產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。今年安徽省委一號(hào)文件提出，要大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，做好“土特產(chǎn)”文章。

　　全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中，黃山市依托山水人文資源優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興“六業(yè)千億”行動(dòng)，大力發(fā)展徽茶、中藥、養(yǎng)殖、林特、農(nóng)旅鄉(xiāng)愁、數(shù)字鄉(xiāng)村等6大特色產(chǎn)業(yè)。2022年，6大產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值925億元。在特色產(chǎn)業(yè)支撐下，黃山市農(nóng)村常住居民人均可支配收入達(dá)21712元，居全省前列。

　　鄉(xiāng)土特色

　　一方山水育一方人，一方山水產(chǎn)一方物。

　　黃山地處神奇的北緯30度線，境內(nèi)山川遍布，溪流縱橫，自然優(yōu)美，生態(tài)優(yōu)良，全市森林覆蓋率82.9%，地表水水質(zhì)、空氣質(zhì)量常年位居全國(guó)前列。同時(shí)，黃山又是徽文化發(fā)祥地，擁有310個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)村落，4700多處古民居，千余項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，八千處歷史文化遺存，百萬(wàn)件徽州文書(shū)。絕美山水和厚重文化疊加共振，賦予黃山鄉(xiāng)村獨(dú)特氣質(zhì)。

　　基于一方水土，黃山優(yōu)化布局徽茶、中藥、養(yǎng)殖、林特、農(nóng)旅鄉(xiāng)愁、數(shù)字鄉(xiāng)村等六大產(chǎn)業(yè)，加快建成種養(yǎng)、加工、流通、旅游一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

　　徽州區(qū)西溪南村有3個(gè)“土”資源：歷史悠久，有1200多年歷史；環(huán)境優(yōu)美，有千畝楓楊林濕地；交通便利，離高鐵站只有1500米。西溪南村用好歷史文化和自然生態(tài)“土”資源，著力加強(qiáng)對(duì)古村落、古民居的保護(hù)利用，塑造原生態(tài)環(huán)境，抓住高鐵開(kāi)通的機(jī)遇，吸引行業(yè)精英、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意人才成為鄉(xiāng)村合伙人，推動(dòng)共建共享，打造鄉(xiāng)村旅居目的地。每年吸引50萬(wàn)人次游客慕名而來(lái)，全村發(fā)展民宿61家，從事旅游行業(yè)的村民200多戶、近千人，村集體收入超百萬(wàn)元。

　　一個(gè)村莊就是一個(gè)IP，西溪南只是黃山眾多鄉(xiāng)村IP之一。近年來(lái)，黃山市結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)“五微”行動(dòng)，依托種養(yǎng)業(yè)、田園風(fēng)光、綠水青山、村落建筑、鄉(xiāng)土文化、民俗風(fēng)情和人居環(huán)境等資源，培育形成了茶香竹鋪、江畔九砂、如意姬川、藝蔬臨河、賣花漁村、夢(mèng)里祖源、詩(shī)畫(huà)莘墟等特色微景區(qū)170個(gè)。目前，全市行政村70%以上發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,近10萬(wàn)農(nóng)民變身景區(qū)服務(wù)員、鄉(xiāng)村CEO，年接待游客超4000萬(wàn)人次、旅游綜合收入近300億元。

　　增值文章

　　發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，最終要能實(shí)現(xiàn)好效益，帶動(dòng)農(nóng)民增收。黃山依托鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)資源，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值，下大力氣做好“糧頭工尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章，加快一二三產(chǎn)融合發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈全鏈條升級(jí)。

　　近兩年在中國(guó)茶市場(chǎng)，“小罐茶”以其獨(dú)特的風(fēng)格和現(xiàn)代派特性，受到廣大消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)。秉持“科學(xué)做茶”理念，小罐茶以工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)在黃山打造了集生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流全自動(dòng)化于一體的超級(jí)工廠，整合全產(chǎn)業(yè)鏈資源，推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、品牌化發(fā)展。

　　在產(chǎn)業(yè)鏈上游，小罐茶在每個(gè)核心品類的原產(chǎn)地建設(shè)生態(tài)示范茶園，帶動(dòng)周邊茶農(nóng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的種植與管理；產(chǎn)業(yè)鏈中游，在每個(gè)名茶的核心產(chǎn)區(qū)，建立了初制加工廠，將加工好的鮮葉運(yùn)到黃山超級(jí)工廠深加工、封裝及存儲(chǔ)和物流；與此同時(shí)，融合大師技藝與現(xiàn)代工藝，建立了茶葉工業(yè)裝備研發(fā)中心，開(kāi)發(fā)數(shù)字化、智能化設(shè)備，將中國(guó)茶文化與西式茶具、智能茶具相融合，為傳統(tǒng)茶藝提供時(shí)尚感、科技感的現(xiàn)代派飲茶新體驗(yàn)。

　　在全產(chǎn)業(yè)鏈布局下，小罐茶實(shí)現(xiàn)了全鏈條一體化智能生產(chǎn)，年產(chǎn)值超7億元，居黃山市工業(yè)納稅前十強(qiáng)；合作茶農(nóng)2000余戶、近萬(wàn)人，帶動(dòng)茶農(nóng)年人均增收2000多元。為全面提升茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值，黃山市在全國(guó)率先推廣全域茶園病蟲(chóng)草害綠色防控，全力創(chuàng)建全國(guó)首個(gè)全域茶葉無(wú)農(nóng)殘城市，有機(jī)、綠色和無(wú)公害茶園認(rèn)證面積達(dá)98%以上；運(yùn)用茶科技創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出冬茶啤酒、健齒軟糖、冬茶含片、茶日化用品等特色茶產(chǎn)品，推出代用茶、調(diào)味茶等年輕化茶產(chǎn)品，擁有清潔化、自動(dòng)化、連續(xù)化茶葉加工線95條、全國(guó)領(lǐng)先，全國(guó)90%新式茶飲生產(chǎn)商與黃山市建立合作共建關(guān)系；出版《徽茶文化故事文集》等茶文化作品，打造黃山名茶IP形象，打響“中國(guó)名茶之都”品牌，建成茶旅觀光園22處、茶博物館7家，打造全國(guó)精品茶旅線路7條，占全國(guó)12%、全省64%。

　　“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”，作為徽菜的典范，徽州臭鱖魚(yú)以其獨(dú)特的味道和口感享譽(yù)世界。近年來(lái)，黃山積極探索解決鱖魚(yú)本土化養(yǎng)殖餌料魚(yú)供給、病害防控等突出問(wèn)題，制定并獲批徽州臭鱖魚(yú)(腌鮮鱖魚(yú))地方標(biāo)準(zhǔn)、《臭鱖魚(yú)加工技術(shù)規(guī)程》《冷凍臭鱖魚(yú)》《預(yù)制菜徽州臭鱖魚(yú)》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，形成了從加工到烹飪的地方及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；聚焦精深加工，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)臭鱖魚(yú)全品類預(yù)制菜。現(xiàn)有規(guī)模臭鱖魚(yú)企業(yè)近50家、億元以上加工企業(yè)6家，總產(chǎn)值40億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、歐美和日韓等地。

　　農(nóng)業(yè)數(shù)字化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的必經(jīng)之路。黃山市以歙縣國(guó)家級(jí)數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)和黟縣、徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)、休寧縣鶴城鄉(xiāng)省級(jí)數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)為契機(jī)，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，全面推進(jìn)茶葉、菊花、水果、畜禽、水產(chǎn)等特色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程數(shù)字化升級(jí)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、采購(gòu)全過(guò)程上“云”。在歙縣數(shù)字鄉(xiāng)村館兩山轉(zhuǎn)換要素資源管理及交易平臺(tái)，人們可以直觀了解耕、園、林、草等各類資源的分布情況以及歙縣縣域內(nèi)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)在線交易。

　　利益機(jī)制

　　振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，不是政府“包打天下”，也不是企業(yè)“唱獨(dú)角戲”，必須尊重農(nóng)民主體地位，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性，促進(jìn)共同富裕。

　　近年來(lái)，黟縣引導(dǎo)黟縣有農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司用工業(yè)化理念、共享發(fā)展的思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。在黟縣碧山村，村“兩委”牽頭把碧山村農(nóng)田以經(jīng)營(yíng)權(quán)入股方式成立合作社，保底400元/畝，有農(nóng)公司與村委、土地股份合作社三方共同成立強(qiáng)村公司，負(fù)責(zé)碧山村1800畝農(nóng)田的種植，按股份分配的收益成為村集體收益，同時(shí)農(nóng)戶可以享受二次分紅，賺取勞務(wù)收入。

　　在生產(chǎn)中，有農(nóng)公司積極探索“兩強(qiáng)一增”，大力發(fā)展全程農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。通過(guò)黨組織引領(lǐng)、規(guī)?；N植、社會(huì)化服務(wù)、機(jī)械化作業(yè)、現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率和產(chǎn)出效益，小農(nóng)戶對(duì)接上大市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了“公司+村集體+農(nóng)戶”三方共贏。

　　山區(qū)小農(nóng)戶向現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)升級(jí)的“有農(nóng)模式”在各地推廣。不僅如此，黃山市根據(jù)農(nóng)民群眾意愿，因地制宜探索農(nóng)村要素市場(chǎng)化改革實(shí)現(xiàn)路徑，創(chuàng)新鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)，所有行政村全面完成農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革，668個(gè)村以股份合作形式開(kāi)展農(nóng)村“三變”改革、占比97%。通過(guò)創(chuàng)新實(shí)施望豐區(qū)域水環(huán)境治理和生態(tài)修復(fù)暨綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展EOD模式、“村落徽州”保護(hù)利用項(xiàng)目、黨建引領(lǐng)信用村建設(shè)等，全面激活了鄉(xiāng)村自然生態(tài)、閑置房屋、金融信用等資產(chǎn)，發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，建立起多方合作共贏模式，推動(dòng)強(qiáng)村富民。去年全市村集體經(jīng)營(yíng)性收入4.42億元，同比增長(zhǎng)75.3%。