改造后的蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場。
不僅可以觀看國風(fēng)走秀、體驗非遺拓印、欣賞國潮花燈，還可以品嘗蔣村魚圓、冰糖葫蘆等特色美食……近日，蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場升級版——“蔣村柿集”正式開業(yè)，吸引了眾多市民前來“打卡”。
蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場位于晴川街與崇仁路交叉口，主要經(jīng)營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、副食品、水果、禽蛋、干貨、醬菜等。如今，它還有了一個新名字——“蔣村柿集”，引入了餐飲、便民、特色、共富等多元化業(yè)態(tài)，為周邊百姓提供放心、安心、舒心的購物環(huán)境。
鄉(xiāng)愁不改 蔣村老味道回歸
2023年12月底，新的“蔣村柿集”建設(shè)完工，在老菜場經(jīng)營了十多年的老攤主們?nèi)腭v了現(xiàn)在的新菜場。
馬大嫂們驚喜地發(fā)現(xiàn)，那些老味道還在！“目前一共有95個攤位，不少都是原先老市場的老攤主?！薄笆Y村柿集”負(fù)責(zé)人邵國強(qiáng)介紹。
在“蔣村土特產(chǎn)腌臘”的攤位上，王文英正忙著幫老顧客挑選年貨，攤位上掛了一整排的醬魚干、醬肉條、醬鴨。
王文英家住蔣村花園，夫妻倆都是蔣村人，30多年前開始經(jīng)營水產(chǎn)生意，隨著蔣村周邊陸續(xù)拆遷，2011年，他們?nèi)腭v了原蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場，轉(zhuǎn)行做起了魚干、醬鴨加工售賣，這些蔣村老底子的味道深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸?/p>
開業(yè)當(dāng)天，就有不少居民特地來找她買魚干?！扒皫滋煲呀?jīng)有老顧客來下訂單了，預(yù)定了50多條魚干呢！”王文英說，這幾日也是自己最忙碌的時候。
從老市場搬到了新菜場，王文英感嘆：這里環(huán)境真當(dāng)好！“以前各種醬肉臘肉都掛在攤位背后，現(xiàn)在攤位又干凈又寬敞，各種產(chǎn)品全都能展示出來，顧客來采購也能一目了然?！蓖跷挠⒄f。
除了“蔣村味道”，杭州人喜愛的倉前羊肉這里也有專門的售賣攤位。
“90后”攤主王志超是余杭倉前人，從他父輩20多歲開始，至今他們家售賣羊肉已有30多年了?！捌鋵崳覀兗业难蛉馍?，最早也是從蔣村開始的，后來才開到了羊鍋村，說起來，我也應(yīng)該算半個蔣村人了?！蓖踔境f。十多年前，王志超子承父業(yè)，扛起了羊肉生意，并且入駐了當(dāng)時的蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場，如今新菜場改造好了，他也是第一時間決定搬遷。
在“蔣村柿集”的二樓，一家“共富專柜”人氣很旺，這里既有來自碭山縣的小吊梨湯、紅薯粉、芝麻油，還有來自淳安縣的山核桃、豆腐乳、魚干醬，以及來自青川縣的筍干、銀耳、香菇等農(nóng)產(chǎn)品?！凹议T口就可以買到物美價廉的特色農(nóng)產(chǎn)品，確實方便?！眲倓傎I走了一大包醬肉的蔣村居民張秀恩喜滋滋地說。
智慧“入駐” 新消費吸引年輕客
不變的是鄉(xiāng)愁滿滿的老味道，煥新的又是什么呢？
始建于2011年的蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場開業(yè)時，就是由幾個大棚搭起來的，十幾年下來，環(huán)境和設(shè)施都跟不上了。
2023年，為更好解決蔣村周邊居民“買菜難”問題，進(jìn)一步完善蔣村花園配套公共服務(wù)設(shè)施，西湖區(qū)將蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場列入民生實事項目，從設(shè)計到裝修按照“五星級”農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，以五星級菜市場為核心，致力于打造一站式社區(qū)服務(wù)中心。
記者發(fā)現(xiàn)，菜場的每個攤位都用上了智能秤，各種蔬菜的價格、商戶的經(jīng)營許可證都一目了然，只需要掃一掃二維碼就可以付款，而這些數(shù)據(jù)，最終都會匯總到后臺，并且在菜場的智慧大屏上實時顯示。
“市場通過PC秤、查詢屏、數(shù)據(jù)屏、客流儀、智慧水電表等建立市場數(shù)據(jù)中心，運用大數(shù)據(jù)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通供應(yīng)鏈系統(tǒng)、可視化檔案，確保農(nóng)產(chǎn)品食品安全的同時，能夠預(yù)測市場需求和趨勢，推動市場經(jīng)營智能化?！鄙蹏鴱?qiáng)介紹，接下來，“蔣村柿集”還將入駐線上陽光菜場，推廣直播賣貨，通過線上線下相結(jié)合的方式，讓經(jīng)營戶多渠道銷售。
據(jù)了解，蔣村火柿很有名，升級版的蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場之所以命名為“蔣村柿集”，也是基于地方特色和吸引年輕人的一種時尚表達(dá)。
“通過此次改造，我們要把農(nóng)貿(mào)市場打造成老中青都愛逛一逛的向往之地?！蔽骱^(qū)供銷合作總社黨委書記、理事會主任姜寧介紹，在打造“網(wǎng)紅”農(nóng)貿(mào)市場的同時，更要把它打造成一項真正惠民利民的工程。
接下來，“蔣村柿集”還計劃建設(shè)書吧、咖啡角，引進(jìn)健身設(shè)施，爭取把“打卡”菜市場延續(xù)成年輕人新的休閑方式。
