7月7日，一輛滿載16噸黃茶啤酒的冷鏈運(yùn)輸車抵達(dá)位于縉云縣東渡鎮(zhèn)的倉(cāng)庫(kù)，這些茶啤將陸續(xù)運(yùn)往縉云的各個(gè)酒店和餐飲店。記者了解到，這款“黃茶+啤酒”的新型中式精釀飲品一上市便深受年輕消費(fèi)者的青睞，這已是當(dāng)?shù)赜瓉?lái)的第三批大規(guī)模到貨。

縉云黃茶作為縉云縣特色農(nóng)產(chǎn)品，一年僅采一季春茶，采摘期集中在3月至4月，尤以清明后為主。這一較晚的采摘時(shí)間，往往給二級(jí)黃茶的銷售帶來(lái)壓力。面對(duì)這一挑戰(zhàn)，浙江龍轅茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭國(guó)楊坦言：“如何突破傳統(tǒng)的單一銷售模式，讓縉云黃茶發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益，一直是我們探索的方向。”為解決難題，鄭國(guó)楊從茶產(chǎn)業(yè)困境中敏銳洞察到新機(jī)遇，決心在傳統(tǒng)茶飲之外開辟新賽道，最終主導(dǎo)研發(fā)了黃茶啤酒這一創(chuàng)新飲品。

縉云縣大源鎮(zhèn)常年云霧繚繞、水汽豐沛，為優(yōu)質(zhì)茶葉的生長(zhǎng)提供了理想環(huán)境。這里出產(chǎn)的黃茶，茶湯清香四溢，回味甘醇悠長(zhǎng)，富含葉黃素、TGGP及氨基酸（含量≥8%）等有益成分。為最大限度地保留縉云黃茶天然的馥郁香氣及珍貴成分，研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾注一年多心血，歷經(jīng)數(shù)十次口感調(diào)配實(shí)驗(yàn)，將精選的黃茶精品原葉與啤酒原料按科學(xué)比例融合，采用長(zhǎng)達(dá)28天的慢工發(fā)酵工藝。在整個(gè)過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)對(duì)發(fā)酵溫度進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保茶葉中的活性成分與啤酒酵母充分反應(yīng)，最終達(dá)到風(fēng)味與功效的完美平衡。

“我們首批黃茶啤酒一上市便引發(fā)市場(chǎng)好奇，訂單紛至沓來(lái)。其中不乏外地客戶，杭州的客戶預(yù)訂了24噸，義烏的客戶預(yù)訂了10噸?！贝笤存?zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上市兩個(gè)月來(lái)，已銷售黃茶啤酒2萬(wàn)多件、銷售額達(dá)300多萬(wàn)元。

近年來(lái)，縉云縣以科技為引擎，推動(dòng)黃茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過(guò)智慧茶園管理系統(tǒng)與數(shù)字化加工中心建設(shè)，實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)管理精細(xì)化。目前，全縣黃茶種植面積達(dá)1.35萬(wàn)畝，年產(chǎn)量58噸，綜合產(chǎn)值1.2億元，帶動(dòng)就業(yè)1.5萬(wàn)人，農(nóng)戶人均增收3500元。未來(lái)，縉云將繼續(xù)以特色產(chǎn)業(yè)為支點(diǎn)，推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合，進(jìn)一步打響“縉云黃茶”金名片，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。