昨天，端午節(jié)。城西的駱家莊開(kāi)了一場(chǎng)端午家宴，足足有300桌!

　　駱家莊西苑一區(qū)的主干道上，坐了2000多位駱家莊人，除了中午和晚上的端午家宴，還有龍舟比賽，昨天的駱家莊，真是鬧猛。

　　阿姨跟一位“白手套”打招呼 今朝辛苦了哦

　　中午11點(diǎn)不到，駱家莊西苑一區(qū)已經(jīng)很熱鬧了，大門(mén)口放著充氣拱門(mén)，上面寫(xiě)著“和美駱家莊2017端午家宴”，門(mén)口兩邊的大屏幕上循環(huán)播放著駱家莊龍舟比賽的視頻，沿著西苑主干道和邊上的小岔道上都是遮陽(yáng)棚，呈“豐”字形，每個(gè)棚下擺著四五張大圓桌，一共300桌。

　　駱家莊的村民已經(jīng)陸續(xù)趕到，圓桌也陸續(xù)坐滿(mǎn)。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)站在西苑大門(mén)口，就能看到廚師們?cè)诿β担S著幾位端菜工“哎”的一聲長(zhǎng)喊，一來(lái)是讓周?chē)娜俗⒁獗茏專(zhuān)?lái)是提醒已經(jīng)落座的村民們，上菜了。

　　端菜工也都是年輕力壯的村民，每人戴著白手套，廚師們架著大鍋正在忙碌，沿著主干道往里走，一共有十幾個(gè)這樣的上菜點(diǎn)。

　　一道鹽水河蝦剛出爐，兩位廚師端著大鍋，把河蝦盛在盤(pán)子里，“白手套”們依次排隊(duì)，有人端著鐵盤(pán)子，一次性放上四五碗河蝦，有人雙手端著兩碗，有村民們經(jīng)過(guò)去找自己的座位，相互之間還會(huì)打招呼，一位阿姨帶著小孫女走過(guò)，小孫女快跑著和小伙伴們已經(jīng)找好了座位，阿姨還在跟其中一位“白手套”打招呼：“×××，今朝辛苦了哦!”

　　“白手套”手上端著碗，眼睛看著碗里的菜和路，只抬頭看了阿姨一眼，點(diǎn)頭微笑，算是回應(yīng)。

　　正式開(kāi)席前，我在各席之間轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)每塊區(qū)域吃的菜也不太一樣，比如有些桌上放著白切雞，有些桌上放的卻是鹵鴨，有桌上有河鰻，有些卻沒(méi)有，這是怎么回事?

　　村民自籌辦端午家宴

　　每年由龍頭輪流負(fù)責(zé)

　　村民徐國(guó)華，62歲，是杭州一所高校的退休教授，目前在駱家莊股份經(jīng)濟(jì)合作社從事文字編輯工作。我見(jiàn)到他時(shí)，他剛剛吃完端午家宴。

　　徐老師戴著眼鏡，跟我解釋了駱家莊家宴的情況。

　　駱家莊曾是西溪濕地東部一個(gè)由18個(gè)自然村組成的行政村，典型的江南水鄉(xiāng)，1999年撤村建居，現(xiàn)轄4個(gè)小區(qū)合計(jì)527戶(hù)，常住人口2524人，流動(dòng)人口2萬(wàn)余人。

　　駱家莊的端午家宴還有另一個(gè)名字，叫“龍舟宴”，每年端午，駱家莊都會(huì)有這樣的端午家宴，中午一場(chǎng)、傍晚一場(chǎng)，參加的全是駱家莊本地人，一共300桌。

　　老底子的時(shí)候，家宴還叫做“討?zhàn)?rdquo;，因?yàn)楦骷腋鲬?hù)的房前屋后，都有河道，由男人們劃著龍舟路過(guò)各家各戶(hù)，大家再把準(zhǔn)備好的紅包或食物送給龍舟，等到晚上，劃龍舟的就用這些食物置辦“龍舟宴”，而且女人們都是不上桌的，坐在一起吃家宴的都是男人們。

　　這幾年，條件不一樣了，男女老少都能坐到一起吃家宴，但規(guī)矩還是跟以前一樣，每年的家宴由村民們自籌，現(xiàn)在有駱家莊股份經(jīng)濟(jì)合作社，合作社會(huì)在一定程度上協(xié)助保障。徐老師記得，去年每家每戶(hù)掏了200多元，今年的還沒(méi)有計(jì)算，要等到吃完家宴幾天后再一起算。

　　現(xiàn)在駱家莊的大龍舟有32條，根據(jù)自然村和龍舟的數(shù)量，每年駱家莊都產(chǎn)生一批龍頭，一個(gè)龍頭有十戶(hù)左右，負(fù)責(zé)各自自然村和龍舟成員們的端午家宴菜品以及家宴前后的張羅，菜品各自不同差別卻不大。

　　每年的龍頭都會(huì)輪流，今年的端午家宴就有20個(gè)左右的龍頭。

　　原來(lái)東船廠(chǎng)自然村的徐老師家今年就是龍頭，輪到龍頭的家庭，早幾天就要去良渚、勾莊、三墩請(qǐng)廚師，端午當(dāng)天幾乎是全家總動(dòng)員，男人負(fù)責(zé)買(mǎi)、切、端盤(pán)子(也就是我看到的“白手套”們)……天還沒(méi)亮就要出動(dòng)買(mǎi)菜，女人們負(fù)責(zé)洗菜洗碗搞衛(wèi)生。

　　徐老師平時(shí)雖然比較忙，昨天上午也趁著難得的空閑殺了幾只甲魚(yú)。

　　問(wèn)他今天的菜怎么樣，他想了一下，似乎還在回味剛剛的菜品。

　　“其實(shí)跟平時(shí)吃的差不多，雞鴨魚(yú)肉和蔬菜，只不過(guò)這種形式比較少，以前都是各個(gè)龍頭自己組織在家門(mén)口搭棚子吃飯，今年是第一次所有人聚在一起吃，更熱鬧，形式也更好!”

　　他還說(shuō)，中午的家宴更像是個(gè)便餐，一桌16道菜，到了晚上菜更多，超過(guò)20道，而且端午節(jié)，雖然各龍頭定下的菜單有差別，但作為端午節(jié)必吃的咸鴨蛋，每張桌上都不會(huì)少。

　　“如果一定要說(shuō)菜怎么樣，我們村吃的清蒸河鰻和爆炒青蟹，味道特別好。”

　　我看了一下其中一份龍頭置辦的菜單：東坡大肉、老鴨筍干、干菜扣黃鱔、明蝦、牛仔骨、酸菜肚片、醬爆蘆筍、雪菜毛豆……一共16個(gè)熱菜加2個(gè)冷盤(pán)，看得人口水直流。