汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香。從今往后，講究師徒傳承的紹興黃酒釀造，也有了“學(xué)院派”。

　　昨日，浙江樹人大學(xué)紹興楊汛橋校區(qū)舉行了紹興黃酒學(xué)院揭牌儀式，現(xiàn)場(chǎng)公布了學(xué)院的招生計(jì)劃和師資配置。

　　紹興黃酒學(xué)院是浙江樹人大學(xué)與企業(yè)合作創(chuàng)建的行業(yè)學(xué)院，與其他院校不同，在師資配備上，該學(xué)院實(shí)行“雙導(dǎo)師”制，即學(xué)生除了接受校內(nèi)學(xué)術(shù)型導(dǎo)師指導(dǎo)外，還有來自企業(yè)的業(yè)界資深從業(yè)者作為第二導(dǎo)師，即實(shí)踐型導(dǎo)師。

　　“近期學(xué)院將以‘3+1’和‘2+2’的人才培養(yǎng)模式在校內(nèi)學(xué)生中招收學(xué)員，開設(shè)專業(yè)以生物工程為主，計(jì)劃招生人數(shù)30-50名之間。”浙江樹人大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院副院長(zhǎng)陸胤介紹，學(xué)員的相關(guān)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)將在校企“雙導(dǎo)師”指導(dǎo)下，在會(huì)稽山紹興酒股份有限公司完成培養(yǎng)。

　　陸胤說，學(xué)院將發(fā)揮校企雙方的優(yōu)勢(shì)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)和教材將由校企共同組建與編寫，從黃酒的生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)、黃酒品質(zhì)升級(jí)和新產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)等多方面入手。“如制曲技術(shù)、釀造技術(shù)、黃酒酒母菌種優(yōu)化、黃酒、保健酒系列新產(chǎn)品開發(fā)、浸米水、黃酒糟等廢棄物的綜合利用等方面進(jìn)行合作研究、黃酒微量成分檢測(cè)技術(shù)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制訂等都是學(xué)生學(xué)習(xí)的課題。”

　　下個(gè)月，“紹興黃酒學(xué)院”將開始招收首批學(xué)員，對(duì)象是浙江樹人大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院大二和大三的學(xué)生。

　　“我們將在大二學(xué)生中招收‘2+2’模式學(xué)員，在大三學(xué)生中招收‘3+1’學(xué)員。”陸胤說，校企將共同為其制定“2+2”模式中的二年培養(yǎng)計(jì)劃和“3+1”的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，今年9月份正式開班。

　　學(xué)員畢業(yè)后，在自愿的基礎(chǔ)上，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司負(fù)責(zé)招收畢業(yè)生進(jìn)入本企業(yè)工作或推薦到相關(guān)公司就業(yè)。

　　學(xué)生小李來自紹興，今年大三，她告訴錢江晚報(bào)記者，特別希望到紹興黃酒學(xué)院學(xué)習(xí)，“本來就想著畢業(yè)后回家鄉(xiāng)工作，‘雙導(dǎo)師’制很不錯(cuò)，可以在實(shí)踐中得到很好的學(xué)習(xí)，所以我第一時(shí)間就報(bào)了名。”

　　據(jù)介紹，紹興黃酒學(xué)院遠(yuǎn)期將爭(zhēng)取面向高考定向全國(guó)招生，在校規(guī)模1000人，建制為獨(dú)立學(xué)院，專業(yè)設(shè)置將覆蓋黃酒產(chǎn)業(yè)鏈輻射的相關(guān)專業(yè)群，如黃酒釀造專業(yè)、生物工程專業(yè)、營(yíng)銷專業(yè)、旅游專業(yè)、管理專業(yè)等。