一場(chǎng)馬拉松賽事，點(diǎn)燃一座城市。2025京東宿遷馬拉松暨大運(yùn)河馬拉松系列賽（宿遷站）（以下簡(jiǎn)稱“遷馬”）的魅力，不僅在于“爽心”的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)，更在于“爽口”的美食體驗(yàn)。今年，“遷馬”將突破傳統(tǒng)賽事模式，在馬拉松終點(diǎn)首次舉辦“霸王宴”活動(dòng)，用美味為賽事加油助威。

“應(yīng)時(shí)而食”是古人留給我們的飲食智慧。2025“遷馬”正值陽(yáng)春三月，來(lái)上一道宿遷手工春卷應(yīng)時(shí)又應(yīng)景。宿遷人制作春卷習(xí)慣用薺菜和韭菜，將菜、蛋、肉精心搭配，帶著“人間有味是清歡”的春意。值得一提的是，賽道的起點(diǎn)項(xiàng)王故里就是一處美食天堂，跑友們可以在這附近的餐館尋到春卷這一地道的“宿遷味”。

在這些地道的宿遷餐館中，山楂糕、軟兜干絲、干煸綠豆餅、活魚鍋貼、花椒肉等特色菜品也是不錯(cuò)的選擇。這些菜品雖非山珍海味，但其中蘊(yùn)含的“人間煙火氣”，卻深深勾連著宿遷人對(duì)家鄉(xiāng)的最初記憶。

當(dāng)賽程進(jìn)入15公里左右，跑友們將來(lái)到駱馬湖國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)，這里藏著眾多的美食驚喜，大家可以在盡情呼吸清新空氣的同時(shí)，還能品味大自然贈(zèng)予宿遷的純粹美味。

銀魚作為駱馬湖“三寶”之一，被宿遷人稱為“魚中人參”。一碗銀魚羹，只用一點(diǎn)鹽或者胡椒粉調(diào)味，便能最大程度地激發(fā)食材的鮮美。銀魚潔白肥嫩，湯色清亮、口感糯滑，最能抓住人的味蕾，這是駱馬湖給宿遷人獨(dú)有的饋贈(zèng)，是只有在當(dāng)?shù)夭拍芟硎艿降牡氐里L(fēng)味。

除了“天花板”級(jí)別的精細(xì)宿遷菜，也別錯(cuò)過(guò)“最撫凡人心”的傳統(tǒng)小吃。在馬拉松賽道上盡情揮灑汗水之后，跑友們不妨帶著家人放慢腳步，深入宿遷市井小巷，逛一逛黌學(xué)街、楚街、寶龍二十四街，嘗一嘗宿遷的車輪餅、搟面皮、攤煎餅、煎包子、豆腐卷，探尋最地道的市井煙火。

一場(chǎng)馬拉松賽事，往往是半日比賽，多日停留，一人參賽，多人出動(dòng)。在比賽結(jié)束后的幾天，跑友們?cè)谟斡[全城美景的同時(shí)，不妨到市湖濱新區(qū)皂河鎮(zhèn)，嘗一嘗口感濃郁的趙家糝湯和酥脆可口的皂河葉家燒餅（乾隆貢酥），到宿城區(qū)王官集鎮(zhèn)嘗一嘗麻辣鮮香的紅燒瓦塊魚，到沭陽(yáng)縣嘗一嘗肥而不膩的錢集老鵝……這些宿遷美食，一定能給你的旅程增添一抹難忘的色彩。（記者 胡雪琪）