近日，在江蘇佰澳達(dá)生物科技有限公司潔凈車間內(nèi)，一批批益生菌菌粉經(jīng)過發(fā)酵、離心、乳化、凍干、粉碎、過篩等多道生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并經(jīng)江陰海關(guān)檢驗(yàn)合格后，即將銷往美國。“像這個植物乳桿菌，兩年之內(nèi)還能達(dá)到百分之七八十的活性，這是世界領(lǐng)先的技術(shù)，靠著這些擁有‘新質(zhì)’基因的益生菌，在手訂單已經(jīng)排到今年5月底。”公司總經(jīng)理張菻鈞介紹。

　　當(dāng)下，益生菌全球市場前景廣闊，但在7年前，國內(nèi)市場幾乎全被進(jìn)口產(chǎn)品占據(jù)。“尤其是具有我國自有知識產(chǎn)權(quán)的益生菌‘明星’菌株極為匱乏，菌株篩選及功能性研究尚未深入。”張菻鈞說，7年前，為積極推動益生菌進(jìn)口產(chǎn)品的國產(chǎn)替代，也為了讓中國“好菌”能服務(wù)全球，佰澳達(dá)生物開始圍繞益生菌優(yōu)良菌種選育、功能性菌株的生物及臨床研究等方面展開研究，以期彌補(bǔ)我國產(chǎn)業(yè)及研發(fā)的代差。

　　在張菻鈞看來，“佰澳達(dá)生物雖然很‘年輕’，卻展現(xiàn)出良好的成長性，這與公司長期重視研發(fā)投入緊密相關(guān)。”一直以來，佰澳達(dá)生物堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)，每年研發(fā)投入占銷售收入的5%—7%。未來，佰澳達(dá)生物還將運(yùn)用合成生物學(xué)技術(shù)重新構(gòu)建和優(yōu)化微生物組結(jié)構(gòu)，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能益生菌產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，打造全球益生菌產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿。

　　7年間，國產(chǎn)益生菌在國內(nèi)市場從無到有，佰澳達(dá)生物主打產(chǎn)品的全國市場占有率在去年排名前三。“目前我們的菌株庫里有2000多株菌，商業(yè)化的菌株有40多株。”張菻鈞透露，企業(yè)開發(fā)的新產(chǎn)品累計(jì)擁有50余項(xiàng)專利。不久前的中國國際食品添加劑和配料展覽會上，佰澳達(dá)生物攜胞外多糖次拋精華液、益生菌醒酒壓片糖果等多個新產(chǎn)品亮相，再次展示了中國“好菌”的實(shí)力。

　　“新質(zhì)”基因在發(fā)酵車間的生產(chǎn)線上也能尋到痕跡。這里有佰澳達(dá)生物量身定制的自動化生產(chǎn)線，車間內(nèi)部的大屏上，實(shí)時顯示著與微生物發(fā)酵相關(guān)的灌壓、溫度等各類數(shù)據(jù)。“自動控制比過去人為控制更精確了！” 生產(chǎn)總監(jiān)陳召偉說，這樣的“新質(zhì)”產(chǎn)線大大減少了操作工，也減輕了技術(shù)人員的工作量，“公司對新質(zhì)生產(chǎn)力的重視，也讓我看到了在這里實(shí)現(xiàn)自身價值和引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)步的可能。”

　　益生菌行業(yè)對技術(shù)要求非常高，佰澳達(dá)生物也曾因投入大、回報低等問題遭遇了瓶頸期。“好在，政府并沒有追繳房租，反而，遇到一些重要的招商引資、項(xiàng)目推薦等活動，都會邀請我們出席，為公司尋找商機(jī)提供機(jī)會。”張菻鈞回憶，一步一個腳印穩(wěn)扎穩(wěn)打，讓佰澳達(dá)生物在2019年獲得了無錫金投的400萬元天使輪融資，在2023年獲得了超億元B輪融資。

　　發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力給企業(yè)上馬新項(xiàng)目帶來了底氣。自一期項(xiàng)目“年產(chǎn)100噸高活益生菌項(xiàng)目”去年5月竣工投產(chǎn)后，今年1月二期“益生菌膠囊及功能性益生菌制劑產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)項(xiàng)目”正式開工。項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場，施工人員正搶抓晴好天氣進(jìn)行樁基施工。“項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)1萬噸益生菌膠囊及功能性益生菌制劑產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)能力和年產(chǎn)1萬噸微生物合成蛋白的研發(fā)與生產(chǎn)能力。”張菻鈞介紹。