厲恩海現(xiàn)場露絕活。

你相信嗎？一個針孔穿過39根面條 他做的拉面比頭發(fā)絲還細

11月18日上午，在常州經(jīng)開區(qū)的一家拉面館，四破世界吉尼斯紀錄的“世界拉面大王”厲恩海向人們展示了他拉面條的絕活，現(xiàn)場制作的面條比頭發(fā)絲還細。他告訴記者：“這是我首次在常州表演，我曾經(jīng)最多一次拉出過2097152根拉面，破了吉尼斯紀錄！”

一雙手中面團“由粗變細”

“搟面杖”變成“筷子”，再變成“毛線”、“頭發(fā)絲”

昨日上午十點多，今年70歲的厲恩海就正式開始了自己的表演。只見他先把面胚搓揉至亮如鏡面，然后不斷地“拉拉扯扯”，厲恩海還在現(xiàn)場玩起了特技，只見他一會將面胚舉過頭頂翻飛，一會又將其繞著雙肩旋轉。

“遛面”結束后，厲恩海從中扯出一小塊面團，在放滿干面粉的面板上，隨雙手不斷快速運動，開始將面團由粗往細“扯”，面團逐漸由“搟面棍”粗細，變成了筷子粗細，進而變“毛線”、“電話線”，隨著他最后的輕輕一抖，面條很神奇地一下子比頭發(fā)絲還細?，F(xiàn)場的市民發(fā)出一陣陣驚嘆聲，掌聲一片，爭相去感受一下這蜘蛛結網(wǎng)、春蠶吐絲一般的面條。

此后，厲恩海又從口袋里掏出一根針，不一會便將一縷面絲穿過針眼。在連穿兩縷面絲后，厲恩海讓助手拿出打火機，在觀眾的見證下，面絲一點就著。“面條一點就著，說明我拉出來的面條特別細！我還準備第5次沖擊吉尼斯世界紀錄呢！”厲恩海笑著告訴記者。

一塊面在他手里“登峰造極”

最長相當于珠峰133倍，最細可39根同時穿過針眼

厲恩海是江蘇南京人，青年時學拉面手藝。為了練出這稀世絕活，厲恩海夏練三伏，冬練三九。面條極有筋力，別人拉幾扣就汗流滿面，厲恩海拉十幾扣仍輕松自如。不久，厲恩海即聞名于國內同行。

此后他不斷挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀錄，英國吉尼斯總部為其認證并頒發(fā)了證書。據(jù)了解，厲恩海參加國內外拉面大賽及英國吉尼斯擂臺賽，四次創(chuàng)造英國吉尼斯拉面世界紀錄，榮獲最細、最長、穿針最多、速度最快四項證書，八塊金牌，可以說是當之無愧的“世界拉面第一人”。

厲恩海告訴記者，在他三十年的拉面經(jīng)歷中，他拉出了全世界最長的龍須面——相當于珠峰高度的133倍；全世界最細的面條——在一個針孔中同時穿進39根面條；還拉出了全世界規(guī)格最高的面點，招待多個國家元首，2002年2月，布什訪華時在北京給布什展示，2014年11月APEC峰會時在北京給奧巴馬表演，2011年10月去俄羅斯考察時給普京表演。

他透露獨門秘方

加牛骨粉給面條“補鈣”

說起拉面秘訣，厲恩海笑著告訴記者：“那可是我的獨家秘方，首先得選擇優(yōu)質面粉，潔白細膩，然后就是添加一點牛骨粉了，這牛骨粉也是有講究的，得磨得比面粉還要細，添加進面粉里，就相當于給面條 ‘補鈣 ’，這樣才能讓面條有韌勁，除此之外沒有任何添加劑了，當然拉面時胳膊上的技巧也很重要，經(jīng)過多年的練習，就可以拉出比頭發(fā)絲還細的面條了。”

厲大師在現(xiàn)場向記者展示了他的金牌，講述他收獲四個《世界吉尼斯之最》證書的經(jīng)歷。

1998年3月12日，厲恩海用1公斤面粉和成面后，一舉拉出18扣，262144根面條，總長508559.36米的新的世界吉尼斯拉面紀錄。2006年1月17日在英國頒證晚會上，他創(chuàng)造了英國的吉尼斯世界紀錄。2007年元月，在中央電視臺英國吉尼斯頒證晚會上，厲恩海第三次創(chuàng)造了英國的吉尼斯世界紀錄，又以一公斤面粉拉出2097152根面條，并在一個針孔中同時穿進39根面條再次打破吉尼斯世界紀錄。2010年4月1日，受歐洲三國的邀請，他在英國和意大利羅馬第四次創(chuàng)造了最佳的英國吉尼斯世界紀錄，榮獲兩塊金牌。