連日來，麗水景寧東坑鎮(zhèn)白鶴村咸菜工坊項目建設(shè)現(xiàn)場，一派如火如荼的建設(shè)景象。這個投資400萬元的咸菜工坊建成后，將規(guī)模化加工、銷售東坑鎮(zhèn)白鶴村的咸菜，提高村集體和當(dāng)?shù)卮迕竦氖杖搿?/p>

　　一直以來，東坑鎮(zhèn)都有制咸菜、品咸菜的傳統(tǒng)，咸菜既是餐桌上的美味菜肴，更是招待客人的休閑零食。白鶴村——一個原本并不起眼的山區(qū)農(nóng)村，近年來卻憑著一道不起眼的農(nóng)家小咸菜，成為了遠近聞名的“咸菜村”。小小咸菜，從村民的家常食品搖身一變成了游客的新寵，也托起了村民的“共富夢”。

　　為了進一步促進群眾增收，東坑鎮(zhèn)將咸菜作為一項生態(tài)產(chǎn)業(yè)來打造，每年舉辦“鄉(xiāng)村匠人大賽”，設(shè)置專門的咸菜獎項，鼓勵婦女群眾制作咸菜，催生了一大批咸菜“專家”，趙大娘就是其中一個。

　　趙大娘原名趙彩英，是東坑鎮(zhèn)白鶴村村民。因兒子殘疾，家庭經(jīng)濟來源只有丈夫打零工所得，一度成為村里的低保戶。

　　2015年11月，在政府的鼓勵與支持下，她利用自己做咸菜的好手藝，在白鶴村開起了趙大娘咸菜館，6年多來共接待省市外游客600多批次，受到一致好評。如今，她還在景寧開了分店，通過網(wǎng)上銷售咸菜，大大增加了收入來源，年收益有10萬余元?！罢鏇]想到咸菜竟然能成我的‘致富菜’!”趙大娘喜滋滋地說。

　　通過小小的咸菜，趙彩英一家實現(xiàn)了脫貧致富。在她的帶動下，白鶴村的林華聰、冷真會、徐海慧等村民也在村里開起了咸菜館。目前，白鶴村已開9家咸菜館，其中3家為二十四節(jié)氣主題咸菜館，不僅可供游客休閑品嘗，還可以作為伴手禮帶走，年銷售額超過80萬元。

　　隨著銷量的增加，村民自家產(chǎn)出的白菜、蘿卜、洋姜已經(jīng)難以滿足咸菜產(chǎn)量的需求。村民時常到其他村去收購新鮮蔬菜，從而帶動了附近幾個村莊的蔬菜種植和咸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　咸菜產(chǎn)業(yè)集聚的好氛圍引來了工商資本的關(guān)注?！澳呃想纭薄班l(xiāng)立方”等品牌企業(yè)紛紛入駐。咸菜工坊就是“倪老腌”品牌創(chuàng)始人倪向明投資并設(shè)計建設(shè)的?！暗綍r我們會跟村里乃至鎮(zhèn)里開展全方位的合作，還會在工坊內(nèi)設(shè)置直播間，以直播帶貨的方式促進咸菜銷售，擴大網(wǎng)上銷售渠道和影響力?！蹦呦蛎鹘榻B。

　　“我相信這個工坊投產(chǎn)運營后，能進一步打響我們村的咸菜品牌，帶動咸菜產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)一起發(fā)展?！卑Q村黨支部書記徐一明說。

　　目前該項目已完成“四季館”、“咸菜工坊”主體建設(shè)，預(yù)計運營后每年可為村集體經(jīng)濟增收20余萬元。