“隨著氣溫升高，甲魚(yú)進(jìn)食活躍，進(jìn)入了生長(zhǎng)的黃金時(shí)間?！弊蛱焐衔纾嘁S家埠鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶陳建榮正往池塘里投放鮮活的小魚(yú)、小蝦?！俺曰钍车募佐~(yú)很受消費(fèi)者歡迎，剛剛過(guò)去的端午節(jié)，我們線上銷(xiāo)售和線下出貨雙‘爆單’！”他笑著說(shuō)。
甲魚(yú)很早就進(jìn)入中國(guó)人的食譜。余姚境內(nèi)河姆渡遺址出土的鱉甲、鱉頭，田螺山遺址出土的燒鍋及鍋邊的鱉甲，更是把中國(guó)人食用甲魚(yú)的歷史追溯到了7000多年前。
現(xiàn)在，余姚是國(guó)內(nèi)甲魚(yú)的主要產(chǎn)區(qū)之一，該市甲魚(yú)養(yǎng)殖面積逾3萬(wàn)畝，年產(chǎn)值超過(guò)3億元，先后獲評(píng)“中國(guó)生態(tài)甲魚(yú)之鄉(xiāng)”“全國(guó)中華鱉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”。
創(chuàng)新模式，甲魚(yú)養(yǎng)殖有了“新花樣”
在余姚河姆渡鎮(zhèn)，甲魚(yú)扮演著“茭白衛(wèi)士”的角色。河姆渡鎮(zhèn)是“中國(guó)茭白之鄉(xiāng)”，所出產(chǎn)的茭白個(gè)大、肉嫩，眼下正是當(dāng)?shù)芈短燔椎牟墒珍N(xiāo)售旺季。
“目前的售價(jià)是每公斤6.2元，我們的茭白是綠色無(wú)公害的，很受歡迎，基本是即采即賣(mài)?！鞭r(nóng)戶朱成說(shuō)，河姆渡鎮(zhèn)的茭白品質(zhì)好，有茭白田里套養(yǎng)甲魚(yú)的一份“功勞”。
“我們引入甲魚(yú)最初是為了對(duì)付茭白田里的福壽螺?！焙幽范涉?zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人胡俊峰介紹，每畝茭白田套養(yǎng)的甲魚(yú)，一天能吃掉5公斤福壽螺，他們的排泄物又成為茭白生長(zhǎng)的天然肥料。而茭白田套養(yǎng)的甲魚(yú)，從品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，甲魚(yú)養(yǎng)殖的規(guī)模逐年擴(kuò)大，形成了今天的茭白田套養(yǎng)甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)。這樣一來(lái)，不僅福壽螺對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害基本被控制住了，甲魚(yú)又為農(nóng)戶帶來(lái)了額外收入。
“除了出售茭白，套養(yǎng)的甲魚(yú)每畝能給我?guī)?lái)近7000元的收入?！贝迕裼釋毞ㄕf(shuō)。眼下，一塊田地能“長(zhǎng)”出兩份收入的“茭白+甲魚(yú)”套養(yǎng)模式已經(jīng)成為河姆渡鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶的“標(biāo)配”。數(shù)據(jù)顯示，目前河姆渡鎮(zhèn)茭白田套養(yǎng)甲魚(yú)養(yǎng)殖戶有180戶，養(yǎng)殖面積約2300畝，年產(chǎn)值近7200萬(wàn)元，年上市不同規(guī)格甲魚(yú)超20萬(wàn)只。
無(wú)獨(dú)有偶，黃家埠鎮(zhèn)的農(nóng)戶也通過(guò)“南美白對(duì)蝦+中華鱉”的立體混養(yǎng)模式走上了致富的康莊大道，陳建榮正是其中之一。
“混養(yǎng)的甲魚(yú)會(huì)捕食患病對(duì)蝦，從而阻斷疾病的傳播，降低健康蝦感染疾病的概率，大幅度提高了池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益?！标惤s表示，他承包的530畝漁業(yè)基地采用此種混養(yǎng)模式，年銷(xiāo)售額超過(guò)2000萬(wàn)元。
農(nóng)旅融合，甲魚(yú)銷(xiāo)售“路更寬”
甲魚(yú)好吃但是難處理，變溫動(dòng)物的習(xí)性又對(duì)銷(xiāo)售運(yùn)輸中的溫度控制提出了較高要求。此外，隨著市場(chǎng)接近飽和，銷(xiāo)售活體甲魚(yú)這一傳統(tǒng)“賽道”的利潤(rùn)增長(zhǎng)率逐漸放緩，余姚甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)需要新的突破口。
位于黃家埠鎮(zhèn)的寧波市明鳳漁業(yè)有限公司，正在進(jìn)行尋找“新賽道”的嘗試。
“這里生產(chǎn)的就是我們新研發(fā)推出的野長(zhǎng)甲魚(yú)肽系列產(chǎn)品，大約需要20公斤甲魚(yú)才能提煉出1公斤甲魚(yú)肽?！泵鼬P漁業(yè)副總經(jīng)理張明興指著生產(chǎn)線上正在包裝的甲魚(yú)肽介紹，通過(guò)酶解生物工藝，企業(yè)將甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為小分子多肽，并制作成易攜帶、易食用、好吸收的沖劑?！凹佐~(yú)作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有極大的加工開(kāi)發(fā)潛力。野長(zhǎng)甲魚(yú)肽系列產(chǎn)品，正是我們邁向高端保健食品領(lǐng)域，提高甲魚(yú)附加值的一種新嘗試?！睆埫髋d說(shuō)。
作為余姚甲魚(yú)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售的龍頭企業(yè)之一，明鳳漁業(yè)還拓展經(jīng)營(yíng)范圍，為訂購(gòu)活體甲魚(yú)的顧客提供宰殺處理、預(yù)先調(diào)味等服務(wù)，不僅解決了顧客的消費(fèi)痛點(diǎn)，也進(jìn)一步拓寬了甲魚(yú)的銷(xiāo)路。今年1月至5月，該企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額超1.6億元。
延長(zhǎng)甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬銷(xiāo)售渠道，路不止一條。在河姆渡鎮(zhèn)，甲魚(yú)養(yǎng)殖基地“變身”文旅資源。
池塘中心的浮島上綠植蔥翠；水中魚(yú)影相逐，勾起游人垂釣的興趣；更有蜿蜒的木質(zhì)廊橋、增氧機(jī)制造出的噴泉、瓦礫組成的壩體……走進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶趙軍列的茭白田甲魚(yú)養(yǎng)殖示范基地，這樣一幅田園美景映入眼簾。
“這里不僅是甲魚(yú)養(yǎng)殖基地，更是甲魚(yú)觀光園，游客可以全方位體驗(yàn)甲魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程，了解從一顆甲魚(yú)蛋開(kāi)始的致富故事。”趙軍列介紹，他的養(yǎng)殖基地是當(dāng)?shù)亍败拦哦伞泵利愢l(xiāng)村示范線的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，通過(guò)農(nóng)文旅融合的甲魚(yú)體驗(yàn)之旅，游客成了新顧客，養(yǎng)甲魚(yú)的綜合收益也水漲船高。去年，趙軍列一家的收入超過(guò)了50萬(wàn)元。
