記 者 侍敏　通訊員 謝冰

　　為了使綠豆芽快速成長，并且長得“漂亮”，家住海州的劉某夫婦、周某夫婦以及邱某夫婦不顧他人身體健康，用“AB”粉、“無根素”、“920”等藥物違規(guī)生產“毒豆芽”，并對外銷售，最近，這三對夫婦被海州檢察機關提起公訴，等待他們的，將是法律的嚴懲。

　　海州區(qū)檢察院有關辦案人員介紹，被告人劉某夫婦、周某夫婦、邱某夫婦之前一直從事綠豆芽的生產銷售工作，而且都是夫妻作坊，女方負責生產，男方負責銷售。不久前，他們得知用“AB”粉、“無根素”、“920”等藥物浸泡綠豆，不但可以加快綠豆發(fā)芽的速度，而且生產出來的綠豆芽，長相也“漂亮”，重量更是能增加不少。于是，雖然明知這些藥物是違禁品，但是在利益誘惑面前，他們都毫不猶豫地放棄良知，選擇了利益。

　　做了違反法律的事情，遲早是要被法律懲罰的。在一次打擊危害民生食品、藥品專項整治中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這3家“毒豆芽”生產加工小作坊，并及時對其進行公開檢查。隨后，提取的樣品綠豆芽被送到權威部門檢測，檢測報告證實了送檢的綠豆芽含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、亞硫酸鹽、赤霉素等成分，而這些成分都是有毒有害的非食品原料，禁止在食品中添加。

　　“根據我們的檢查，三對夫婦的綠豆芽生產加工作坊每家每天生產的‘毒豆芽’重達七八百斤，這些‘毒豆芽’流入市場，給市民的身體健康埋下隱患。”海州區(qū)人民檢察院辦案人員表示，為了嚴懲這些生產銷售“毒豆芽”的經營者，他們以生產、銷售有害食品罪對三對被告人夫婦依法提起公訴。

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　　如何挑選綠豆芽

　　用違禁添加劑催生的綠豆芽中含有大量的6-芐氨基腺嘌呤。6-芐氨基腺嘌呤是一種激素，它在進入人體后可生成強致癌物亞硝酸鹽。人們經常食用這種“毒豆芽”，很容易患上癌癥。那么，如何挑選健康綠豆芽呢？

　　首先是聞。正常的豆芽有一股清新的豆子味，而毒豆芽有一種尿騷味或化學劑的味道。

　　其次是看。一看豆芽的大小。正常的豆芽一般都不會太長，而且長短不會很均勻。而“毒豆芽”一般都很長，而且長短基本相同。二看豆芽的品相。正常豆芽的芽身微彎，較細，十分水嫩。而“毒豆芽”的芽身挺直，較粗壯，缺乏水嫩感。三看豆芽的須根。正常的豆芽有須根，而且須根細且長。而“毒豆芽”一般都沒有須根（因為在催生毒豆芽時添加了無根劑），即使有，也是又短又粗。此外，“毒豆芽”大多呈淺藍色，這是尿素等添加劑與豆芽中的淀粉發(fā)生化學反應造成的。

　　最后是嘗。一般情況下，正常豆芽的水分含量較高，嚼起來十分爽口。而“毒豆芽”的水分含量較低，嚼起來比較苦澀。此外，“毒豆芽”吃起來還有一種特殊的酸味，這是尿素中的尿酸在豆芽中沉積造成的?！?/p>