如今在全球不少城市的官方旅行指南里，極具地方特色的菜場介紹及其繽紛圖片往往占據(jù)醒目一頁。其中相當(dāng)一部分已不僅僅是日常買賣之地，更是當(dāng)?shù)貧v史文化熱門“景點(diǎn)”，成為城區(qū)破繭更新的新名片。

　　我出國轉(zhuǎn)悠都喜歡看看當(dāng)?shù)夭藞?。在工業(yè)化、全球化不斷加深的當(dāng)下，多樣性的東西日益珍貴。菜場不僅是市民日常生活的“菜籃子”，更是城市文明“毛細(xì)血管”。成功的菜場改造能夠成為激活社區(qū)活力、傳承城市文脈、拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重要支點(diǎn)。

　　上海作為國際化大都市，其菜場升級(jí)改造工作既需要借鑒國際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，也要立足本土特色。

　　在功能復(fù)合化方面，可結(jié)合上海15分鐘社區(qū)生活圈建設(shè)，推動(dòng)菜場與老年助餐、健康監(jiān)測、便民維修等服務(wù)融合。精準(zhǔn)的業(yè)態(tài)組合能顯著提升菜場活力。建議在社區(qū)型菜場中試點(diǎn)“平急兩用”設(shè)計(jì)，平時(shí)作為便民服務(wù)空間，突發(fā)公共事件時(shí)轉(zhuǎn)換為物資分發(fā)點(diǎn)，提升城市韌性。

　　文化賦能方面，傳統(tǒng)觀念中將菜場與“臟亂差”掛鉤的刻板印象，如今正在被越來越多“藝術(shù)菜場”“新市集”顛覆。那背后是菜場從單純交易場所向社區(qū)文化樞紐的轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變讓市民在買菜過程中獲得審美體驗(yàn)與情感滿足，實(shí)現(xiàn)了日常生活的審美化升級(jí)。是否可進(jìn)一步在新建菜場中融入藝術(shù)裝置、本地藝術(shù)家作品，打造“可閱讀的菜場”?

　　不過我覺得這還不夠，應(yīng)充分挖掘上海菜場的歷史文脈價(jià)值。例如，借鑒新加坡經(jīng)驗(yàn)，建立菜場文化傳承人制度，對(duì)堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝的商戶給予扶持，讓菜場成為活態(tài)的城市文化遺產(chǎn)。

　　還可選取部分有年代感的菜場，保留其傳統(tǒng)格局與經(jīng)營特色，設(shè)立“菜場博物館”展示海派市井文化。比如，許多老上海記憶中都有一塊買肉買魚的專用“排隊(duì)磚頭”，它固然是那個(gè)物資匱乏年代的縮影，但也展示著人民篳路藍(lán)縷建設(shè)美好生活的來時(shí)路。這塊特殊的磚頭能否成為菜場博物館的場景陳列品之一呢?

　　菜場雖小，卻是城市治理的縮影。上海正處于城市更新的關(guān)鍵階段，期待每個(gè)菜場都成為展示上海溫度與活力的窗口，連成美好的生活風(fēng)景線。(諸大建?同濟(jì)大學(xué)特聘教授、可持續(xù)發(fā)展與管理研究所所長)