原標(biāo)題：加強(qiáng)“節(jié)約糧食”宣傳

　　江干區(qū)機(jī)關(guān)食堂 餐廚垃圾降三成

　　厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。這兩個(gè)月以來，杭州江干區(qū)機(jī)關(guān)食堂多措并舉，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，日均食材消耗量與之前相比下降約10%，日均餐廚垃圾量減少約30%。

　　上午10時(shí)許，江干區(qū)機(jī)關(guān)食堂操作區(qū)里，巨大的鐵皮蒸箱熱氣蒸騰，洗好的一盆盆豆腐、木耳和切完的一筐筐蓮花白和白菜擺放有序，師傅們正忙著準(zhǔn)備午飯。“食堂購(gòu)進(jìn)的所有食材都是前一天定量核算好的，基本不會(huì)剩余。”江干區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，即便有剩下的也會(huì)及時(shí)妥善地放入保鮮柜保存，最大限度地從制作源頭上減少浪費(fèi)。

　　“現(xiàn)在吃飯都是吃多少拿多少，不剩飯菜已經(jīng)成為大家的習(xí)慣了。”中午12時(shí)，正在食堂用餐的江干區(qū)委宣傳部工作人員李凌婧對(duì)記者說，機(jī)關(guān)干部更應(yīng)帶頭弘揚(yáng)節(jié)儉風(fēng)氣，在全社會(huì)形成崇尚節(jié)約的良好風(fēng)尚。

　　餐桌上，一個(gè)個(gè)節(jié)約糧食系列海報(bào)桌牌，活潑生動(dòng);餐具回收處，也貼著“光盤離開”等宣傳字幅，還有工作人員督促檢查剩飯菜。“現(xiàn)在每日回收的廚余垃圾數(shù)量減少了約25%。以前兩位食堂阿姨才能抬起廚余垃圾的回收桶，現(xiàn)在一個(gè)阿姨就能搞定。”這位負(fù)責(zé)人說，這些新舉措，也得到了廣大干部職工的理解和積極配合，效果明顯。

　　目前，江干在以往倡導(dǎo)文明就餐的基礎(chǔ)上，從科學(xué)調(diào)整機(jī)關(guān)食堂的菜品數(shù)量、分量和加大文明勸導(dǎo)入手，把杜絕餐飲浪費(fèi)抓實(shí)抓細(xì)。下一步，除了加強(qiáng)管理，食堂還將在做好服務(wù)、創(chuàng)新菜品上力求讓大家滿意，比如針對(duì)高血壓、高血糖等慢性病患者，量身定制營(yíng)養(yǎng)套餐，讓用餐者吃到既健康又美味的飯菜。(記者 孫鑰 通訊員 周麗)