年末歲尾，為滿(mǎn)足市場(chǎng)消費(fèi)需求，位于江蘇豐縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的徐州凱佳食品有限公司各條生產(chǎn)流水線(xiàn)開(kāi)足馬力趕訂單，保障“肉盤(pán)子”安全穩(wěn)定。

　　在凱佳食品的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，半自動(dòng)流水線(xiàn)有條不紊地進(jìn)行著生豬屠宰、分割加工等工序，工人們分工明確、手法嫻熟，只需幾秒鐘就可以完成一道工序，隨著流水線(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)，一頭豬被快速精細(xì)地分割成不同產(chǎn)品。

　　徐州凱佳食品有限公司位于豐縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，占地397畝，公司總投資15億元。主營(yíng)業(yè)務(wù)為生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、冷鮮肉加工、肉制品加工、冷鏈物流等。項(xiàng)目一期建設(shè)有生豬屠宰、分割車(chē)間、高溫肉制品深加工車(chē)間、速凍調(diào)理車(chē)間等。據(jù)介紹，一期生豬屠宰項(xiàng)目于2021年12月份投產(chǎn)，帶動(dòng)就業(yè)500余人。公司被確定為2020年“徐州市重點(diǎn)工程”“江蘇省農(nóng)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目”，并通過(guò)了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范廠驗(yàn)收。

　　總經(jīng)理黃冰說(shuō)：“為提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，今年我們升級(jí)改造了萬(wàn)噸儲(chǔ)備庫(kù)，增強(qiáng)儲(chǔ)備能力，又增加了2條生產(chǎn)線(xiàn)，現(xiàn)在6條生產(chǎn)線(xiàn)，產(chǎn)能達(dá)到750噸每天，冷鏈配送車(chē)輛增加到了120臺(tái)，提高了運(yùn)輸能力。同時(shí)我們也積極加強(qiáng)品牌建設(shè)，在豐縣以及整個(gè)徐州開(kāi)設(shè)了40多家直營(yíng)店，在全省共開(kāi)設(shè)了64家，有一部分在鹽城南京等地?！?/p>

　　據(jù)介紹，凱佳食品當(dāng)前訂單基本處于每天“爆滿(mǎn)”狀態(tài)，隨著元旦、春節(jié)的來(lái)臨，產(chǎn)品更是供不應(yīng)求，現(xiàn)銷(xiāo)售區(qū)域主要是江浙滬以及山東南部地區(qū)。黃冰表示：“我們?nèi)汤滏溸\(yùn)輸，溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控，直接配送到客戶(hù)門(mén)口，最遠(yuǎn)可以送到福建?！蹦壳肮镜呐渌彤a(chǎn)能達(dá)到400噸每天，同時(shí)與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂雙節(jié)保護(hù)協(xié)議，從源頭上保障了公司產(chǎn)品貨源充足。據(jù)了解，今年公司銷(xiāo)售額比去年增長(zhǎng)了26%左右。

　　為了保證質(zhì)量，凱佳食品“全員努力、上下游一致”做好安全問(wèn)題。從生豬進(jìn)入公司就有嚴(yán)格的檢驗(yàn)程序，并設(shè)立“評(píng)控質(zhì)檢隊(duì)”進(jìn)一步確保食品安全，同時(shí)不斷完善安全生產(chǎn)管理體系，保障生產(chǎn)安全。

　　下一步，徐州凱佳食品有限公司將持續(xù)做大做強(qiáng)肉類(lèi)深加工產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)加大投入，加快規(guī)劃二期項(xiàng)目，加速提升實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)至第三方國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)品升級(jí)助力，為食品安全保駕護(hù)航。同時(shí)引才引智，與高校深入合作，增加技術(shù)儲(chǔ)備，豐富產(chǎn)品體系，助力公司多樣化發(fā)展。