2025年高考臨近，高考期間考生的飲食安全是家長(zhǎng)們關(guān)注的問(wèn)題。5月30日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)高考考點(diǎn)附近的賓館、酒店開(kāi)展了食品安全大排查。
當(dāng)日上午9點(diǎn)鐘，記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到亳州十八中考點(diǎn)附近的一家酒店。執(zhí)法人員對(duì)就餐區(qū)、加工間的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒等情況進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)就餐區(qū)的滅蠅燈不符合要求，要求立即整改。
“酒店使用的滅蠅燈須是誘捕式的，下面要有托盤(pán)，托盤(pán)里有滅蠅紙。避免蠅子被電暈后落到餐盤(pán)上，帶來(lái)食品安全隱患?！眻?zhí)法人員要求酒店負(fù)責(zé)人立刻對(duì)滅蠅燈進(jìn)行更換。
隨后，在亳州二中考點(diǎn)附近的一家酒店，檢查人員對(duì)后廚的食品加工操作流程、食品留樣及原料采購(gòu)與貯存等情況進(jìn)行了檢查。
“廚房里使用的這幾個(gè)水池，一定要標(biāo)明用途：哪個(gè)是洗碗的？哪個(gè)是洗肉的？哪個(gè)是洗菜的？不能混合使用，避免交叉感染。”檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)水池沒(méi)有用途標(biāo)識(shí)，要求立即整改。
據(jù)了解，本次重點(diǎn)檢查餐飲單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員的健康證明是否齊全；是否在醒目位置公示；所采購(gòu)的食材是否新鮮；是否使用禁入食材，食材的貯存是否存在生熟混放等。
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科副主任科員牛犇介紹，經(jīng)檢查大部分餐飲單位經(jīng)營(yíng)較為規(guī)范，但也有個(gè)別店鋪防鼠、防蠅、防塵等“三防”措施不健全，對(duì)于這些店鋪已經(jīng)責(zé)令整改，在高考前把所有問(wèn)題整改到位。
據(jù)了解，中高考期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)開(kāi)展執(zhí)法行動(dòng)，并對(duì)涉及的中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂和考務(wù)人員的集中食宿點(diǎn)，派駐專(zhuān)人進(jìn)行全程保障，為中高考保駕護(hù)航。
同時(shí)，為加強(qiáng)中高考期間安全監(jiān)督管理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立中考、高考考試期間安全監(jiān)督工作領(lǐng)導(dǎo)小組。采用日常監(jiān)管與重點(diǎn)監(jiān)管相結(jié)合的方式，實(shí)行市、縣區(qū)聯(lián)動(dòng)，對(duì)考點(diǎn)周邊進(jìn)行考前排查、考中巡查，督促食品銷(xiāo)售者履行進(jìn)貨查驗(yàn)，排查問(wèn)題食品，對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，嚴(yán)格執(zhí)法辦案，保障食品銷(xiāo)售質(zhì)量安全。
牛犇提醒，如考生和家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)有餐飲單位存在違法違規(guī)行為，可撥打12315舉報(bào)。同時(shí)也提醒大家，外出就餐時(shí)，進(jìn)店要看證照是否齊全，從業(yè)人員的健康證是否公示，場(chǎng)所環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，餐食是否新鮮，盡量不要食用涼菜和生食，以防發(fā)生食源性疾病。（記者 李錦文）
