1月12日一早，身著防水服的漁民們走進(jìn)錫山區(qū)鵝湖鎮(zhèn)松芝村20畝的一方魚塘里，撒網(wǎng)、拉網(wǎng)、并塘、撈魚、裝筐……水花四濺中，上萬(wàn)斤甘露青魚從水中撈起。從第三屆無(wú)錫甘露青魚文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)獲悉，這一網(wǎng)魚的開捕標(biāo)志著鵝湖鎮(zhèn)唯一地理標(biāo)志甘露青魚即日起集中上市銷售，直至春節(jié)之前。

　　按照習(xí)俗，第一條被漁民捕到的青魚稱為“頭魚”?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，兩位漁民用一根竹竿挑起了肥碩的“頭魚”進(jìn)行了稱重、量長(zhǎng)。“體長(zhǎng)98厘米，體重28斤。”養(yǎng)魚近20年的漁民翁建興興奮地說(shuō)：“個(gè)頭這么大的魚我都沒(méi)見過(guò)幾條，今年應(yīng)該是個(gè)豐收年。”

　　鵝湖鎮(zhèn)素有“無(wú)錫青魚之鄉(xiāng)”之稱，2023年鵝湖鎮(zhèn)青魚養(yǎng)殖面積為1300余畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量220余萬(wàn)斤。“今年是鵝湖打造‘甘露青魚’品牌IP的關(guān)鍵一年。”鵝湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李曄軍介紹，去年，鵝湖鎮(zhèn)就與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)開展“產(chǎn)學(xué)研”合作試驗(yàn)，以黑水虻活體蟲替代高蛋白復(fù)合飼料，同時(shí)不斷優(yōu)化飼料營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成、補(bǔ)充微量元素，喂養(yǎng)試驗(yàn)?zāi)壳耙延须A段性成果。今年，鵝湖將不斷做大、做優(yōu)“甘露青魚”品牌，加快建設(shè)甘露青魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，通過(guò)品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、園區(qū)建設(shè)等，構(gòu)筑“育繁推”一體、“產(chǎn)加銷”聯(lián)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

　　現(xiàn)場(chǎng)吸人眼球的還有兩輛順豐無(wú)人快遞車。“魚塘里捕撈上來(lái)的青魚通過(guò)快遞車即刻就可以送了。”無(wú)錫金蕩實(shí)業(yè)投資有限公司總經(jīng)理袁坤表示，這不僅是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)漁業(yè)的創(chuàng)新結(jié)合，也為今年的開捕開賣拓展了新的空間。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品+寄遞物流”的銷售體系越來(lái)越成熟，鵝湖鎮(zhèn)致力于將甘露青魚銷向全國(guó)。據(jù)悉，此次順豐速運(yùn)升級(jí)同城半日達(dá)服務(wù)，無(wú)錫市區(qū)最快4小時(shí)即時(shí)配送，無(wú)錫周邊城市的消費(fèi)者，比如蘇州、常州等地可實(shí)現(xiàn)半天收到甘露青魚。

　　三鳳橋非遺大師陸偉良現(xiàn)場(chǎng)用青魚制作熏魚引起眾人極大的興趣。陸偉良介紹，一條10斤左右的青魚可以做成5斤左右的熏魚，用青魚做出來(lái)的熏魚在口感上會(huì)更緊實(shí)、香脆。據(jù)了解，今年，鵝湖鎮(zhèn)與“中華老字號(hào)”三鳳橋推出聯(lián)名款禮盒，探索“青魚+”品牌戰(zhàn)略。后續(xù)隨著甘露青魚大量上市，無(wú)錫部分網(wǎng)紅咖啡館和眾多優(yōu)質(zhì)餐廳將成為甘露青魚指定合作商戶。通過(guò)線上線下融合，服務(wù)無(wú)錫市民，輻射長(zhǎng)三角區(qū)域，讓甘露青魚躍向更廣闊的市場(chǎng)。