他的職業(yè)生涯，始于一枚粽子。

　　——從洗粽葉的小工到《舌尖上的中國》掌勺大廚，他耗費近三十載終圓夢，卻選擇在今日回到一切的起點，重塑心中天下第一的湖州粽。

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　　尋覓一代“粽”師

　　湖州粽就像武俠小說中隱居的武林高手，低調(diào)到很多人甚至沒聽過它的名號，然而每次一亮相定會讓人驚為天物，贊嘆其器宇不凡。

　　這位隱居的“一代粽師”在金庸的作品中登場過兩次。

　　一次是《神雕俠侶》，黃藥師的關(guān)門小弟子，擅長烹飪的程英，親手給楊過制作江南粽子。

　　另一次就是《鹿鼎記》里，韋小寶在湖州收雙兒，見面時也是倆湖州粽子擊中他的胃：

　　韋小寶聞到一陣肉香和糖香。雙兒雙手端了木盤，用手臂掠開帳子。韋小寶見碟子中放著四只剝開了粽子，心中大喜……提起筷子便吃，入口甘美，無與倫比。

　　韋小寶當時兩口吃了半只，就問雙兒：“雙兒，這倒像是湖州粽子一般，味道真好。”

　　當年他和母親韋春花住揚州，麗春院中到了嫖客才能買湖州粽待客。韋小寶去買，看到粽子整只用粽箬裹住，總在粽角之中擠些米粒出來，嘗上一嘗。

　　喜愛讀金庸武俠的人都會認同金庸是個杰出的美食家。

　　多少人把黃蓉給洪七公做菜的情節(jié)反反復復看了N遍，努力想象一條羊羔坐臀，一條小豬耳朵配一條小牛腰子是什么滋味。或?qū)Χ巫u在江南吃朱碧雙姝做的精致美食羨慕嫉妒恨。

　　不過若是金庸的死忠粉，應(yīng)該會知道他出生在海寧市(隸屬于嘉興)。24歲時輾轉(zhuǎn)香港創(chuàng)業(yè)，年老后又隱居杭州。但在他描寫粽子的時候，連續(xù)兩次在作品中出現(xiàn)的，卻不是嘉興粽，而是湖州粽。

　　枕頭形狀的湖州粽

　　不止金庸，清朝被稱為“華人談吃第一人”的八旗子弟唐魯孫，也在《湖州的板羊肉和粽子》一文中吹了一番湖州粽子?？梢娝嵌嗝礆v史悠久、深得人心。

　　千年湖州百年粽

　　湖州是一座具有2300多年歷史的江南古城，建制始于戰(zhàn)國。自古以來素有絲綢之府，魚米之鄉(xiāng)，文化之邦的美譽，且有南太湖明珠之稱。