（記者 黃 威 通訊員 吳映華 李丹）9月1日，在新南街道玉帶社區(qū)中心廣場，市鹽務局、市疾控中心聯(lián)合舉辦的“全民健康生活方式行動日”來到了居民身邊。據(jù)了解，今年“全民健康生活方式行動日”的主題是“全民減鹽”。咨詢臺前人頭攢動，大家紛紛咨詢：“食鹽攝入量超標有哪些危害？”“普通居民該如何選購適合自己的食鹽？”

　　食鹽攝入量超標危害大

　　鹽，被稱為五味之首。中國人的烹飪離不開鹽，但是各大菜系對放鹽量并沒有嚴格的標準，普通市民在家里做菜的時候也是根據(jù)自己的口感放鹽。做菜放多少鹽、每天該吃多少鹽，對不少市民來說是個模糊概念，也是一個長期沒有引起重視的問題。

　　在“全民健康生活方式行動日”現(xiàn)場，記者采訪了10余位市民，大部分人表示不知道每天該吃多少鹽，也不知道食鹽攝入過量會造成哪些危害，只是根據(jù)自己的口感往菜里放鹽。

　　市鹽務局工作人員介紹，人體健康不能離開食鹽，但是食鹽攝入過量對身體的危害也已被醫(yī)學所證明。國內(nèi)外多項研究證明，高鹽飲食是一些慢性病尤其是高血壓的重要危險因素。如果我們每人每天攝入食鹽增加2克，那人的收縮壓將平均升高2毫米汞柱，舒張壓將平均升高1.2毫米汞柱。因此，吃鹽過多可導致高血壓，并且年齡越大這一危害越大，而高血壓則是造成心臟病和腎臟病等慢性病發(fā)生和死亡的主要危險因素。

　　港城居民食鹽攝入量嚴重超標

　　低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內(nèi)鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態(tài)，預防高血壓。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長期服用。

　　但是在港城市場上，低鈉鹽因為功效不被廣泛知曉，定價比普通食鹽高，銷售情況不佳。蘇鹽連鎖連云港分公司統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，我市2013年上半年銷售食鹽6500噸，低鈉鹽的銷量僅為2%。

　　那么，在日常生活中，居民每天的食鹽攝入量應該控制在一個什么樣的范圍內(nèi)呢？市鹽務局工作人員介紹說，居民每日食鹽攝入量應該控制在6克以下，對身體最有好處。

　　根據(jù)全省慢性病及其危險因素監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我省18歲以上居民高鹽飲食普遍存在，居民人均每日食鹽攝入量為11.2克，是《中國居民膳食指南》推薦量6克的近2倍。被調(diào)查人群中，食鹽攝入量超標的比例高達80%以上。根據(jù)市鹽務局的相關數(shù)據(jù)，港城居民人均每日食鹽攝入量在11克左右，與全省類似，但也存在嚴重超標的情況。根據(jù)調(diào)查，目前連云港市真正采取限鹽措施的人群比例僅為52%。

　　實踐證明，通過人群減鹽預防高血壓的效果明確，可操作性強，成本效果好，是預防高血壓發(fā)生的重要且有效的措施。據(jù)介紹，今年我市開展的全民減鹽行動，將在多個社區(qū)舉辦健康生活方式及減鹽知識講座。

　　倡導“低鹽”消費習慣

　　《中國居民膳食指南》推薦每人每天食鹽攝入量不應超過6克，我省提出到2015年要達到９克以下。目前，我市居民平均攝鹽量過高，但鉀攝入量卻不足，而鉀含量的增加有助于降低血壓，因此要通過大量的宣傳，令市民了解食用過量鹽對身體的壞處，并且倡導使用低鈉鹽，通過降低鈉含量、增加鉀含量來控制高血壓。此外，衛(wèi)生部門還將嚴格把好質(zhì)量關，確保食鹽中碘含量合格。

　　對于全民“減鹽”行動，市鹽務局也表示，鹽務部門會積極參與衛(wèi)生部門組織的宣傳活動，向居民免費發(fā)放“控鹽勺”，努力營造科學用鹽社會氛圍，倡導“低鹽”消費習慣，推動低鈉鹽普及。結(jié)合我市食鹽消費水平，積極推廣低鈉鹽產(chǎn)品，爭取把供應比例提高到20%以上。另外，會加大低鈉鹽市場推廣力度和健全減鹽行動工作機制，確保“全民減鹽行動”措施落到實處。