浙江在線04月14日訊昨天，溫州CPI指數(shù)報告新鮮出爐，3月份溫州居民消費價格總水平同比上漲2%，從同比情況看，食品價格同比上漲8.8%，推動總指數(shù)上漲約1.5%，是推高該月同比指數(shù)的主要原因。而在這一片“漲聲”中，食品中鮮菜、豬肉和水產(chǎn)品價格同比分別上漲51.5%、20.2%、4.4%。有市民戲言：菜價上演“竄天猴”，而肉菜價格齊飛，下館子點白菜炒肉是頂配。

　　市場調(diào)查

　　多種蔬菜市價同比去年翻倍

　　“什么?兩個大蒜籽要8元，這么貴!”昨天，市區(qū)新城農(nóng)貿(mào)市場，市民陳女士一面掏錢，一面對著高漲的價格嘖嘖稱貴。該菜攤老板吳女士告訴記者，大蒜籽的價格去年四月份大概在4元/斤，而今的價格與2009年最高12元/斤的時候不相上下了。“今年的蔬菜價格一直很高。”吳女士說，以往的蔬菜價格在春節(jié)后就會下降，但今年沒有，只在2月底稍下降了幾天又馬上升回去了。

　　吳女士的攤前有二十來種蔬菜，她隨意報了幾種蔬菜價格同比去年都有翻倍，土豆去年2元/斤，如今漲到4元/斤;洋蔥去年1.5元/斤，現(xiàn)在4.5元/斤。吳女士說，現(xiàn)在價格較為平穩(wěn)的是火鍋類菜系，比如蒿菜，春節(jié)前后漲到了18元/斤，如今回落到4元/斤，生菜、香菜等也有所回落。

　　另外，世紀(jì)聯(lián)華南國店果蔬科鄭科長介紹，除了蔬菜價格上漲外，今年豬肉價格也異常的高，去年4月份豬肉價格約8元/斤，而如今已經(jīng)漲到14~15元/斤了。記者從市畜牧獸醫(yī)局了解到，生豬肉的價格從去年4月份開始就一直在上漲，三月份漲到12元/斤，更是破了2007年的生豬最高價10元/斤的歷史紀(jì)錄。

　　市場分析

　　蔬菜價格一個月后將有所回落

　　記者了解到，溫州菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品蔬菜批發(fā)市場2016年第一季度疏菜交易量為21.1萬噸，同比2015年同期交易量84.2萬噸，減少63.1噸。菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場負(fù)責(zé)人黃福亨介紹，今年春節(jié)前一場寒潮，哄抬了蔬菜的價格，使很多菜農(nóng)奮力拋貨，影響到了下階段的供應(yīng)，因為供不應(yīng)求，導(dǎo)致現(xiàn)在各種大眾蔬菜價格都在較高位運行。

　　黃福亨提到，如今蔬菜也正處于“換季”中，蔬菜供應(yīng)上演漲跌割據(jù)，這使得原本較高的菜價持高不下。黃福亨舉例，比如一直供應(yīng)比較平穩(wěn)的洋蔥，原批發(fā)價格在0.8~1.3元/斤。春節(jié)期間是由庫存洋蔥供應(yīng)市場，但在春節(jié)后，會由云南元謀新洋蔥接上市場。但今年，受寒潮影響帶來新洋蔥減少上市，庫存洋蔥逐漸減少，造成市場“青黃不接”，洋蔥批發(fā)價格一路高漲到2.8~3元/斤，比去年同期0.9~1.1元/斤翻了一倍多。洋蔥的高漲態(tài)勢預(yù)計在西昌洋蔥上市后會有些許回落。

　　另外，黃福亨說，除了寒潮之外，也有人為炒作菜價。比如大蒜籽是可以囤貨的，很多菜農(nóng)會在每年11月將大蒜放入儲存室進(jìn)行冷凍，等到第二年再拿出來高價售賣。這樣的囤貨方式曾讓大蒜在2009年創(chuàng)出12元/斤的高價。“預(yù)計在今年6月份新蒜上市后，價格可能會走低一些。”黃福亨說。

　　那么這樣的高價什么時候會下落呢?黃福亨分析，節(jié)氣已過清明，氣溫逐漸升高，溫州本地的“五月季”瓜果類蔬菜即將大量上市。另外，前期的菜價高漲也提升了菜農(nóng)種植積極性。比如現(xiàn)在相鄰的臺州市溫嶺的大白菜已經(jīng)大量來溫，批發(fā)價已有0.7~1元/斤，直接沖擊了云南牛心包菜和湖北大白菜的高價位。“預(yù)計在一個月后，蔬菜總體平均批發(fā)價格會有回落。”黃福亨說。

　　蔬菜的價格在一個月后有所回落，那么豬肉呢?市畜牧獸醫(yī)局高級畜牧師金大春分析道，豬肉價格上漲與前兩年生豬養(yǎng)殖業(yè)虧損嚴(yán)重有關(guān)，這導(dǎo)致小的養(yǎng)殖戶直接退出市場，相對有規(guī)模的廠家則縮減產(chǎn)能，這直接造成生豬存欄數(shù)減少。今年三月我市生豬存欄達(dá)50.64萬頭，同比去年下降8.99%。而生豬存欄量的不斷下降進(jìn)一步拉高了豬價，造成目前生豬供應(yīng)緊缺，抬高了市價。

　　“豬價一時還降不下來。”金大春說，現(xiàn)在畜牧業(yè)的準(zhǔn)入門檻很嚴(yán)格，對環(huán)評、土地的要求很高，小規(guī)模養(yǎng)殖廠根本進(jìn)不去。另外，由于生豬價上漲，現(xiàn)在仔豬的價格也上浮很大，從而進(jìn)一步提高了生豬的進(jìn)入門檻。

　　專家建言

　　政府部門應(yīng)推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革

　　據(jù)溫州3月份CPI指數(shù)報告顯示，CPI上漲的主要推手食品價格雖然同比上漲，但環(huán)比已在下降，3月食品煙酒環(huán)比價格下降1.3%，其中食品價格環(huán)比已下降2%，海水魚、鮮菜、雞蛋、蝦蟹類價格分別下降12.2%、6.5%、5.7%、2.5%。

　　另外，從環(huán)比來看，服務(wù)項目價格下降0.9%，其中家政服務(wù)、車輛修理與保養(yǎng)、旅行社收費、美發(fā)、快遞服務(wù)價格分別下降11.3%、9.3%、9.1%、8.3%、6.4%。而工業(yè)消費品價格下降0.3%，其中液化石油氣、水泥、電視機(jī)價格分別下降27.8%、1.6%、1.2%。

　　溫州大學(xué)商學(xué)院博士周建華認(rèn)為，這場“漲聲”很快就要進(jìn)入尾聲。此次CPI上漲的主要推手是生豬、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，這幾年的經(jīng)驗來說，生豬、蔬菜的價格周期性明顯，經(jīng)常出現(xiàn)暴漲暴跌的情況，這種上漲的姿態(tài)很快就會下來。所以，市民并不需要恐慌。而真正值得注意的是石油、煤炭等價格，目前這些能源價格有所下降，不會出現(xiàn)通貨膨脹現(xiàn)象。

　　周建華建議，政府部門應(yīng)推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，通過發(fā)展家庭農(nóng)場、合作社等多種方式，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。農(nóng)業(yè)部門積極探索“龍頭企業(yè)+合作組織+規(guī)模場”等生豬規(guī)?；B(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，做大產(chǎn)業(yè)品牌。