時(shí)下正值春茶采摘、炒制旺季，在景寧畬族自治縣鄭坑鄉(xiāng)柳山村九曲茶葉開(kāi)發(fā)有限公司茶葉加工車間內(nèi)，來(lái)自杭州梅家塢西湖龍井原產(chǎn)區(qū)的高級(jí)炒茶技師吳關(guān)平正在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)炒茶工人純手工炒制龍井茶。

　　鄭坑鄉(xiāng)1900余畝茶葉錯(cuò)落分布在青山間，在春日的暖陽(yáng)下，一排排整齊青翠的茶樹(shù)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

　　高山云霧出好茶。2020年，全鄉(xiāng)茶青產(chǎn)量25500公斤，制作的惠明九曲紅茶、惠明白茶品質(zhì)優(yōu)良、遠(yuǎn)近聞名。而在柳山村，全村共有茶園種植面積1100余畝，在采摘旺季，每天都有50余名工人在茶園忙碌，每個(gè)工人每天大約有260元收入。今年該村茶葉銷售預(yù)計(jì)達(dá)到204萬(wàn)元，村集體增收十余萬(wàn)元，小小一片茶葉成了當(dāng)?shù)馗幻裨鍪盏摹敖鹑~子”。

　　“鄭坑鄉(xiāng)平均海拔600米左右，濕度適宜，茶青品質(zhì)出眾，深受客商喜歡，但是制作工藝的不同會(huì)影響茶的色、香、味、形，進(jìn)而影響價(jià)格?！编嵖余l(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)何偉平表示，為保證茶葉品質(zhì)，加快茶產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)，今年年初開(kāi)始，鄭坑鄉(xiāng)黨委、政府奔赴杭州、寧波等地積極對(duì)接科研院所、大專院校，精準(zhǔn)靶向，邀請(qǐng)高級(jí)炒茶師、茶藝師“進(jìn)山”授課，以茶樹(shù)栽培、茶園管理、春茶制作等課程賦能茶產(chǎn)業(yè)，而種茶戶就地“掘金”，在現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上最大限度提高茶葉附加值。

　　一年之計(jì)在于春。春季的炒茶成功，對(duì)堅(jiān)定茶農(nóng)一整年的種植信心尤為重要。此次吳師傅再次來(lái)到鄭坑，為的就是教授最純正的手工制茶手藝。“青鍋、回潮、輝鍋等每一步都要掌握火候，控制手法，隨勢(shì)應(yīng)變?！闭f(shuō)著，只見(jiàn)吳關(guān)平五指分開(kāi),將手中茶葉輕輕均勻地抖散落入鍋中。

　　九曲茶葉基地的負(fù)責(zé)人鄺才峰表示，“我是在2014年通過(guò)招商引資來(lái)到鄭坑的。這里給了我太多驚喜，從剛開(kāi)始的政策支持到現(xiàn)在的‘招才引智’，都更加堅(jiān)定了我們企業(yè)的守業(yè)信心?！?/p>

　　“產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，能夠有效預(yù)防低收入群眾返貧，我們會(huì)以最大的努力、最真的誠(chéng)意、最暖的服務(wù)凝聚人才‘磁力場(chǎng)’，為本地企業(yè)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入新活力新動(dòng)能。”鄭坑鄉(xiāng)黨委書(shū)記熊煥說(shuō)道。(記者 黃曉俊 通訊員 張青青)