牟森林近照。（資料圖片）

臺傳媒記者項瑤瑩

最近，臺州黃巖芯源農業(yè)有限公司總經理牟森林忙得團團轉。5月中下旬，黃巖將舉辦小型西瓜品鑒會以及2025年長三角西甜瓜產創(chuàng)融合高質量發(fā)展交流會。

對接參會人員、邀請合作單位、安排活動行程……牟森林事無巨細，親力親為。

近年來，提起黃巖的西甜瓜產業(yè)，總有牟森林的身影。

從只會關棚開棚，到在全國各地搞試驗田——經過20多年的摸爬滾打，牟森林從一竅不通的門外漢，成長為大家認可的種瓜“專家”。

越來越多的瓜農從他的建議中獲益，牟森林也從這份“甜蜜事業(yè)”中收獲了前所未有的成就感。從產品研發(fā)、品牌運營到產業(yè)賦能，牟森林很忙，但幸福感爆棚。

瓜田有門道

進入5月，西瓜逐漸成熟。黃巖茅畬鄉(xiāng)的空氣里，也有了西瓜的甜香。

茅畬種瓜歷史悠久，但真正種好瓜卻不容易。

牟森林是“瓜三代”。上世紀80年代，牟森林的爺爺牟錫育就外出上海種瓜。

18歲，牟森林跟著父親去四川種瓜。每天天沒亮，他就要負責打開瓜棚，天快黑了，又要將瓜棚全部關上。1畝地、5個棚頭，150畝地、750個棚頭，每天周而復始，任務雖然簡單，但很辛苦。沒想到，瓜被洪水淹了，大半年的悉心照顧付諸東流，牟森林心里真不是滋味，少年也瞬間成長，他不再機械地在瓜田勞作，而是主動投入學習。瓜田的門道，也被他一一摸清。

首先就是“品種抗性”。

原來，當西瓜在一片土壤種植過后，就有可能產生侵害下一季葫蘆科作物的細菌，這種細菌也會產生枯萎病。2007年，不少老鄉(xiāng)種的西瓜都遭受了損失，而牟森林家的品種卻幸免于難。

“當時我就萌生了一個想法，尋找好的渠道，拿好的品種給瓜農?！蹦采终f。

牟森林開始試種不同的西瓜品種，并認真記錄每個品種的生長情況。這期間，不同品種的產量、瓤色、甜度和口感等差異，都讓他大開眼界。

成為“空中飛人”

2014年，牟森林一家結束十年的外出種瓜事業(yè)，回到茅畬，主營種子生意。

曾經，甘肅酒泉有個品種成熟了，為了能夠親眼看到，牟森林跟瓜農好說歹說，推遲一天銷售，轉天他就一大早飛過去看。

“我喜歡跑，喜歡問，2004年至今，國內西瓜行業(yè)的專家，能問的我基本上都問過?！蹦采终f。

對種子的鉆研，牟森林不遺余力。他與種子公司合作，在全國各地設立試驗田，一年有大半的時間，他都在飛來飛去。

黃巖西甜瓜產業(yè)展示中心，除了瓜農遍布全國24個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的足跡，還有一面瓜果上市月歷墻，每個月對應哪些產地，一清二楚。

“全年都有西瓜上市，五六月份，長江流域、海南的瓜上市；六七月份，天津、江蘇的瓜上市；七八月份，內蒙古、寧夏的瓜上市……”牟森林說，“我都會過去看一下，一是了解品種的生長情況，二是了解瓜農種植過程中的生活狀況，看能為瓜農服務什么?！?/p>

瓜農胡明康還記得去年技術交流會的盛況，“方圓一兩百公里的瓜農都來了，足足有上百人！”去年，胡明康在山西大同靈丘縣種了300畝西瓜，專家們送技術到田地的做法，他覺得受益匪淺。

圍繞技術、貸款、土地流轉等方面問題，黃巖區(qū)“追著瓜農送培訓”，牟森林也發(fā)揮所長，給瓜農量身定制推薦品種，同時，積極對接銷售端，通過產銷聯(lián)動模式推動瓜農種植積極性，降低種植風險。

如今，牟森林多了很多頭銜，臺州市人大代表、黃巖新型瓜農聯(lián)合會理事長……在他看來，這是壓力，也是動力。

“現(xiàn)在全國西甜瓜市場競爭激烈，黃巖西甜瓜產業(yè)如何轉型，如何保持排頭兵的地位，這是時代給出的考題?！蹦采直硎?，做好答卷人，是自己義不容辭的責任。

至今，牟森林的足跡已踏遍全國121個城市，每一次出行，他都在尋找答案。

追著數(shù)據(jù)種西瓜

“森林，這些設備是做什么的？”

“主要采集大棚里的土壤濕度、氣溫、光照等數(shù)據(jù)?！蹦采纸忉專氨热鐢?shù)據(jù)顯示棚內溫度過高，我們就打開大棚膜降溫，如果實在降不下來，還會打開水簾風機系統(tǒng)?！?/p>

黃巖西甜瓜科創(chuàng)園，是省級鄉(xiāng)村振興綜合試點項目，牟森林投資并負責運營。

去年，科創(chuàng)園承接了長三角西甜瓜產業(yè)發(fā)展交流會。會議結束后，高等院校、科研院所紛紛把實驗項目搬了過來。

浙江省農科院進行了一個起壟栽培的實驗，讓原來種在平地的西瓜站上了高壟，不僅增強了葉片的光合作用，數(shù)據(jù)顯示，起壟栽培還能提高地溫，有效激活土壤微生物。

“而且一臺起壟開溝一體機可以抵得上20個人，省工省力?！倍嗄攴N瓜經歷，讓牟森林深知種瓜的艱辛，“這些設備主要是解決傳統(tǒng)農業(yè)的一些痛點問題?！?/p>

近一年來，科創(chuàng)園陸續(xù)上新智能農業(yè)設備：吊軌式巡檢機、移動式噴灌機、瓜田防洪排澇專用泵……未來，這些“數(shù)智神器”也將順著西瓜的藤蔓，到全國各地。

跟院校接觸的過程中，牟森林也像海綿一樣，不斷地吸收新的知識。

“你看，這個是我們的光譜對照實驗。西瓜在育苗階段，如果處于低溫寡照的環(huán)境，對苗的生長是很不利的，那我們就會采用補光的手段?！蹦采帜托牡刂v解實驗的操作方式以及光譜光色對瓜苗的影響。

“以前我們是追著太陽種西瓜，現(xiàn)在要跟著數(shù)據(jù)種西瓜?！蹦采终f。

這是份“甜蜜事業(yè)”

牟文敏是種瓜大戶，在江蘇、甘肅都承包了大片土地。前年，在牟森林的推薦下，試種了“蜜悅”品種，效果甚好，去年就大面積種植了這個品種。

“這個品種抗低溫、出品率高，去年甘肅行情不佳，但我們也賣到了每斤3元到4元，每畝地起碼增收1000元。”說起去年的“蜜悅”瓜，牟文敏心里別提多甜蜜。

“去年，海南、云南、廣東的瓜農試種推薦品種后，每畝的種植效益也比原先的品種提升1000元至1500元?！蹦采终f，“我們一共推薦了10個品種，其中有3個品種目前推廣面積已經4萬畝以上。單‘佳秀6號’這個品種，就已經推廣3萬畝以上?！?/p>

如今，科創(chuàng)園內一共有333個西瓜品種，93個甜瓜品種。

牟森林認為，種子是農業(yè)的芯片，黃巖西甜瓜產業(yè)發(fā)展，必須要從品種上進行突破，培育具有自主知識產權的優(yōu)質新品種，這樣才能掌握市場話語權。

“科創(chuàng)園致力于品種創(chuàng)新，目前有一個甜瓜品種已經在農業(yè)農村部登記了。西瓜新品種現(xiàn)在正在提交材料，這些都是屬于黃巖自己的品種?！蹦采终f。

也是去年，黃巖入選全省首批鄉(xiāng)村人才振興“四鏈”融合發(fā)展集聚區(qū)，科創(chuàng)園更是其重要的著力點。這里既有茅畬鄉(xiāng)的老瓜農，也有大專院校的畢業(yè)生，還有國內頂尖的專家。

“各種不同身份的人匯聚在一起，這是個非常有趣的現(xiàn)象。正是有了這些力量的加入，我對這個產業(yè)充滿了信心?！蹦采终f。

新舊思想碰撞，激發(fā)出創(chuàng)新的火花，牟森林的腦海中時常會冒出很多想法，“比如我會想如何將人工智能技術融入西甜瓜種植體系？還有如何打造專屬裝備，來提高我們的生產效率？”

而每當新設備上線，新品種登場，牟森林會異常興奮。

“搞農業(yè)，第一個要有情懷，第二個要有興趣?！庇谀采侄?，這是份“甜蜜事業(yè)”，他很享受。