3月2日，記者從安慶市“小份菜”改革推進會上獲悉，全市中型及以上社會餐飲服務單位共計2300家，已完成“小份菜”改革945家，占41%。

　　2023年市政府《工作報告》提出“到2023年底，機關、企事業(yè)單位食堂‘小份菜’供給全面鞏固，中型以上餐飲服務單位‘小份菜’供給基本實現(xiàn)全覆蓋”的工作目標。當下，各地推進“小份菜”改革不平衡，消費者勤儉節(jié)約消費觀念轉變有待引導。

　　推行“小份菜”改革，是保障國家糧食安全制止餐飲浪費的具體實踐，是弘揚中華民族勤儉美德的傳承賡續(xù)，是倡導綠色低碳消費理念的時代要求，是促進餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的創(chuàng)新舉措。

　　為確保目標任務按時按量完成，安慶市將在完善機制上發(fā)力，建立由市委宣傳部、市文明辦、市市場監(jiān)管局等13個單位組成的推行“小份菜”改革工作聯(lián)席會議制度，明確各部門工作職責，統(tǒng)籌協(xié)調和指導推進“小份菜”改革工作。同時將“小份菜”改革工作納入對各縣(市、區(qū))人民政府食品安全考核目標任務。

　　在強宣傳上發(fā)力。印制張貼主題活動宣傳畫、桌卡桌貼，及時曝光一批餐飲浪費典型案例，營造全社會推行“小份菜”改革濃厚的氛圍。

　　在重督查上發(fā)力。每周調度通報各地“小份菜”改革工作推進情況，組織市餐飲行業(yè)協(xié)會和餐飲單位代表開展座談，實時解決改革工作難題。目前，安慶市已成立5個暗訪督導組定期開展暗訪督查，對發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤督辦及時整改到位。

　　在優(yōu)激勵上發(fā)力。將“小份菜”改革、反對餐飲浪費內容納入“新徽菜名徽廚”“百廚百店百碗評比”“營養(yǎng)健康餐廳”等活動評先評優(yōu)條件。在全市評選一批“小份菜”改革示范單位。同時市、縣兩級財政、機關事務管理部門對推行“小份菜”改革成效明顯的，優(yōu)先納入公務接待定點單位。

　　“小份菜”改革，旨在推動形成節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的餐飲消費新風尚。只有共同發(fā)力，形成合力，才能確保“小份菜”改革工作取得實效。