對(duì)于合肥人來(lái)說(shuō)，愜意的晚上少不了一盤美味的龍蝦，一口啤酒一口龍蝦，享受舒適的夜生活。臨近4月，記者注意到，在合肥多個(gè)夜市小龍蝦已悄然“上桌”，價(jià)格比去年同期有所下降。

菜市場(chǎng)超市均有銷售 價(jià)格較去年下降

3月19日，記者來(lái)到位于廬陽(yáng)區(qū)的雙崗菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)偽灰呀?jīng)開始出售小龍蝦，但數(shù)量不多，以河蝦為主。不少攤主表示，今年小龍蝦價(jià)格和去年同期相比有所下降，從每斤47元到每斤32元，同比下降30%。

業(yè)內(nèi)人士介紹，小龍蝦價(jià)格下降，一方面是養(yǎng)殖數(shù)量有明顯增加，同時(shí)去年冬季產(chǎn)地氣溫升高，小龍蝦出塘量增加，導(dǎo)致供給增多；另一方面，是市民對(duì)美食的選擇更多，從而對(duì)小龍蝦的需求減少。

除了菜市場(chǎng)，生鮮超市也成為小龍蝦的另一“陣地”。在蒙城路上的盒馬鮮生里，記者發(fā)現(xiàn)，小龍蝦的售價(jià)與菜市場(chǎng)比相對(duì)較高，每斤39.9元，吸引眾多想要嘗鮮的市民前來(lái)選購(gòu)。

與此同時(shí)，小龍蝦在外賣榜上的排名也越來(lái)越靠前。打開某外賣軟件，“一斤嘗鮮”“‘去頭去線’78元3斤”的字眼映入眼簾，麻辣、蒜香、十三香等口味層出不窮。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入3月以來(lái)，安徽全省小龍蝦外賣銷售量相較上個(gè)月增長(zhǎng)60%以上，合肥市增長(zhǎng)超過(guò)90%。

本地蝦大量上市 要到4至5月份

在拱辰街的一家龍蝦品牌店里，每到晚上，小龍蝦這道菜總是受到食客們的歡迎。

店長(zhǎng)表示，合肥小龍蝦市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，所以在每年4至5月份，湖南產(chǎn)的龍蝦會(huì)搶先上市。“我們店有供應(yīng)鏈管理，異地采購(gòu)的小龍蝦成本更低，品質(zhì)和口感都還不錯(cuò)。”

記者了解到，雖然近幾日小龍蝦價(jià)格與前幾周比有輕微上浮，但整體價(jià)格呈U字形走向，先上升再下降，五月份將達(dá)到價(jià)格最低谷。原來(lái)隨著氣溫的升高，小龍蝦的繁殖速度加快，供應(yīng)量逐漸增加。

根據(jù)“周谷堆一周行情分析”，3月1日至8日，水產(chǎn)進(jìn)場(chǎng)品種開始出現(xiàn)小龍蝦。合肥百大周谷堆信息中心信息員王萍表示，目前市場(chǎng)上的小龍蝦大多是從江蘇、湖北等外地運(yùn)輸來(lái)的，預(yù)計(jì)本地蝦大量上市要到4至5月份。

業(yè)內(nèi)人士表示，小龍蝦價(jià)格在早期和結(jié)尾期價(jià)格都較高，中間價(jià)格會(huì)降下來(lái)。目前應(yīng)該屬于高位。

合肥通客戶端-合報(bào) 全媒體記者 李潤(rùn)媛 文/圖 實(shí)習(xí)生 李彥儀