為保障因?yàn)?zāi)轉(zhuǎn)移集中安置群眾的飲食安全，防范食源性疾病，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在開(kāi)展協(xié)同做好防汛救災(zāi)工作的同時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注各集中安置點(diǎn)供餐情況，壓實(shí)供餐主體責(zé)任。

一是悉心提醒。發(fā)放《黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局汛期餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》，督促經(jīng)營(yíng)主體切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，保證食品安全，引導(dǎo)廣大群眾注意汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

二是盡心排查。關(guān)注供餐的安置點(diǎn)變化情況，并對(duì)群眾安置點(diǎn)供餐情況進(jìn)行摸排，詳細(xì)了解安置點(diǎn)就餐人數(shù)、就餐形式，查看捐贈(zèng)食品、物資的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝袋是否破損和污染等情況。在了解部分供餐點(diǎn)缺少?gòu)N師的情況后，及時(shí)幫助聯(lián)系轄區(qū)內(nèi)的酒店，招募愛(ài)心大廚，保障安置點(diǎn)群眾吃上熱騰騰的飯菜。

三是用心指導(dǎo)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)安置點(diǎn)的供餐單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，督促供餐單位嚴(yán)控原料采購(gòu)、清洗消毒、食品留樣、加工制作、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證菜品的新鮮和質(zhì)量。共檢查148個(gè)安置點(diǎn)集中供餐，保障5113人用餐，供餐單位全部都是獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證的單位食堂或餐飲企業(yè)。

黃山市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以“舌尖安全守得住、安全保障抓的嚴(yán)、溫馨提示看得見(jiàn)”的工作要求，讓安置點(diǎn)群眾住得踏實(shí)、吃得放心，切實(shí)保障受災(zāi)群眾食品安全。