（全媒體記者葉麗莉 盛義 馬鈺超）近日，“廣宇杯”江蘇名廚中式烹調(diào)、中式面點技能競賽在我市舉辦，百余名選手齊聚靖江，同臺競技。靖江市領(lǐng)導申強、孫鵬建、何衛(wèi)東出席活動。

技能競賽為期兩天，設(shè)中式烹飪、中式面點兩個項目，均采取專業(yè)理論考試和技能比賽相結(jié)合的形式，理論考試成績、技能比賽成績分別以20%、80%的比例計入總成績。技能比賽現(xiàn)場，選手們紛紛亮出看家絕活，精心制作江蘇名菜（名點）、創(chuàng)新菜肴（點心），為大家呈現(xiàn)了一場視覺與味覺的雙重盛宴。制作完成后，由專家現(xiàn)場品鑒打分。

大賽旨在進一步加強全省餐飲人才隊伍建設(shè)，加強各地名廚交流，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。我市參賽選手碩果累累，中式烹調(diào)項目共計14人、中式面點項目共計10人分別獲得特金獎、江蘇烹飪大師、江蘇烹飪工匠、江蘇省技術(shù)能手、金獎、銀獎、優(yōu)秀獎等榮譽。