春節(jié)臨近，年夜飯作為闔家團圓的重要時刻，為確保廣大人民群眾能吃上安全、放心的年夜飯，市市場監(jiān)管局全方位、多層次強化加強“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作，確保廣大群眾吃上放心安全的“團圓飯”。

統(tǒng)籌部署，組織全面摸排。印發(fā)《關(guān)于加強2025年春節(jié)“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作的通知》，將“年夜飯”食品安全監(jiān)管與春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查統(tǒng)籌部署。全面開展承辦“年夜飯”餐飲單位摸排，督促承辦單位落實食品安全主體責(zé)任，對發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的，責(zé)令立即整改，拒不改正或整改后仍達不到供餐條件的進行立案查處。

排查隱患，部署專項檢查。以承辦年夜飯、團圓宴席的餐飲單位為重點單位，以食材進貨查驗、加工過程、食品添加劑管理、餐具清洗消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生等為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組織全市92個市場監(jiān)管所開展月度主題“統(tǒng)一查餐廳”行動，已出動執(zhí)法檢查人員423人次，對497家餐飲經(jīng)營單位開展現(xiàn)場檢查，635個食品安全問題得到及時整改，7家餐飲經(jīng)營單位因食品安全問題被立案調(diào)查。

提前指導(dǎo)，強化責(zé)任意識。發(fā)布《春節(jié)飲食安全消費提示》《春節(jié)將至，這份春節(jié)“年夜飯”食品安全提示請收好》《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)倡議書》等消費提示，督促餐飲經(jīng)營單位落實食品安全和反食品浪費主體責(zé)任，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，避免餐飲浪費，落實“光盤行動”。各地市場監(jiān)管部門還通過集體約談培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)等形式進一步強化餐飲經(jīng)營單位主責(zé)意識和安全意識。（撰稿人：王歡 審稿人：呂怒濤）