目前正值夜市小餐飲、小攤販消費(fèi)旺季，為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，太和縣在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展為期一個(gè)月的夏季食品安全集中整治行動(dòng)，加強(qiáng)轄區(qū)夜市小餐飲、小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管。

突出整治重點(diǎn)。太和縣聚焦全縣各類夜市小餐飲和小攤販，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者許可備案、從業(yè)人員健康證明情況，查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生及“三防”措施設(shè)置情況，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，核查加工制作是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題將依法進(jìn)行處理。

加強(qiáng)靶向抽檢。集中整治期間，根據(jù)夏季食品消費(fèi)特點(diǎn)，太和縣組織第三方抽檢公司對(duì)夜市小餐飲和小攤販?zhǔn)称吩牧霞俺善愤M(jìn)行隨機(jī)抽檢，發(fā)揮抽檢靶向監(jiān)督作用，提高監(jiān)管效率，目前已抽樣檢測(cè)6組。

構(gòu)建共治合力。太和縣各市場(chǎng)監(jiān)管所和執(zhí)法大隊(duì)在集中整治期間通過(guò)開(kāi)展聯(lián)合檢查、隨機(jī)抽查等方式，對(duì)轄區(qū)夜市食品安全進(jìn)行全覆蓋、全方位檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的安全隱患，督促經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)整改，并嚴(yán)格復(fù)查，確保形成有效的閉環(huán)管理。太和縣通過(guò)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”等活動(dòng)，對(duì)違法行為予以曝光，形成震懾效應(yīng)。同時(shí)，太和縣暢通投訴舉報(bào)渠道，積極處置消費(fèi)者投訴舉報(bào)，呼吁廣大消費(fèi)者共同維護(hù)全縣安心、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。