三聯(lián)索面制作工坊

“方剛，三聯(lián)索面還有嗎？之前送的800斤索面，配出的400個(gè)禮盒全都賣光了。又有400多個(gè)禮盒被訂了出去，就缺索面來(lái)配了！”

這兩天，為給“相見有禮農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”推出的“浙西三道茶”禮盒，“搶”得一掛寓意平安長(zhǎng)壽的三聯(lián)索面來(lái)配貨，昌化供銷社主任胡春沐頻頻致電“湍口泉鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”負(fù)責(zé)人方剛。

方剛有些犯難。

“胡主任，索面年邊的需求量激增。這幾天連續(xù)下雨，做索面的農(nóng)戶都又在準(zhǔn)備過年了，索面實(shí)在是供不應(yīng)求。我們只能盡量供！”方剛應(yīng)允著，又調(diào)配了125斤三聯(lián)索面發(fā)過去。

這次兩個(gè)合作社“打配合”時(shí)出現(xiàn)的“小摩擦”，是三聯(lián)索面“一面難求”和“浙西三道茶”禮盒銷量激增，“雙力”作用下的結(jié)果。

而這在“媒人”臨安區(qū)供銷總社看來(lái)，都是“幸福的煩惱”。兩個(gè)合作社成立后帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的暢銷走紅，正是臨安供銷社近年來(lái)深入實(shí)施開展“村社共建”示范點(diǎn)建設(shè)展現(xiàn)出的實(shí)效。

2021年，“湍口泉鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”成立，在股權(quán)占比和經(jīng)營(yíng)模式上做了創(chuàng)新，湍口鎮(zhèn)三聯(lián)村股份經(jīng)濟(jì)合作社入股 20%、昌化供銷社入股 20%、30余戶農(nóng)戶入股60％。

兩年多來(lái)，在村黨組織領(lǐng)辦、集體資本控股的“新模式”下，“湍口泉鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”帶領(lǐng)著三聯(lián)索面蹚出了一條致富新路——嚴(yán)格把關(guān)索面品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，起草并制定村集體持有的索面企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并定期組織開展技藝探討和培訓(xùn)；探索品牌戰(zhàn)略，注冊(cè)“塘元里”等多個(gè)商標(biāo)，獲得“天目山寶”區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌授權(quán)，被命名為市級(jí)示范性合作社；靈活借力黨建聯(lián)建、區(qū)市協(xié)作、外出展銷等多方路徑，拓寬銷售渠道；持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)，今年探索量產(chǎn)了紅曲、黃精、石斛“紅黃綠”三色藥膳索面，并與“桐君堂”等頭部企業(yè)合作銷售，在臨安景區(qū)試營(yíng)“三聯(lián)索面館”，進(jìn)一步提高三聯(lián)索面的市場(chǎng)知名度。

“新模式”讓索面制作農(nóng)戶從原先的30多家增長(zhǎng)至80余家，索面產(chǎn)量從3萬(wàn)斤上升至30余萬(wàn)斤，索面單價(jià)從每斤9元提升到每斤15元至25元。目前，索面年產(chǎn)量已達(dá)25萬(wàn)斤，年交易額達(dá)370多萬(wàn)元，累計(jì)銷售超過了800萬(wàn)元。

而就在去年年底，經(jīng)臨安區(qū)供銷總社深入考察建議、昌化供銷社牽線搭橋，繼“湍口泉鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”成立之后，臨安第二家由村黨組織領(lǐng)辦的農(nóng)民專業(yè)合作社——臨安“相見有禮農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”正式成立。由龍崗鎮(zhèn)相見村和龍井橋村股份經(jīng)濟(jì)合作社、昌化供銷合作社、杭州相見谷文化發(fā)展有限公司和當(dāng)?shù)?8個(gè)農(nóng)戶“五方”出資組建，各占20%股份。

“‘浙西三道茶’共富禮包，是我們推出的‘首禮’。融入浙西民俗故事，加入了龍崗鎮(zhèn)各村土特產(chǎn)，帶動(dòng)百姓增收。通過合作社各方努力，年前銷售1000單不成問題?！薄跋嘁娪卸Y農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”副理事長(zhǎng)、總經(jīng)理潘青青信心滿滿地表示，年后等“天目青頂”茶葉上市，各方將聯(lián)合做好“茶銷售”，創(chuàng)新改進(jìn)“浙西三道茶”禮盒的農(nóng)產(chǎn)品組合搭配，助力鎮(zhèn)村農(nóng)產(chǎn)品銷售。

“2024年，我們還計(jì)劃從生產(chǎn)和銷售方面繼續(xù)創(chuàng)新。生產(chǎn)上，計(jì)劃在村里開設(shè)‘索面工廠’，搭建起索面生產(chǎn)流水線，提高產(chǎn)量的同時(shí)降低生產(chǎn)成本；銷售上，還會(huì)繼續(xù)開發(fā)索面新品種并和頭部企業(yè)合作，計(jì)劃在臨安各景區(qū)陸續(xù)開設(shè)面館，提升索面銷售附加值?！闭劶靶乱荒甑摹皵U(kuò)面計(jì)劃”，方剛也已胸有成竹。

一旁，胡春沐補(bǔ)充道：“接下來(lái)，臨安區(qū)供銷總社還建議其他村來(lái)三聯(lián)村學(xué)習(xí)索面制作生產(chǎn)，緩解目前供不應(yīng)求的情況，又能帶動(dòng)其他村百姓增收?！?/p>

“三聯(lián)村有索面，相見村有茶葉。相見合作社的成立，是臨安‘村社共建’模式從三聯(lián)村的復(fù)制推廣。新一年，希望通過‘黨組織+合作社+基地+農(nóng)戶’的發(fā)展模式，能帶動(dòng)更多村、社走出一條生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)?；a(chǎn)品市場(chǎng)化‘共富新路子’！”臨安區(qū)供銷總社黨委書記、理事會(huì)主任郭軍波表示。