頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

南報(bào)網(wǎng)訊  4月16日，由新加坡聯(lián)合早報(bào)、海峽時(shí)報(bào)聯(lián)合舉辦的2018亞洲食尊（Asian Masters））頒獎(jiǎng)禮在新加坡君悅酒店舉行。南京大牌檔品牌力壓群雄，獲得“最佳亞洲風(fēng)味餐館”（Best Asian Restaurants Awards）獎(jiǎng)。

“最佳亞洲風(fēng)味餐館”獎(jiǎng)旨在褒揚(yáng)亞洲飲食文化，是亞洲食尊（Asian Masters）的重點(diǎn)活動(dòng)之一，已經(jīng)連續(xù)舉辦兩屆。由《聯(lián)合早報(bào)》和《海峽時(shí)報(bào)》邀請(qǐng)美食家及神秘顧客通過(guò)暗訪方式對(duì)各餐館食物水平和服務(wù)素質(zhì)進(jìn)行綜合打分評(píng)定。

始創(chuàng)于1994年的南京大牌檔始終堅(jiān)持“留住老味道”，二十余年如一日，以“不時(shí)不食”的理念，選擇當(dāng)季時(shí)令食材，以傳統(tǒng)烹飪技法，展現(xiàn)食材本味，南京大牌檔致力于為消費(fèi)者奉獻(xiàn)最地道的金陵風(fēng)味，不斷傳承與發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化。

2016年12月，南京大牌檔新加坡烏節(jié)路店華麗啟幕，這也是南京大牌檔海外開(kāi)設(shè)第一家分店，店面裝潢沿用國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)，大到各間韻味十足的江南小閣，小到隨處可見(jiàn)的楹聯(lián)燈幌，一門(mén)一匾，一杯一碟，一紙一字，均彰顯著古樸清新的市井茶樓酒肆舊韻，更為重要的是，南京大牌檔將講求精工細(xì)作的金陵菜帶到了新加坡，為當(dāng)?shù)厥晨蛶?lái)正宗的金陵美食文化體驗(yàn)，受到廣泛贊譽(yù)。