（記者 武娜 通訊員 穆文玲）進入夏季，吃小龍蝦、喝啤酒，是很多市民的一大愛好，但有部分市民滿足了食欲同時，也引發(fā)了不少煩惱。近期，有很多市民因食用烹飪不當或不新鮮的小龍蝦和海鮮，導致了嚴重腹瀉。專家提醒，小龍蝦和海鮮雖然好吃，也要慎食，市民一定要選擇新鮮且煮熟的小龍蝦和海鮮食用。

　　市民吃小龍蝦后腹瀉

　　日前，市民蔡先生和朋友聚餐結束后回到家中，突然感覺腹內絞痛，為了緩解疼痛，蔡先生自行找來兩顆消炎藥吃下，過了一段時間，疼痛有所緩解，可蔡先生又開始了腹瀉。連續(xù)腹瀉之后，蔡先生終于受不了，在家人的陪同下到醫(yī)院就醫(yī)。

　　經過急診醫(yī)生仔細檢查詢問，懷疑蔡先生是吃了不干凈的食物導致的腹瀉。經過醫(yī)生提醒，蔡先生回憶自己晚上的飯菜，只比平時多吃了一盤小龍蝦。第二天，蔡先生詢問朋友是否有腹瀉現(xiàn)象，有三位均表示當晚有不同程度的肚疼腹瀉。

　　據(jù)了解，因吃小龍蝦而引發(fā)的腹瀉并不是個案。前不久，就有3位腹瀉患者被送到市二院急診室，經詢問，原來他們晚上是在市區(qū)一處大排檔攤點吃飯，其中有一位吃了小龍蝦、海鮮后沒過40分鐘，就腹瀉了2次，還有兩位隨后也陸續(xù)出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。

　　變質龍蝦海鮮易引起腹瀉

　　筆者近日從市衛(wèi)生部門獲悉，近一個月來，因食用小龍蝦、海鮮腹瀉的患者不少，僅市第一人民醫(yī)院和市第二人民醫(yī)院，每天就有腹瀉病患60余名，其中半數(shù)以上是因食用小龍蝦導致，另有四分之一左右的患者是因不當食用海鮮導致了腹瀉。

　　為何食用小龍蝦、海鮮會引起腹瀉呢？市二院消化內科主任醫(yī)師張小節(jié)分析：一方面，夏季氣溫較高，海鮮之類的產品非常容易變質。往往早上購買時還是新鮮的，中午便死掉了，尤其是大排檔幾乎都在晚間營業(yè)，市民食用了死蝦死蟹，就容易引起腹瀉。另一方面，飯店、大排檔的小龍蝦多數(shù)都是提前燒好的，待市民點菜后，再回鍋加熱，經過長時間放置的小龍蝦，很容易變質。

　　小龍蝦、海鮮好吃也要慎食

　　據(jù)業(yè)內人士介紹，很多飯店、大排檔經常會用紅油一炸，就能使死去多時的小龍蝦立刻紅亮起來，還有個別餐館會將變質的海鮮用調料調味，掩蓋異味。那么如何辨別呢？有關專家介紹，新鮮的水產品加工后，肉仍然會有彈性，肉質細膩，而死去的水產品，經過加工后往往肉質粗糙，沒有彈性，吃上去軟乎乎的。其次，死去的水產品往往帶有一股異味，即使做熟了，也不能完全消除。

　　醫(yī)生提醒市民，小龍蝦、海鮮雖然好吃，但也要慎食。隨著夏天的到來，氣溫會越來越高，細菌性中毒事件也會越來越多，市民在家煮小龍蝦，一定要煮熟煮透了再吃。如果到餐飲店吃小龍蝦，盡量選擇干凈、規(guī)范的飯店，堅決不吃沒煮熟的小龍蝦?！?/p>