàng)新同樣重要。如今‘國潮消費’成為熱點，越來越多年輕消費者喜愛傳統(tǒng)文化，我們也在傳承中不斷開拓創(chuàng)新，研發(fā)的創(chuàng)新升級產(chǎn)品正在‘圈粉’更多年輕人?！毙熘堇献痔柶髽I(yè)協(xié)會榮譽會長、“兩來風(fēng)”掌門人曹念焱表示。

市委十三屆七次全會提出“注重加強首發(fā)經(jīng)濟政策供給”。當前，隨著新消費、新業(yè)態(tài)、新品牌的不斷涌入，更多首店品牌、知名品牌加快進駐，徐州正以國際化、本土化、特色化等作為切入點，努力成為首發(fā)經(jīng)濟“高能級城市”。

近年來，徐州先后招引了羅森、7-11、十足等知名連鎖便利店進駐，目前累計在徐開店113家。中心商圈業(yè)態(tài)不斷豐富，彭城壹號街區(qū)啟動改造提升，金鷹上街、文廟街區(qū)開業(yè)運營，成為潮品名品集聚地。東區(qū)萬達商圈不斷升級，蘇北首家盒馬鮮生落戶徐州，目前已開通線上配送，線下門店即將開業(yè)。與此同時，全市老字號企業(yè)積極打造國貨潮品，云龍讓茶、摩打咖啡、蜜城之戀等一批本土茶飲零售品牌向域外拓展、連鎖發(fā)展，加快“內(nèi)突外擴”步伐。

可以看到，以國際化、本土化和特色化為切入點，徐州在不斷推動消費升級、豐富消費場景的同時，正加速形成高品質(zhì)精品化消費生態(tài)圈，為培育建設(shè)國際消費中心城市持續(xù)賦能。截至目前，全市新引進首店709家，總數(shù)達到2432家，其中主城區(qū)新增225家。數(shù)據(jù)顯示，今年以來，中心商圈節(jié)假日外來消費占比達到35%以上，其中蘇寧廣場突破60%，首位度和輻射力進一步增強。

“首發(fā)經(jīng)濟的特點在‘首’，本質(zhì)在‘新’?！苯K師范大學(xué)商學(xué)院教授司增綽表示，首發(fā)經(jīng)濟自帶創(chuàng)新屬性，是引燃消費熱力、助力經(jīng)濟增長的新生長點；徐州通過引進高端零售、潮流文化、知名品牌等多樣化業(yè)態(tài)，推動“首發(fā)經(jīng)濟”不斷深化，轉(zhuǎn)化為實際的消費活力，進一步推動經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和消費升級。

新創(chuàng)意 強強聯(lián)合讓文旅更出圈

文化和旅游業(yè)是擴大消費的重要抓手，培育首發(fā)經(jīng)濟對于助力文旅消費提質(zhì)升級具有至關(guān)重要的作用。

今年4月，新京報公布了“網(wǎng)紅城市”潛力榜單，徐州以全國第四的排名名列前茅。剛剛過去的國慶黃金周，徐州再掀文旅熱潮，全市A級景區(qū)共接待游客331.91萬人次，景區(qū)消費總收入金額達11.29億元，消費收入增幅首次超過游客接待量增幅。

“流量”在手，如何在全國都在提振消費信心、夯實消費底氣的大環(huán)境下，通過探索首發(fā)經(jīng)濟，驅(qū)動文旅消費新引擎？徐州作出了一系列有效實踐。

首先，在城市更新中不斷融入首發(fā)經(jīng)濟。

作為歷史文化名城，徐州在歷史文化遺產(chǎn)保護傳承上筆耕不輟。當下，一段長3.5公里的城市文脈更新項目“彭城七里”在徐州塑形起勢，文脈上文廟、回龍窩、戶部山、云東印象等街區(qū)，演繹著時尚、繁榮的民生百態(tài)。街區(qū)運營過程中新演藝、新場景、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品層出不窮，首店效應(yīng)也發(fā)揮了重要作用，為文旅消費注入強勁動力。

例如，今年4月開街的文廟街區(qū)以70%的首店占比打造了新消費集聚區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，自開街至8月，文廟街區(qū)游客日均3萬余人次，營業(yè)額超5200萬元。

其次，在打造數(shù)字文旅上不斷發(fā)力。

近年來，徐州圍繞數(shù)字文化生產(chǎn)、數(shù)字旅游體驗服務(wù)、數(shù)字文旅技術(shù)服務(wù)等方面，不斷促進文旅技術(shù)創(chuàng)新、推動文旅業(yè)態(tài)更新。

圍繞“云龍山水+蘇軾文化”，歷時一年打造的《彭城風(fēng)華》，將旅游場景從白天擴展到夜間，激活了城市夜經(jīng)濟，豐富了文旅業(yè)態(tài)。

據(jù)文旅集團介紹，《彭城風(fēng)華》自2023年3月投入運營截至2024年11月時（期間因天氣原因停演4個月），共完成演出場次715場，接待游客27.9萬人次，其中徐州市外游客約18萬人次，占比69%，單日最高接待游客量1800人。兩年來，營收約5000萬元。

最后，在培育文旅新興產(chǎn)業(yè)上不遺余力。

當下，通過借勢首發(fā)經(jīng)濟，徐州正向著擺脫傳統(tǒng)文旅經(jīng)濟增長方式、生產(chǎn)力發(fā)展路徑，做好文旅新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)融合文章不斷努力。

城市文旅的火爆、對文化產(chǎn)業(yè)的重視，使得數(shù)字演藝、沉浸式展覽、影視制作、國潮設(shè)計、文旅設(shè)備等一批新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)接踵而來，豐富了文化生產(chǎn)方式和新的消費體驗，增加了文化市場經(jīng)濟增長點。

通過激發(fā)文化和旅游領(lǐng)域科技創(chuàng)新活力、促進科技創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，裝備技術(shù)賦能文旅的多種可能在徐州得以實現(xiàn)。

由此可見，近年來徐州緊緊圍繞歷史文化資源，加強本土“原創(chuàng)”品牌的孵化和培育的同時，不斷“引入”模式首創(chuàng)、產(chǎn)品首秀、品牌首發(fā)、活動首展等新業(yè)態(tài)。使得科技創(chuàng)新賦能文旅發(fā)展的“金名片”越擦越亮，催生了文旅消費增長的新動能。