本報訊（記者鄭 紅 通訊員俞佳鑫 張書藝）近日，一場以“海鮮‘燴’聚·坎門‘粽’來”為主題的美食市集在玉環(huán)市坎門街道天幕廣場火熱舉辦。該活動由玉環(huán)市市場監(jiān)管局聯(lián)合坎門街道辦事處共同打造，將非遺傳承、文藝展演與食安監(jiān)管深度融合，三天活動累計吸引超5000人次參與，實現(xiàn)市集交易額5.2萬元，線上帶貨成交2.1萬元。

在碧海金沙的市集現(xiàn)場，11個攤位陳列著紅蝦干、墨魚干、蟶子干等“海八樣”，非遺傳承人手把手教授傳統(tǒng)包粽技藝?；顒悠陂g近5000只粽子幾近售罄，其中升級版鮑魚海鮮粽成為爆款單品?！?個半小時賣出2200多只粽子，鮑魚粽半小時搶空，銷量抵往常一周?！笨查T媽粽老店攤主陳維源難掩激動。

在市集現(xiàn)場，玉環(huán)市市場監(jiān)管局創(chuàng)新設(shè)立“監(jiān)管+服務(wù)”雙軌模式，開設(shè)“你點我檢”窗口提供免費快檢服務(wù)，對4家商戶5批次粽類產(chǎn)品實施隨機(jī)抽檢，全力守護(hù)百姓舌尖安全。

線上直播同步點燃消費熱情，4位主播通過實時互動展示市集盛況，吸引11.3萬人次觀看，收獲1.7萬點贊。直播彈幕中不斷刷屏的“海鮮盛宴”“求定位”等留言，展現(xiàn)出消費者們對海洋特色美食的強烈需求。

“心福傳承”手工坊首次試水直播即售出900多只粽子，負(fù)責(zé)人邱素炎感慨：“昨天在市監(jiān)局指導(dǎo)下剛開通賬號，今天就實現(xiàn)線上熱銷，根本來不及制作?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，我國粽子市場規(guī)模去年突破百億元，其中海鮮粽品類增速顯著。玉環(huán)市市場監(jiān)管局網(wǎng)監(jiān)分局負(fù)責(zé)人姚仁介紹，據(jù)玉環(huán)海鮮粽公域、私域流量分析，本地市場規(guī)?；虺f元，但產(chǎn)業(yè)仍以餐飲店及私房制作為主。

“此次活動整合了部分分散資源，通過“線下體驗+線上傳播”模式，搭建起傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代消費的對接平臺，推動非遺項目數(shù)字化轉(zhuǎn)型。”姚仁介紹，目前“坎門海鮮粽”已入選“浙產(chǎn)好食品&廣告助農(nóng)”重點目錄，力爭用2至3年時間打造超億元非遺產(chǎn)業(yè)集群。

活動現(xiàn)場還設(shè)置親子閱讀區(qū)、文藝快閃表演等文化單元，構(gòu)建起美食體驗與人文浸潤相融合的消費場景。