“從外觀上看是一瓶普通的礦泉水，其奧秘藏在瓶蓋里……一擰，藏在瓶蓋里的茶粉就會(huì)落入瓶中，一搖，一瓶現(xiàn)泡綠茶就可以直接飲用了……”華綠園金牌講解員雨瑤一邊向客戶介紹產(chǎn)品，一邊演示飲用方法。來(lái)自長(zhǎng)三角的客戶團(tuán)十分驚喜，迫不及待想試一試、嘗一嘗……“瓶蓋茶的特點(diǎn)有三，一是瓶蓋茶粉罐裝鎖鮮工藝，二是茶水分離、粉蓋一體、0℃冷泡速溶、便捷環(huán)保，第三它是‘三無(wú)產(chǎn)品’……”雨瑤接著說(shuō)?！叭裏o(wú)產(chǎn)品？”在場(chǎng)的客戶瞪大了眼睛，一副難以置信的樣子……“是的，無(wú)卡無(wú)糖無(wú)添加，并且保持原茶風(fēng)味……”雨瑤解釋道，客戶聽(tīng)完一陣開(kāi)懷，連連點(diǎn)頭、贊不絕口……
雨瑤為大家介紹的產(chǎn)品名叫伊刻活泉現(xiàn)泡茶，瓶蓋核心技術(shù)出自黃山華綠園生物科技有限公司，該公司坐落在黃山風(fēng)景區(qū)腳下的黃山太平經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，是一家專(zhuān)業(yè)從事茶葉、咖啡、草本植物精深加工的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，被譽(yù)為國(guó)家綠色工廠。伊刻活泉現(xiàn)泡茶瓶裝飲料于2023年7月量產(chǎn)投放市場(chǎng)，一年來(lái)，華綠園生物科技有限公司生產(chǎn)速溶茶粉瓶蓋超4000萬(wàn)只，帶動(dòng)銷(xiāo)售各類(lèi)原料茶葉300多噸，飲料成品市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)2.4億元。作為安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，黃山華綠園生物科技有限公司已然成為黃山區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)“農(nóng)頭工尾”的企業(yè)樣板，向“新”求“質(zhì)”、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，開(kāi)展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、勇攀研發(fā)技術(shù)高峰是她領(lǐng)航中式茶飲“新藍(lán)海”的制勝法寶。
敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué) 站在市場(chǎng)最前端尋找新風(fēng)口
黃山華綠園雖置身于中國(guó)名茶之鄉(xiāng)的黃山區(qū)，但作為茶企新生代，想要在瓶裝飲品賽道上再作“茶文章”顯得尤為艱難。突破口在哪？作為安徽省茶葉精深加工工程技術(shù)研究中心，黃山華綠園一直堅(jiān)持站在市場(chǎng)最前端探索新路徑。
2014年，美國(guó)一家公司在全球?qū)ふ乙豢畋苋芙獾乃偃懿璺?，?lái)迎合美國(guó)人喝冰鎮(zhèn)飲料的習(xí)慣。黃山華綠園敏銳的察覺(jué)到冷泡固體速溶茶會(huì)是一個(gè)新的風(fēng)口。與此同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)中國(guó)飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)在發(fā)生細(xì)微變化，“綠色”“原生態(tài)”“健康”等等，成為飲料愛(ài)好者的主旋律。以茶飲料為代表的無(wú)糖飲品迅速走俏，但國(guó)內(nèi)固體速溶無(wú)糖茶行業(yè)發(fā)展尚不成熟，部分飲料生產(chǎn)商和茶葉生產(chǎn)商尚未進(jìn)入速溶茶細(xì)分市場(chǎng)，還處于研發(fā)階段，國(guó)內(nèi)大型速溶茶生產(chǎn)企業(yè)并不多，黃山華綠園迅速判斷速溶茶行業(yè)還處在窗口期，并且大膽預(yù)測(cè)綠色健康速溶茶粉的市場(chǎng)大有前景，未來(lái)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)需求量將會(huì)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。至此，黃山華綠園聚焦無(wú)糖茶飲的創(chuàng)新，悄然拉開(kāi)了低溫冷泡速溶茶之戰(zhàn)的序幕。
專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì) 臥薪嘗膽七年磨一劍
人才是第一生產(chǎn)力。近年來(lái)，在黃山區(qū)委區(qū)政府的政策扶持下，黃山華綠園公司以豐厚的薪資待遇引才、以先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備留才、以公平的晉升機(jī)制育才，把一批曾經(jīng)在國(guó)際公司從事茶與草本植物精深加工研發(fā)的高端人才凝聚在一起，率先成立了安徽省博士后科研工作站，成功入圍首批工業(yè)新茶飲綠色制造安徽省聯(lián)合共建學(xué)科重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，黃山華綠園公司與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)成為了“好朋友”，真正把實(shí)驗(yàn)室搬進(jìn)了生產(chǎn)線，讓高?？蒲腥瞬艔膶?shí)驗(yàn)室走進(jìn)生產(chǎn)線，讓知識(shí)變現(xiàn)，從“書(shū)架”搬上“貨架”。
采訪中筆者了解到，黃山華綠園研發(fā)團(tuán)隊(duì)共有20人，其中博士學(xué)歷1人、碩士學(xué)歷7人、茶學(xué)專(zhuān)業(yè)等學(xué)士12人，研發(fā)人數(shù)占團(tuán)隊(duì)總?cè)藬?shù)的17.39%，平均年齡34周歲。近年來(lái)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展各類(lèi)學(xué)科研究37項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化43項(xiàng)，申請(qǐng)各類(lèi)專(zhuān)利21項(xiàng)，獲得發(fā)明專(zhuān)利4項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利5項(xiàng)，擦亮了黃山華綠園研發(fā)團(tuán)隊(duì)的金字招牌。從2014年起，研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)5年，成功研發(fā)出能在0-5℃水中3秒迅速溶解的速溶茶產(chǎn)品，無(wú)任何添加，并且保持住了原茶的風(fēng)味。在此基礎(chǔ)上，又經(jīng)歷2年時(shí)間，攻克了瓶蓋鎖鮮技術(shù)，這瓶茶飲才算真正上市。
500強(qiáng)民企的精準(zhǔn)嫁接 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合眾人劃槳開(kāi)大船
2021年，伊利集團(tuán)了解到黃山華綠園公司掌握了低溫冷泡速溶茶粉核心技術(shù)，即與華綠園達(dá)成了BTB戰(zhàn)略合作，雙方各抽調(diào)精兵強(qiáng)將，聯(lián)合組成攻關(guān)小組，針對(duì)瓶蓋現(xiàn)泡茶的功能實(shí)現(xiàn)展開(kāi)技術(shù)攻關(guān)。如何將茶粉灌裝到瓶蓋中保存，還需要解決瓶蓋材料的阻隔性問(wèn)題、瓶蓋組合后的氣密性問(wèn)題、灌裝機(jī)結(jié)構(gòu)和灌裝后殘留粉的清理問(wèn)題以及灌裝過(guò)程中微生物和計(jì)量精度控制等問(wèn)題。雙方科研團(tuán)隊(duì)歷時(shí)2年多的艱辛努力，提出了瓶蓋結(jié)構(gòu)及灌裝機(jī)功能的最優(yōu)方案，確保了現(xiàn)泡茶在市場(chǎng)流通過(guò)程中的穩(wěn)定性。
基于一次成功的合作體驗(yàn)，今年伊利集團(tuán)與黃山華綠園生物科技有限公司就擴(kuò)大生產(chǎn)、拓展品類(lèi)等方面雙方進(jìn)一步達(dá)成了合作共識(shí)，預(yù)計(jì)2025年正式投產(chǎn)，投產(chǎn)后年產(chǎn)量、銷(xiāo)售額等將實(shí)現(xiàn)倍增。
有了中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)的加持，黃山華綠園的研發(fā)成果如虎添翼。在伊利瓶蓋茶問(wèn)世一周年之際，恰逢農(nóng)夫山泉黃山工廠兩條生產(chǎn)線陸續(xù)試生產(chǎn)，一瓶瓶來(lái)自黃山基地的農(nóng)夫山泉水走向市場(chǎng)，又一家中國(guó)500強(qiáng)民企、中國(guó)飲料工業(yè)“十強(qiáng)”企業(yè)在黃山區(qū)生根發(fā)芽，期待黃山好茶與黃山好水牽手并肩走向世界。我們也將堅(jiān)持以“自家人”的態(tài)度和“馬上辦”的速度全力保障企業(yè)良性健康發(fā)展。
